Изопулегол (п-9-ментен-3-ол), — спирт, представитель терпеноидов .

Свойства

Бесцветная жидкость с запахом мяты . Растворяется в этаноле и органических растворителях, нерастворим в воде.

Нахождение в природе

Изопулегол содержится в лемонграссовом и некоторых других эфирных маслах .

Способы получения

Изопулегол получают кислотной циклизацией (+)- цитронеллаля в виде смеси изомеров, в которой преобладает (-)-изопулегол.

Применение

Изопулегол используется как компонент парфюмерных композиций и пищевых эссенций. Является исходным веществом для получения ментола .

Литература

• Хейфиц Л. А., Дашунин В. М. Душистые вещества и другие продукты для парфюмерии. — М. : Химия, 1994. — 256 с. — 2000 экз. — ISBN 5-7245-0967-9 .