Зизифо́ра голо́вчатая ( лат. Ziziphóra capitáta ) — вид растений рода Зизифора ( Ziziphora ) семейства Яснотковые ( Lamiaceae ).

Ботаническое описание

Однолетнее растение высотой 5—15 см.

Стебель коленчато-изогнутый, восходящий, густо опушённый мелкими, отогнутыми вниз волосками.

Стеблевые листья в количестве 3—4 пар, коротко-черешковые, яйцевидные или продолговато-яйцевидные, у основания клиновидные, цельнокрайные. Прицветные листья крупные и очень широкие, ромбически яйцевидные, внизу широко клиновидные или округлённые, резко суженные в короткий широкий черешок .

Соцветие приплюснуто-головчатое. Цветки лиловые. Чашечка длинно и узкоцилиндрическая, оттопыренно-щетинистоволосистая, зубцы её короткие, линейно-ланцетные, сходящиеся; трубка венчика длинная и тонкая, выдающаяся из чашечки.

Плоды — орешки , продолговато-яйцевидные, тёмно-коричневые, матовые.

Цветёт в мае—августе. Плоды созревают в июле—августе.

Распространение и экология

Встречается в европейской части России , на Кавказе , в Средней Азии .

Растёт на степных и каменистых склонах , заброшенных полях.

Значение и применение

Растение содержит эфирное масло (0,8—1,1 %), представляющее собой бесцветную жидкость с мятным запахом, но без холодящего вкуса. Основная часть масла — пулегон (50—65 %), кроме того, установлено присутствие α-пинена , ментола . Эфирное масло находит применение в парфюмерной промышленности для отдушки мыла , зубных порошков и паст . Используется как источник пулегона, дающего при восстановлении нужный для медицины и парфюмерной промышленности ментол .

Плоды и эфирное масло используют при приготовлении соусов к бараньему мясу , добавляют в различные смеси пряностей, в овощные супы и к блюдам из сыра .

Ценный медонос .

Классификация

Вид Зизифора головчатая входит в род Зизифора ( Ziziphora ) подсемейство Котовниковые ( Nepetoideae ) семейства Яснотковые ( Lamiaceae ) порядка Ясноткоцветные ( Lamiales ).

ещё 14 семейств (согласно Системе APG II )

ещё более 80 родов

порядок Ясноткоцветные

подсемейство Котовниковые

вид Зизифора головчатая

отдел Цветковые, или Покрытосеменные

семейство Яснотковые

род Зизифора

ещё 44 порядка цветковых растений (согласно Системе APG II )

еще 7 подсемейств

ещё около 8 видов

Примечания

Литература

• Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. / Отв. ред. К. М. Сытник. — К. : Наукова думка , 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0 .