Interested Article - Список ядовитых растений

Яды , вырабатываемые растениями , служат химическими факторами, участвующими в межвидовых взаимоотношениях. Примеров использования химических веществ для защиты от животных- фитофагов у растений очень много. Специфическая черта всех растений — борьба с врагами преимущественно мерами химической защиты. Яды, которые вырабатывают растения, называют фитотоксинами .

Ниже представлен список растений, которые целиком или частично ядовиты . Их употребление представляет серьёзную опасность для жизни человека и животных. Традиционный взгляд на ядовитые растения ограничивается, как правило, видами , опасными для человека или домашних животных . При этом в разряд ядовитых попадает сравнительно небольшое число видов, в основном алкалоидосодержащих , причём среди них многие относятся к лекарственным . Растения, относительно безвредные для человека, могут быть токсичными для насекомых, птиц или рыб.

Токсичность растений может различаться в зависимости от положения вида в географическом ареале , климатических условий года, стадии онтогенеза и .

Пищевые растения, имеющие ядовитые части

Яблоня ( Malus domestica ). Семена растения содержат цианогенные гликозиды .
Вишня ( Prunus cerasus ), Персик ( Prunus persica ), Слива ( Prunus domestica ), Миндаль ( Prunus dulcis ), Абрикос ( Prunus armeniaca ). Листья и ядра семян растений содержат цианогенные гликозиды.
Картофель ( Solanum tuberosum ). Листья и позеленевшие клубни содержат алкалоид соланин .
Томат ( Solanum lycopersicum ). Листья содержат соланин и другие алкалоиды.
Ревень ( Rheum rhaponticum ). Листовые пластинки содержат большое количество щавелевой кислоты .
Маниок ( Manihot esculenta ). Необработанные корневые клубни содержат гликозиды.

Прочие растения

Возможна прямая и обратная сортировка по первым двум колонкам.

Латинское название	Русское название	Ядовитые вещества
Aconitum	Борец	аконитин , зонгорин
Anabasis	Ежовник	анабазин , , ,
Andromeda	Подбел	гликозид андромедотоксин
Antiaris	Анчар	антиарин
Antirrhinum	Львиный зев	гликозиды, сапонины
Apocynum	Кутра	гликозид
Aralia	Аралия	различные гликозиды, сапонины, алкалоиды
Artemisia	Полынь	сантонин , туйон ,
Aristolochia	Кирказон	алкалоид
Asarum	Копытень	азарон , алкалоид , гликозиды
Atropa	Красавка	атропин , гиосциамин , скополамин
Brassica	Горчица	эфирное горчичное масло (40 % аллилгорчичного масла, 50 % кротонилгорчичного масла), гликозид синигрин
Bryonia	Переступень	тритерпеноиды: , кукурбитацины D (элатерин А) и В, Е (элатерин), I (элатерин В), J, К, а также сапонины и алкалоиды
Calla	Белокрыльник
Cannabis	Конопля	каннабинол , тетрагидроканнабинол ,
Centaurium	Золототысячник	гликозиды: , , алкалоиды: генцианин
Cerbera	Цербера	гликозид
Corydalis	Хохлатка	алкалоиды: , , , ,
Cicuta	Вёх	цикутоксин
	Клопогон	сапонины
Colchicum	Безвременник	колхицин ,
Conium	Болиголов	кониин , конгидрин ,
Convallaria	Ландыш	сапонин и ряд сердечных гликозидов ( , конваллятоксин и др.)
Convolvulus	Вьюнок	алкалоиды: ,
Cuscuta	Повилика	алкалоид , гликозид , сапонины
Cyclamen	Цикламен	сапонин
Cynoglossum	Чернокорень	алкалоиды: циноглоссин , консолидин
Daphne	Волчеягодник	: , ; кумарины — ,
Datura	Дурман	атропин, гиосциамин, скополамин
Dictamnus	Ясенец	алкалоиды: ,
Dieffenbachia	Диффенбахия	цианогенные гликозиды, щавелевая кислота и оксалат кальция
Dryopteris	Щитовник	производные флороглюцина : , , , .
Digitalis	Наперстянка	содержит большое число сердечных гликозидов карденолидной природы
Echinops	Мордовник	алкалоиды: эхинопсин ,
Ephedra	Хвойник	алкалоиды: эфедрин , псевдоэфедрин
Equisetum	Хвощ	тиаминазоподобные соединения, сапонины (эквизетонин), флавоновые гликозиды
Erysimum	Желтушник	стероидные гликозиды, карденолидной природы: эризимин, эризимозид, эриканозид
Euonymus	Бересклет	гликозид
Euphorbia	Молочай	тритерпеноиды ( , ), дитерпеноиды, флавоноиды и др.
Gleditsia	Гледичия	различные антрагликозиды, флавоновые соединения, сапонины, алкалоиды
Gratiola	Авран	тетрацикличный тритерпен грациогенин, гликозид
Halostachys	Соляноколосник	алкалоид
Hedera	Плющ	сапонин гедерин
Heliotropium	Гелиотроп	,
Helleborus	Морозник	гликозид и сапонин
Heracleum	Борщевик	различные алкалоиды , тритерпеновые сапонины , флавоноиды , фуранокумарины .
Hyoscyamus	Белена	атропин, гиосциамин, скополамин
Impatiens	Недотрога	гликозиды, алкалоиды, сапонины
Juniperus	Можжевельник	основные действующие вещества — эфирное масло, наполовину состоящее из третичного спирта сабинола и различных терпеновых соединений (до 30 % состава) — сабинена , пинена , кадинена , борнеола и др.; органические кислоты и др.
Lagochilus	Зайцегуб	алкалоид
Ledum	Багульник	, цимол , , арбутин
Leucojum	Белоцветник	алкалоиды: ликорин , галантамин ,
Leucothoë	Леукотоэ	андромедотоксин
Ligustrum	Бирючина	гликозид
Lycopodium	Плаун	алкалоиды: , , , , , .
Melilotus	Донник	кумарин , дикумарин
Menispermum	Луносемянник	алкалоиды: , ,
Nelumbo	Лотос	алкалоид
Nicotiana	Табак	алкалоид никотин
Nerium	Олеандр	сердечные гликозиды, сапонины, урсоловая кислота
Ononis	Стальник	сапонины
Papaver	Мак	алкалоиды: морфин , кодеин , папаверин , тебаин , , и др.
Peganum	Гармала	различные бета-карболины : гармин, гармалин
Petasites	Белокопытник	пирролизидиновые алкалоиды
Phytolacca	Лаконос	гликопротеиды, сапонины, алкалоид
Pieris	Пиерис	андромедотоксин
Polygonatum	Купена	гликозиды и стероидные сапонины
Pyrethrum	Пиретрум	содержит пиретрины и
Ranunculus	Лютик	гамма-лактоны ( и ), флавоноиды ( кемпферол , кверцетин и др.)
Rhamnus	Жостер	антрапроизводные: , , ; флавонолы: кверцетин , кемпферол ; цианогликозиды
Ricinus	Клещевина	рицин , рицинин
Salsola	Солянка	алкалоиды: , и др.
Sambucus	Бузина	, d-амигдалин
Saponaria	Мыльнянка	флавоновый гликозид — сапонарин, тритерпеновые сапонины
Scopolia	Скополия	гиосциамин, скополамин
Sedum	Очиток	сапонины, алкалоид, седамин , гликозиды
Senecio	Крестовник	платифиллин , ,
Solanum	Паслён	алкалоид соланидин, присутствующий в форме гликоалкалоида соланина
Sophora	Софора	алкалоиды: пахикарпин , ,
Tanacetum	Пижма	бициклические терпеновые кетоны и туйоны
Taxus	Тис	, , эфедрин , гликозид .
Thermopsis	Термопсис	алкалоиды: , , цитизин , , пахикарпин ,
Thesium	Ленец	алкалоид
Toxicodendron	Токсикодендрон
Urtica	Крапива	муравьиная кислота , гистамин , гликозид , нитриты
Veratrum	Чемерица	алкалоиды: , , , гермин , ,
Vinca	Барвинок	алкалоид
Vincetoxicum	Ластовень	гликозид , сапонины
Viscum	Омела	алкалоиды, токсические аминокислоты и полипептиды ( и )

Примечания

Фитотоксин (Phytotoxin) // Медицинские термины . — 2000. (Дата обращения: 1 декабря 2009)

Литература

Б. Н. Орлов, Д. Б. Гелашвили, А. К. Ибрагимов. Ядовитые животные и растения СССР : Справочное пособие для студентов вузов по спец. «Биология». — М. : Высш. шк., 1990. — 272 с.
Проф. Л. М. Кречетович. . — М. — Л. : Сельхозгиз, 1931. — 317 с.