Interested Article - Элеттария

Элетта́рия ( лат. Elettária ) — род растений семейства Имбирные .

На хинди название звучит как Elachi или Elaichi , на малайском как Ellaykka .

Распространение и среда обитания

Включает в себя 11 видов . Родина — Юго-Восточная Азия . Преимущественно в Индии и на Шри-Ланке . Встречаются также в дождевых лесах на полуострове Малакка и западных островах Зондского архипелага .

Ботаническое описание

Многолетнее травянистое растение с ярко выраженным запахом, высотой 2-4 метра.

Листья широколанцетные длинные, до 60 см длиной и 8 см шириной.

Цветки неправильные, от белых до сиреневых или светло-фиолетовых, собраны в кисти на необлиственных цветоносных побегах. Околоцветник простой, чашечка трубчатая трёхлопастная, венчик светло-зелёный, одна тычинка фертильна, две другие лепестковидные, прирощенные к губе.

Плод — жёлто-зелёная трёхгнёздная коробочка до 2 сантиметров длины. Семена ароматные, содержат эфирные масла.

Культивируется в тропических оранжереях ботанических садов. Размножают делением корня и семенами.

Применение

В медицинских целях (для улучшения пищеварения) применяют плоды, семена которых содержат эфирное масло , богатое лимоненом , терпинеолом , борнеолом и цинеолом .

Зелёные семенные коробочки сушат вместе с семенами. Применяют в индийской и других азиатских кухнях в целом или в молотом виде. Используют также в англо-колониальной кухне и кулинарии. Наиболее применяемая разновидность кардамона .

Молотый кардамон — важный компонент индийских карри , а также основа вкуса чая масала . На Ближнем Востоке и в Иране применяют для ароматизации кофе и чая, в Турции — для ароматизации чёрного чая (Kakakule).

Помимо естественного ареала, культивируется в Непале , Вьетнаме , Таиланде и в Центральной Америке . Индийские штаты Сикким и Керала являются основными экспортёрами кардамона, являющегося одной из основных сельскохозяйственных культур в них. Начало импорта кардамона в Европу относят к XII веку .

Виды

По информации базы данных The Plant List , род включает 11 видов :

&
Elettaria cardamomum ( L. ) Maton typus — Кардамон настоящий
( Gaertn. )
&
&
&
( Ridl. )
( Ridl. )
( K.Schum. ) &
( K.Schum. ) B.L.Burtt &

Примечания

/ Б. Н. Головкин // Канцелярия конфискации — Киргизы. — М. : Большая российская энциклопедия, 2009. — С. 115. — ( Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 13). — ISBN 978-5-85270-344-6 .
(англ.) . The Plant List (2010). Version 1.1. Published on the Internet; . Royal Botanic Gardens, Kew and Missouri Botanical Garden. Дата обращения: 11 сентября 2016. 6 сентября 2017 года.
Блинова К. Ф. и др. / Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. — М. : Высш. шк., 1990. — С. 194. — ISBN 5-06-000085-0 . 20 апреля 2014 года.
(англ.) . The Plant List . Version 1.1. (2013). Дата обращения: 13 сентября 2016. 6 сентября 2017 года.
(англ.) . NCU-3e. Names in current use for extant plant genera. Electronic version 1.0 . International Association for Plant Taxonomy (24 сентября 1997). Дата обращения: 10 ноября 2012. Архивировано из 23 сентября 2015 года.

Ссылки

[1] / Б. Н. Головкин // Канцелярия конфискации — Киргизы. — М. : Большая российская энциклопедия, 2009. — С. 115. — ( Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 13). — ISBN 978-5-85270-344-6 .

[tpl-2] (англ.) . The Plant List (2010). Version 1.1. Published on the Internet; . Royal Botanic Gardens, Kew and Missouri Botanical Garden. Дата обращения: 11 сентября 2016. 6 сентября 2017 года.

[3] Блинова К. Ф. и др. / Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. — М. : Высш. шк., 1990. — С. 194. — ISBN 5-06-000085-0 . 20 апреля 2014 года.

[TPL-4] (англ.) . The Plant List . Version 1.1. (2013). Дата обращения: 13 сентября 2016. 6 сентября 2017 года.

[5] (англ.) . NCU-3e. Names in current use for extant plant genera. Electronic version 1.0 . International Association for Plant Taxonomy (24 сентября 1997). Дата обращения: 10 ноября 2012. Архивировано из 23 сентября 2015 года.