Бе́дренец камнело́мковый , или Бедренец камнеломка ( лат. Pimpinélla saxífraga ) — многолетнее травянистое растение, типовой вид рода Бедренец ( Pimpinella ) семейства Зонтичные ( Apiaceae ).

Сверху вниз: Прикорневые листья. Верхние стеблевые листья. Соцветие. Семенные коробочки.

Ботаническое описание

Корневище многоглавое, корень веретеновидный, ветвистый, бурый, длиной до 20 см и шириной до 1,5 см , корневая шейка покрыта волокнистыми остатками отмерших листьев.

Стебель высотой 15—80 см, прямостоячий, полый, округлый, тонко ребристый, плотный, при основании с розеткой прикорневых листьев, ветвистый, облиственный только в нижней части, вверху почти безлистный, вместе с листьями коротко опушённый или почти голый.

Листья перистые. Нижние, вместе с черешками , длиной 10—20 см, с яйцевидными или округло-яйцевидными, тупыми, крупно зубчатыми, коротко черешковыми или сидячими листочками , в числе трёх—пяти пар; конечный листочек часто трёхлопастной или трёхраздельный. Средние стеблевые листья немногочисленные с более глубоко рассечёнными на узкие доли листочками, при основании клиновидные, почти дважды перистые, сидячие на влагалищах . Верхние — с просто перистой или трёхраздельной мелкой пластинкой и ланцетовидными или почти линейными долями. Самые верхние листья с редуцированной пластинкой.

Зонтики с 6—21 тонкими голыми лучами, в поперечнике 5—8 см, щитковидные; обёртка и обёрточки отсутствуют. Зубцы чашечки в числе пяти, не выражены. Лепестки белые, редко розоватые, длиной около 1 мм, снаружи щетинисто-волосистые, на верхушке выемчатые, с долей, отогнутой внутрь. Тычинок пять.

Семена голые, коротко яйцевидные, длиной 2—2,5 мм, шириной 1—1,5 мм.

Цветение в июне — августе. Семена созревают в конце июля — начале августа, массовое созревание — в конце августа.

Распространение и экология

Произрастает по всей Европе , в умеренном климате России и Азии . Включен в Ботанический атлас растений Ленинградской области .

Повсеместно встречается на лугах , в луговых степях , среди кустарников , на опушках , в разреженных лиственных и сосновых лесах, на холмах, сухих лугах, открытых травянистых склонах , по обочинам дорог и полей.

К почвам не требователен — растёт на бедных и легких почвах. Устойчив к засухе и морозам .

Химический состав

Корни содержат эфирное масло , кумарины , , умбеллиферон , , дубильные вещества , смолу , сахара , сапонины , пектины , фурокумарины , камедь . Эфирное масло золотисто-жёлтого цвета с неприятным запахом, в его составе установлено наличие ; содержание масла в корнях 0,02—0,7 %, в плодах — 1,6—3,0 %. В листьях во время цветения обнаружены каротин и аскорбиновая кислота (до 0,07 %). Запах слабый, невыразительный, вкус терпкий, слегка вяжущий и освежающий.

В сухом состоянии содержит: 8,5 % золы, 11,3 % протеина , 2,6 % жира , 32,0 % клетчатки , 45,6 % БЭВ .

Во время цветения содержит 71 мг% аскорбиновой кислоты .

Сухой корень имеет острый, раздражающий обоняние запах и горьковато-острый вкус .

Значение и применение

Хорошо поедается на пастбищах крупным рогатым скотом. Овцы и верблюды поедают удовлетворительно. Овцы помимо листьев едят твёрдые листья. Поедание растения благоприятно действует на пищеварительную систему животных. У молочного скота повышаются удои молока .

Медонос , но даёт пчёлам незначительный сбор нектара .

Корень вместе с семенами пажитника иногда применяется в ветеринарии .

Молодые листья пригодны для приготовления салатов, супов, винегретов. Используется как приправа для улучшения вкуса пива и браги, как суррогат чая .

Употребление бедренца способствует лучшему отделению мокроты, улучшает пищеварение . Бедренец камнеломковый является мочегонным средством.

Старинное лекарственное средство, сохраняющее своё значение в народной медицине и ныне. Применяются корни вместе с корневищами, собираемые осенью или ранней весной. В народной медицине используется при желудочных заболеваниях, а свежий сок корней — для выведения пятен на лице. Настойка или вытяжка корня применяется для полоскания горла, а внутрь как отхаркивающее средство. Раньше применялось как мочегонное при каменной болезни .

Бедренец камнеломковый упоминается во всех травниках XVI века как лекарственное средство при эпидемии чумы и холеры . Применение корней описано в фармакопеях Норвегии , Швейцарии и других стран Западной Европы . Наличие сапонинов, эфирного масла и дубильных веществ является показанием к применению препаратов бедренца в качестве отхаркивающего, вяжущего, потогонного при простудных заболеваниях, катаре верхних дыхательных путей , бронхите , . Корни в виде настойки или отвара употребляли в народной медицине — при подагре , бронхиальной астме , запоре (в виде спиртовой настойки), почечнокаменной болезни , в виде — при ангине , ларингите и скарлатине . Примочки из свежего сока корней применяли для выведения на коже ^{[ источник не указан 531 день ]} .

Классификация

Таксономия

Pimpinella saxifraga L. , 1753, Sp. Pl. : 163

Бедренец камнеломковый входит в род Бедренец ( Pimpinella ) семейства Зонтичные ( Apiaceae ) порядка Зонтикоцветные ( Apiales ). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV :

Инфравидовые таксоны

• Pimpinella saxifraga subsp. nigra ( Mill. ) Tzvelev

Синонимы

Примечания

Литература

• Агабабян Ш. М. : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина . — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1956. — Т. 3 : Двудольные (Гераниевые — Сложноцветные). Общие выводы и заключения. — С. 127—128. — 880 с. — 3000 экз.
• // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / начато при рук. и под гл. ред. В. Л. Комарова . — М. ; Л. : Изд-во АН СССР , 1950. — Т. 16 / ред. тома Б. К. Шишкин . — С. 427—428. — 648 с. — 3500 экз.
• Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. / Отв. ред. К. М. Сытник. — К. : Наукова думка , 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0 . .
• Губанов И. А . 981. Pimpinella saxifraga L. — Бедренец-камнеломка // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов , К. В. Киселёва , В. С. Новиков , В. Н. Тихомиров . — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 644. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-128-9 .
• Роллов А. Х. . — Тифлис, 1908. — С. 369—370. — 599 с.

Ссылки

• (Дата обращения: 8 апреля 2010)