Марципановая свинья (или: марципановая свинка, марципановый поросёнок) — миниатюрная съедобная фигурка свиньи , сделанная из марципана , компонент рождественского угощения в скандинавских странах и в Германии .

Традиции

В скандинавских странах на Рождество традиционно готовят рисовый пудинг ( в Норвегии, рисаламанде в Дании). Тот, кто находит в своей тарелке с пудингом спрятанный там орех, получает приз — «миндальный подарок», в роли которого часто выступает именно марципановая свинка , иногда украшаемая красным бантом.

В Германии марципановых поросят принято дарить как символ удачи ( нем. Glücksschwein ) в Новом году . Выражение Schwein gehabt «иметь свинью» даже вошло в язык как синоним везения — оно восходит к тем временам, когда благосостояние крестьянской семьи во многом зависело от наличия свиней .

Традиция пользуется особой популярностью в Любеке на севере страны . В месте под названием Niederegger Café ежедневно производится более 30 кг марципана и направляется более чем в 40 стран мира, работает там около 300 человек .

Рекорды

Изготовленная в Любеке марципановая свинья весом одну тонну и пять кг (автор — Буркард Лой) вошла в Книгу рекордов Гиннесса . Лой также изготовил единственное в мире марципановое платье, украшенное более 25 тыс. пралине .

Сообщалось и о других гигантских марципановых свиньях: так, в 2016 году два норвежца изготовили такую свинью весом 875 кг в городке Кристиансанн .

В искусстве

• « » — детская сказочная повесть Рассела Хобана , опубликованная в виде книжки с картинками в 1986 году. По книге снят одноимённый мультфильм, вышедший в 1990 году в серии .
• « Свиноутка » ( фин. Posankka ) — статуя в финском городе Турку , которая представляет собой изображение гибрида марципановой свиньи и резиновой утки .

Примечания

Ссылки