Крупник — польское , белорусское и украинское блюдо, крупяной суп . Крупник готовят на овощном или мясном бульоне с пшеном , гречневой , перловой , кукурузной крупами, с добавлением жареного на растительном масле или сале репчатого лука, картофеля и сушёных грибов. Для вкуса также кладут морковь, корень петрушки, пастернака, зелень укропа .

Примечания

Литература