Сеффа ( араб. السفة ‎) — блюдо магрибской кухни , которое подаётся обычно в конце трапезы перед десертом , а также на традиционных праздниках и свадьбах.

Сеффа состоит из подслащеного кускуса , обжаренного миндаля и корицы . В марокканской кухне блюдо также делают из риса или вермишели.

Помимо сеффа, существуют также подслащенные блюда из кускуса, такие как месфуф , оба блюда берберийского происхождения.

Примечания