Interested Article - Княженика обыкновенная
nelly
- 2020-01-21
- 2
Княжени́ка , княженика обыкнове́нная , или мали́на аркти́ческая ( лат. Rúbus árcticus ) — растение , вид рода Рубус семейства Розовые .
Название
Известно множество русских народных названий растения, в том числе поленика , поляника , полянина , мамура , костянка , хохлушка , полуденица .
Согласно энциклопедическому словарю Брокгауза и Ефрона , в конце XIX века название княженика также применялось к красной смородине ( лат. Ríbes rúbrum ) .
Распространение
Растение распространено в холодной и умеренной зонах Северного полушария : Северной Америке, Канаде, Финляндии, Швеции, Норвегии и России. Произрастает в лесах, на разнотравных лугах, по берегам ручьёв и рек, в зарослях кустарников, на болотах и тундрах , до 1200 м над уровнем моря .
Княженика обыкновенная — официальная цветочная эмблема шведской провинции Норрботтен .
Ботаническое описание
Травянистый многолетник до 30 см высотой.
Корневище длинное, тонкое, ползучее, деревянистое, расположенное на глубине 15—25 см.
Листья тройчатые, зелёные.
Цветки одиночные, верхушечные, с пятью лепестками, тёмно-розового цвета. Раскрываются они с конца мая. Цветение княженики растянуто по времени на 25—35 дней: в июле можно встретить и плодоносящие, и цветущие растения.
Плод — сочная многокостянка , в зрелом виде сладкая на вкус, по величине и форме похожа на обыкновенную малину, но цвет её более сложный. Аромат спелых ягод напоминает ананас .
Химический состав
В плодах княженики содержатся углеводы , 5—7 % сахаров ( глюкоза и фруктоза ), 1—2 % лимонной кислоты , яблочная и аскорбиновые кислоты , дубильные вещества , эфирные масла , придающие ягодам вкус ананаса.
Значение и применение
Считается лучшей северной ягодой . Употребляется в свежем и переработанном виде. Из ягод делают варенье , соки, наливки -мамурки, настойки , ликёр . Из листьев готовят суррогат чая.
Сок княженики способствует снижению температуры, утоляет жажду. Рекомендуется как тонизирующее и укрепляющее средство.
Летом и осенью довольно хорошо поедается северным оленем ( Rangifer tarandus ) . Кроме лошадей, поедается всеми видами сельскохозяйственных животных .
Примечания
- // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907.
- ↑ // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907.
- : [ 29.09.2017 ] : [ швед. ] . — Naturhistoriska riksmuseet , 1996. — 1 februari. — Дата обращения: 07.04.2018.
- ↑ Губанов И. А. и др. / отв. ред. Т. А. Работнов . — М. : Мысль , 1976. — С. 171. — 360 с. — ( Справочники-определители географа и путешественника ).
- Александрова В. Д. Кормовая характеристика растений Крайнего Севера. — Л. — М. : Изд-во Главсевморпути, 1940. — С. 70. — 96 с. — (Труды Научно-исследовательского института полярного земледелия, животноводства и промыслового хозяйства. Серия «Оленеводство»).
- Соколов Е. А. Корма и питание промысловых зверей и птиц / Под редакцией лауреата Сталинской премии профессора П. А. Мантефеля . — М. , 1949. — С. 200. — 256 с. — 10 000 экз.
- Агабабян Ш. М. : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина . — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 486. — 948 с. — 10 000 экз.
Литература
- // / сост. Н. И. Анненков . — СПб. : Тип. Имп. АН , 1878. — XXI + 645 с.
- Якубов В. В . Растения Камчатки (Полевой атлас). — М.: Путь, Истина и Жизнь, 2007.
- Губанов И. А . 766. Rubus arcticus L. — Княженика, или Поленика // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов , К. В. Киселёва , В. С. Новиков , В. Н. Тихомиров . — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 402. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-128-9 .
- Брежнева А. П . Целебные фрукты и ягоды. — ФГУИПП «Кострома», 2004.
Ссылки
- от 1 мая 2008 на Wayback Machine
|
|
|
|---|---|
| Таксономия |
|
nelly
- 2020-01-21
- 2
