Отважный и смелый
- 1 year ago
- 0
- 0
Кипято́к — вода , доведённая до точки кипения (кипящая или только что вскипевшая ), то есть достигшая температуры кипения (вода, подвергнутая процедуре кипячения , но уже остывшая, называется кипячёной ; кипячёная вода применяется как питьевая ).
Точная температура, при которой горячая вода становится кипятком, не определена (сама температура кипения воды варьирует с высотой над уровнем моря ), но в науке и приготовлении кофе обычно употребляется диапазон 90-95 °С.
Кипение воды сопровождается обильным выделением пара , при этом из состава жидкости выделяются свободные молекулы. Для чистой пресной воды при нормальном давлении в одну атмосферу температура кипения составляет 100 °C. В кипятке быстро погибает большинство болезнетворных микробов , также из жёсткой воды выпадают в осадок соли, образуя осадок, называемый в быту накипью .
Кипяток применяется для заваривания чая , какао и кофе , для ополаскивания фруктов и овощей с целью дезинфекции , размораживания замёрзших металлических механизмов (замков и т. д.).
В быту для получения кипятка применяются чайники , кипятильники и (ранее широко распространённые в России ) самовары .