Облепи́ха крушинови́дная , или круши́новая ( лат. Hippóphaë rhamnóides ) — двудомный кустарник или дерево , вид рода Облепиха ( Hippophaë ) семейства Лоховые ( Elaeagnaceae ). Распространён в умеренном климате Евразии .

Ценное лекарственное и декоративное растение . В качестве целебного растения использовалась с древних времён. Упоминания об облепихе можно встретить в трудах древнегреческих учёных и писателей.

Название

Латинизированная форма греческого названия растения hippophaë происходит от hippos — лошадь и phaos — блеск: считалось, что лошади , выкормленные листьями облепихи, имели особо блестящую шкуру; латинизированный видовой эпитет rhamnoides происходит от названия крушины — rhamnos и oides — подобный.

Другие названия: восковуха , дереза , ивотерн .

Ботаническое описание

Многоствольный листопадный кустарник , реже дерево , высота которого достигает обычно 1—3 м, а иногда 3—6 м, до 15 м. Молодые побеги серебристые, опушённые; многолетние — покрыты тёмно-бурой, почти чёрной корой. Укороченные побеги с многочисленными длинными колючками . Побеги разного возраста создают округлую, пирамидальную или раскидистую крону .

Корневая система облепихи развивается близко к поверхности, не глубже 40 см, распространяясь на широкой площади. Корневую систему составляют скелетные, полускелетные, слабоветвящиеся корни , на которых образуются клубеньки , содержащие азотфиксирующие бактерии .

Листья очерёдные, простые, линейные или линейно-ланцетовидные, сверху серовато-зелёные, снизу буровато- или желтовато-серебристо-белые.

Облепиха — двудомное растение , на одних кустах вырастают женские цветки, из которых образуются плоды, на других — мужские, пыльца которых опыляет с помощью ветра женские цветки. Цветки правильные, с простым чашечковидным околоцветником ; тычиночные цветки собраны в короткие соцветия — колосья ; пестичные расположены в пазухах веточек и колючек, на очень коротких цветоножках .

Формула цветка : ${\displaystyle \ast K_{(2)}\;C_{0}\;A_{4}\;G_{0}}$ и ${\displaystyle \ast K_{(2)}\;C_{0}\;A_{0}\;G_{\underline {1}}}$

Плоды овальные или круглые гладкие костянки желтовато-золотистого, красного или оранжевого цвета, с одной косточкой, блестящие, сочные, со своеобразным вкусом и запахом, напоминающим запах ананаса . Косточка продолговато-яйцевидная, иногда почти чёрная, блестящая.

Цветёт облепиха в апреле — мае. Плоды созревают в августе — сентябре. Плодоношение начинается на 3—4 год после посадки, в среднем один куст даёт 10—12 кг плодов.

В культуре размножается стратифицированными семенами, корневой порослью , черенками .

Распространение и экология

В диком состоянии распространена на всей территории Европы , на Кавказе , в Западной и Средней Азии , Монголии , Китае , заходит в тропические районы Пакистана и Индии . На территории России встречается в европейской части , на Северном Кавказе , в Западной и Восточной Сибири , на Алтае . Заросли облепихи обычно приурочены к поймам рек и берегам озёр.

Разводится в садах и парках как декоративное растение . Растение получило широкое распространение на территории России . В роду облепиха именно облепиха крушиновидная разводится ради плодов, ведётся её селекция и выведено множество сортов, выращиваемых в промышленных масштабах, причём в России главным образом — в Сибири, где по данным Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2006 года под её посадками занято более 5 тыс.га .

Облепиха — светолюбивое и морозоустойчивое растение, способно переносить морозы до 45 градусов и ниже. Облепиха предпочитает рыхлые почвы , с богатым содержанием органических веществ и фосфора . На влажных участках растение гибнет.

Морозоустойчивость облепихи позволяет выращивать её в северных районах. После того как были установлены целебные свойства плодов и масла облепихи, её стали культивировать как ценное витаминное растение и начали выращивать на приусадебных участках и на промышленных плантациях .

Вредители и болезни

Большой урон урожаям облепихи крушиновидной в культуре наносит ( Rhagoletis batava ), повреждающая большую часть плодов на каждом поражённом растении . Листья поражаются грибами-возбудителями вертициллёзного вилта (увядания) Verticillium albo-atrum и Verticillium dahliae и сравнительно недавно обнаруженной ( Capithophorus hippophaes ) .

Химический состав

Плоды облепихи относят к поливитаминным. Они содержат провитамины А (до 10,9 мг%) и витамины ( B ₁ , B ₂ , B ₃ , B ₆ , C , E , К и др.). Плоды содержат 3—6 % сахаров ( глюкоза и фруктоза ), органические кислоты (до 2,5 %) — яблочную , винную и др., дубильные вещества , жёлтый красящий пигмент кверцетин , жирное масло (9 % в мякоти, 12 % в косточках). В листьях и коре найдены алкалоид (до 0,4 %), аскорбиновая кислота и до 10 различных дубильных веществ, в коре — до 3 % жирного масла иного состава, чем в плодах и семенах.

В плодах накапливается жирное масло , которое состоит из с насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами , среди последних преобладают мононенасыщенные ( , олеиновая ) кислоты; пектиновые вещества, органические кислоты , дубильные вещества , флавоноиды , никотиновая и фолиевая кислоты , макро- и микроэлементы ( бор , железо , цинк , медь , марганец , калий , кальций ), сахара и некоторые виды растительных антибиотиков .

Масло из мякоти плодов имеет ярко-оранжевую окраску, из семян — желтоватую. Масло из семян и мякоти несколько различается по составу. Масло из мякоти плодов содержит до 0,350 % каротина и каротиноидов , тиамин и рибофлавин, в довольно большом количестве (0,165 %) токоферол и значительное количество незаменимых жирных кислот .

Значение и применение

Селекция

В России облепиха крушиновидная введена в культуру по инициативе М. А. Лисавенко , где за полвека по состоянию на 2011 год выведено около 40 сортов, в том числе крупноплодные сорта Августина, Ажурная, Жемчужница и другие; такие оптимизированные по времени цветения и количеству пыльцы сорта мужских растений для эффективного опыления женских, как Алей, Гном .

Хозяйственное значение

Плоды облепихи служат сырьём для получения пищевого продукта — сока облепихи, а высушенный жом плодов используют для получения (путём экстракции подсолнечным маслом ) облепихового масла , применяемого в медицине.

Облепиху можно культивировать и как декоративное растение с красивыми, оливково-зелёными сверху и серебристыми снизу листьями. Пригодна для создания живых изгородей .

Из-за мощной корневой системы облепиха используется для закрепления склонов, оврагов, откосов и выемок железных дорог, шоссе и каналов, для укрепления песчаных почв и профилактики оползней .

В ветеринарии ветки облепихи применяют для ускорения роста шерсти у овец и для придания ей блеска.

Листья можно использовать для дубления и окраски кож. Плодами в прошлом красили ткани и шерсть в жёлтый цвет, из молодых побегов и листьев получали чёрную краску.

Растение ветроопыляемое, в его цветках практически отсутствует нектар. Так называемый в быту «облепиховый мёд» представляет собой сироп из ягод облепихи .

Применение в кулинарии

Плоды облепихи имеют пищевое значение, их употребляют в пищу в свежем и консервированном виде в качестве пряно-ароматической и пряно-вкусовой добавки.

Из облепихи приготовляют облепиховый сок с запахом ананаса, пюре, повидло, мармелад, варенье, начинки для конфет. Сок используется для получения и ароматизации вина, прохладительных напитков, наливок, настоек; свежие плоды после промораживания несколько теряют горечь и используются для приготовления киселей, настоек и желе.

Применение в медицине

Листья облепихи накапливают дубильные вещества , которые являются действующим началом лекарственного средства — , обладающего противовирусной активностью. Получаемый из листьев облепихи гипорамин в форме таблеток для рассасывания применяется как лечебно-профилактическое средство при гриппе (А и В), а также при лечении других острых респираторных вирусных инфекций .

Масло обладает и болеутоляющими свойствами, его применяют для лечения чешуйчатого лишая , , ожогов , обморожений , экзем , , плохо заживающих ран, трещин, некоторых болезней глаз, уха, горла, как витаминное средство при гипо - и авитаминозах , при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки , лучевых поражений организма, в качестве профилактического средства для уменьшения генеративных изменений слизистых оболочек пищевода и желудка вследствие лучевой терапии опухолей, а также в гинекологической практике при кольпитах , ( Цервицит ) и эрозиях шейки матки . Оно обладает питательным, противовоспалительным, регенерирующим и биостимулирующим действием, входит в препараты «Олазоль», «Гипозоль» и «Облекол».

Семена применяют как лёгкое слабительное . Наружно плоды и масло облепихи используют при сыпях , экземах, для лечения долго не заживающих ран, язв , при женских болезнях.

Применение в косметике

В косметике из масла облепихи готовят питательные маски, которые ускоряют эпителизацию и грануляцию тканей кожи; отвар плодов и веток используют при облысении и выпадении волос.

Применение в народной медицине

Очень широко плоды и листья облепихи используются в восточной ( тибетской и древнемонгольской ) народной медицине и издавна — в России.

Масло же находит внутреннее применение при авитаминозах ( цинге , куриной слепоте ), язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки; листья наружно употребляют в Средней Азии при ревматизмах .

Сбор и переработка

В качестве лекарственного сырья используют плод свежий ( лат. Fructus Hippophaes rhamnoides recens ). Собирают плоды путём «ошмыгивания» ветвей в период их созревания, когда они приобретают жёлто-оранжевую или оранжевую окраску, упруги и при сборе не раздавливаются. Реже сбор осуществляют путём отряхивания с растений мороженых плодов .

Плоды в замороженном состоянии сохраняют витамины 6 месяцев.

Таксономия

Вид Облепиха крушиновидная входит в род Облепиха ( Hippophaë ) семейства Лоховые ( Elaeagnaceae ) порядка Розоцветные ( Rosales ).

ещё 8 семейств (согласно Системе APG II )

ещё один вид, Облепиха иволистная

порядок Розоцветные

род Облепиха

отдел Цветковые, или Покрытосеменные

семейство Лоховые

вид Облепиха крушиновидная

ещё 44 порядка цветковых растений (согласно Системе APG II )

ещё 2 рода, Лох и Шефердия

Прочие сведения

В 1980 году в СССР была выпущена серия из пяти марок с изображением растений, на марке номиналом 10 коп. ( ЦФА [ АО «Марка» ] № 5123) была облепиха крушиновидная ( пример ).

Примечания

Литература

• / К. Ф. Блинова, Н. А. Борисова, Г. Б. Гортинский и др.; Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. — М. : Высш. шк., 1990. — С. 216—217. — ISBN 5-06000085-0 .
• . — Петрозаводск: Карелия, 1991. — С. 204. — ISBN 5-7545-0369-5 .
• Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. / Отв. ред. К. М. Сытник. — К. : Наукова думка , 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0 .

Ссылки

• . // Садовник : журнал. — № 10. — 2006.
• (англ.) : информация на сайте GRIN . (Дата обращения: 21 июля 2009)
• (англ.) информация на сайте « Энциклопедия жизни » (EOL) (Дата обращения: 21 июля 2009) .
• (фр.) (англ.) (нем.)