Interested Article - Омега-9-ненасыщенные жирные кислоты

amity
  • 2021-04-29
  • 1

Омега-9-ненасыщенные жирные кислоты или ω-9 жирные кислоты — семейство ненасыщенных жирных кислот , имеющих двойную углерод-углеродную связь в омега-9 позиции, то есть расположенную между девятым и десятым атомами углерода, считая от метилового конца жирной кислоты (от омега-атома).

Структура

В таблице представлены основные ω-9-ненасыщенные жирные кислоты.

Тривиальное название Систематическое название (IUPAC) Брутто-формула Липидная формула Т.пл.
Олеиновая кислота цис-9-октадеценовая кислота С 17 Н 33 СOOH 18:1ω9 13-14 °C
Элаидиновая кислота транс-9-октадеценовая кислота С 17 Н 33 СOOH 18:1ω9 44 °C
С 19 Н 37 СOOH 20:1ω9 23-24 °C
Мидовая кислота цис,цис,цис-5,8,11-эйкозатриеновая кислота С 19 Н 33 СOOH 20:3ω9
Эруковая кислота цис-13-докозеновая кислота С 21 Н 41 СOOH 22:1ω9 33,8 °C
Нервоновая кислота цис-15-тетракозеновая кислота С 23 Н 45 СOOH 24:1ω9 42,5 °C

Значение

Некоторые ω-9-ненасыщенные жирные кислоты являются частыми компонентами как животных жиров , так и растительных масел . Две ω-9-ненасыщенные жирные кислоты являются промышленно важными :

Омега-9-ненасыщенные жирные кислоты не являются Незаменимыми жирными кислотами (эссенциальными) в отличие от классов Омега-3-ненасыщенные жирные кислоты и Омега-6-ненасыщенные жирные кислоты . Омега-9 кислоты могут быть синтезированы человеческим организмом из ненасыщенных ω-3 и ω-6-жирных кислот и, следовательно, не являются необходимыми в диете, кроме того отсутствие омега-6 двойной связи предотвращает их превращение в эйкозаноиды .

Биологическая роль

По данным Joint FAO/WHO Expert Consultation 2008, недостаточно научных данных, чтобы заявлять о связи различных уровней потребления мононенасыщенных жирных кислот с хроническими заболеваниями и такими исходами как коронарная недостаточность или злокачественные опухоли . Недостаточно данных, чтобы заявлять о связи различных уровней потребления мононенасыщенных жирных кислот с массой тела и . Недостаточно данных, чтобы заявлять о связи различных уровней потребления мононенасыщенных жирных кислот и риском диабета

Основные пищевые источники

Примечания

  1. ↑ . Дата обращения: 4 октября 2017. 13 октября 2017 года.
  2. . Дата обращения: 4 октября 2017. 16 апреля 2018 года.

Ссылки

  • Cyberlipid Center. (англ.) . Дата обращения: 11 февраля 2006. Архивировано из 30 сентября 2018 года.
Источник —

amity
  • 2021-04-29
  • 1
  • Tags:

Same as Омега-9-ненасыщенные жирные кислоты

The title for the last searches