Палеолитическая диета ( палеодиета , диета каменного века , диета охотников-собирателей ) — современный подход к питанию, состоящий в основном из потребления продуктов из растений и животных, и основанный на предположительном древнем питании людей во время палеолита — исторического периода продолжительностью в 2,5 миллиона лет, закончившегося 10 тысяч лет назад .

Современная палеолитическая диета состоит из еды, доступной в наши дни и включает в себя рыбу, мясо и птицу предпочтительно травяного откорма, овощи, фрукты, корневища и орехи. При этом она исключает зёрна, молочные продукты , бобовые , сахар и обработанные масла .

История

Идея палеолитической диеты появилась у гастроэнтеролога Уолтера Л. Воегтлина в книге 1975 года . В 1985 году получила дальнейшее развитие у Стэнли Бойда Итона и Мелвина Коннера и популяризировалась Лореном Кордейном в его книге 2002 года «The Paleo Diet» . Наравне с «Палео диетой», торговая марка которой принадлежит Кордейну , используются термины «диета пещерного человека» и «диета каменного века».

В 2012 году палеолитическая диета была описана как один из «главных трендов» в диетах, основываясь на популярности книг о ней ; в 2013 году диета стала наиболее популярным методом потери веса в Google .

В 2015 году мета-анализ влияния палеолитической диеты пришёл к выводу о «больших краткосрочных улучшениях компонентов метаболического синдрома, чем от контрольных диет, основанных на рекомендациях» .

Как и многие другие диеты, палео-диета продвигается некоторыми ^[кем?] , заявляя о её природности и изложением теорий заговора о том, как исследования в области питания, которые не поддерживают предполагаемые преимущества палео-диеты, контролируются злонамеренной пищевой промышленностью .

Критика

Рацион охотников-собирателей , живших в разных природных условиях, явно был различным. Нельзя категорично утверждать, что охотники-собиратели не употребляли в пищу злаки. Кроме того, после того, как люди освоили земледелие и скотоводство, в их организмах также произошли изменения (например, сохранение переносимости лактозы во взрослом возрасте появилось с распространением гена толерантности к лактозе уже после того, как люди стали разводить животных, дающих молоко) .

назвала палеолитическую диету худшей диетой 2015 года, одобренной знаменитостями. По её мнению, это «несбалансированная, отнимающая много времени и социально изолированная диета» и «верный способ развить недостаток питательных веществ» .

Давид Кац и Стефани Меллер считают, что у палеолитической диеты есть частичное «научное обоснование» на антропологической основе, но существует сравнительно мало свидетельств, подтверждающих пользу её для здоровья, в сравнении с другими современными диетами .

Согласно мнению Джея Ольшанского и Брюса Карнса, «нет ни убедительных доказательств, ни научной логики, подтверждающих утверждение, что соблюдение диеты палеолита обеспечивает долговременную пользу» .

U.S. News & World Report с участием группы экспертов, составили оценку диеты на основе ряда факторов, в том числе здоровья, потери веса и простоты. В 2013 и 2014 годах заняла последнее место из различных диет, вместе с Диетой Дюкана .

Не существует доказательств, что палеодиета эффективна в лечении воспалительных болезней кишечника .

См. также

• Эскимосская кухня
• Диета Аткинса
• Кетодиета

Примечания

Литература

• Брайан Клегг. // Кому верить?. — Манн, Иванов и Фербер , 2020.
• Рене Макгрегор. Спортивное питание: Что есть до, во время и после тренировок = Training Food. Get The Fuel You Need To Achieve Yout Goals — Before, During And After Exercise. — М. : Альпина Паблишер , 2016. — 304 p. — ISBN 978-5-9614-5763-6 .

Ссылки