Nutella (Нуте́лла) — зарегистрированный товарный знак джандуйи — пьемонтской шоколадной пасты , или сладкого спреда с лесными орехами , какао и молоком . Выпускается итальянской компанией Ferrero S.p.A. с 1964 года.

Характеристика

Nutella
Состав на 100 г продукта
Энергетическая ценность	546 ккал 2215 кДж
Белки	6,8 г
Жиры	31 г
— насыщенные	10,3 г
— мононенасыщенные	17,3 г
— полиненасыщенные	3,4 г
Углеводы	56 г
Витамины
Рибофлавин ( B 2 ), мг	0,25
Кобаламин ( B 12 ), мкг	0,26
Токоферол (вит. E ), мг	6,6
Микроэлементы
Магний , мг	70
Фосфор , мг	172

Состав

Сахар 55 %, модифицированное пальмовое масло 23 %, лесной орех 13 %, обезжиренное какао 4 %, обезжиренное сухое молоко 5 %, лактоза , сухая сыворотка , эмульгатор ( соевый лецитин ), ароматизатор идентичный натуральному ( ванилин ) ^{[ источник не указан 2349 дней ]} .

Состав варьируется от страны к стране: например, в итальянской версии содержание сахара меньше, чем во французской . В варианте для России, США , Канады , Украины и Мексики используется пальмовое масло (до 2006 года применялось арахисовое ). Незначительно колеблется процентная доля сухого молока: от 5 % (в России, Италии , Греции ) до 8,7 % (в Австралии и Новой Зеландии ).

Пищевая ценность (100 г)

• Фосфор : 172 мг = 21,5 % (*)
• Магний : 70 мг = 23,3 % (*)
• Витамин E (токоферол) : 6,6 мг = 66 % (*)
• Витамин B ₂ (рибофлавин) : 0,25 мг = 15,6 % (*)
• Витамин B ₁₂ (цианокобаламин) : 0,26 мкг = 26 % (*)

(*) — рекомендуемой дневной нормы согласно европейским нормам.

Рекомендуемая компанией Ferrero норма Нутеллы — 15 г (две чайные ложки). Такая порция содержит 80 ккал, 1 г белка, 4,7 г жиров и 8,3 г сахара.

В производимой во Франции Нутелле содержание трансжиров 0,1 %, в производимой в России — неизвестно.

Применение

Нутелла применяется в качестве начинки для бутербродов, блинов, кексов, вафель, тостов, круассанов и другого. В смешанном виде со взбитыми сливками используется для приготовления тортов и пирожных. Продукт потребляется и в чистом виде.

История

В 1946 году Пьетро Ферреро , владелец пекарни в Альбе , выпустил первую партию шоколадной пасты под названием Pasta Gianduja в виде батончиков, завёрнутых в фольгу. В связи с нехваткой шоколада первые годы после окончания Второй мировой войны Ферреро добавлял в пасту фундук, которого было в достатке в Пьемонте . В 1951 году он создал кремовую версию продукта, получившую название Supercrema .

В 1963 году его сын Микеле Ферреро внёс изменения в состав пасты, и в 1964 году на рынок вышел продукт в стеклянных баночках под названием Nutella , который быстро обрёл популярность и получил коммерческий успех .

Начиная с 2007 года, ежегодно 5 февраля отмечается Всемирный день «Нутеллы» . Идея создания этого праздника родилась в Италии, и наиболее активные гулянья происходят там же. Празднования сопровождаются концертами, уличными торжествами и дегустацией блюд, приготовленных с использованием «Нутеллы».

В 2007 году Нутелла возглавила представленный журналом Forbes рейтинг 10 простых идей, принёсших миллиарды своим создателям .

В феврале 2009 года Facebook обнародовал рейтинг наиболее посещаемых страниц сайта. Третье место заняла Нутелла, набрав почти 3 млн поклонников .

Производство и продажа

«Нутелла» продаётся в 75 странах мира. Импортёр в России с 1995 года — ЗАО «Ферреро Руссия» ( Московская область ). C 2011 года Nutella для российского рынка производится на фабрике компании в селе Ворша Владимирской области . Компания «Ферреро» являлась одним из спонсоров футбольного клуба «Торпедо» Владимир . На форме выступавшей в Первенстве ФНЛ 2011/12 команды располагался логотип Nutella . С 1997 по 2000 год Nutella была одним из официальных спонсоров Лиги Чемпионов УЕФА .

Ежегодно в Италии производится 179 тысяч тонн Нутеллы .

По данным 2006 года, Нутелла приносит компании Ferrero 38 % её годового оборота в 5,1 млрд евро .

Рекламный слоган — «Che mondo sarebbe senza Nutella?» (с итал. — «Каким был бы мир без Нутеллы?»).

Исключительные выпуски

• К чемпионату Европы по футболу в 2008 году была выпущена оригинальная 850-граммовая стеклянная банка Нутеллы в «итальянской спортивной форме». Серия вышла в ограниченном количестве (3,5 млн экз.) и была доступна в продаже до конца мая 2008 года .
• В честь перехода на евро на немецком рынке в 2002 году была выпущена банка в 1,95583 кг (фиксированный курс обмена немецкой марки на евро).
• В 2009 году была выпущена серия коллекционных стаканов Нутеллы, на каждом из которых был изображён один из знаменитых персонажей мультсериала « Looney Tunes »: Багз Банни, Даффи Дак, Вилли Койот и Твити .

Примечания

Ссылки

• Официальные сайты: , , , , ,
• (итал.)
• (англ.)
• (неопр.) .