Батское печенье «Оливер» ( англ. Bath Oliver ) — это твёрдое сухое печенье , сделанное из муки , масла , дрожжей и молока ; его часто едят с сыром . Оно было изобретено в середине XVIII века Вильямом Оливером из Бата , назвавшего его своим именем.

Когда доктор Оливер умер, рецепт известного батского печенья «Оливер» по завещанию перешёл вместе со 100 фунтами и 10 мешками отборной пшеничной муки к его кучеру мистеру Аткинсу. Аткинс быстро наладил дело по выпечке печенья и стал богатым. После нескольких смен собственников, в 1950-х рецепт «Оливера» в конце концов достался Джеймсу Фортту.

Примечания

См. также

• Булочка «Сэлли Ланн»
• Батская булочка