Interested Article - Бахчевые культуры

Бахчевы́е культу́ры — плодовые овощные культуры , выращиваемые в определённых условиях на «бахче» (от персидского باغچه — « сад », « огород »). Принадлежат в основном к семейству тыквенных ( Cucurbitaceae ) и включают такие растения, как арбуз , дыня , тыква , кабачок .

Характеристики

Бахчевые культуры, как правило, массово выращиваются на участках в поле, без городьбы (не огороженных), которые называются в России «бакча́», «баштан» , «бахча».

Бахчевые культуры — выходцы из тропических и субтропических стран Азии, Африки и Америки . Их плоды употребляют в пищу в свежем виде и используют как кормовые культуры , а также в медицине. Они содержат калий, кальций , натрий, магний , железо , фосфор , серу. В бахчевых культурах также содержатся витамин С , каротин , тиамин , рибофлавин . Большинство бахчевых культур имеют стелющиеся по земле длинные стебли , большие листья и крупные жёлтые цветки , но есть и кустовые формы растений.

Растения почти не боятся засухи , так как обладают мощными корнями. Для выращивания качественных продуктов нужно много тепла и солнечного света. В период созревания должно быть жарко и сухо. Для выращивания бахчи есть подходящие условия, например, в Средней Азии , Нижнем Поволжье , на Северном Кавказе , на юге Украины и в Молдавии.

История происхождения

Теплолюбивость , светолюбивость и засухоустойчивость арбуза и дыни объясняются тем, что столовый арбуз произошёл от дикого африканского арбуза, который образует заросли в пустыне Калахари . Плоды у дикого арбуза мелкие, безвкусные либо горьковатые. Дыню же вначале стали выращивать в Средней Азии и Малой Азии , где тоже тепло и сухо. Тыква более холодостойка, чем арбуз или дыня. Родина тыквы — Америка. Там произрастает более 20 видов этого растения. После того как Христофор Колумб открыл американский континент, тыква была завезена в Европу. Её стали выращивать во всех европейских странах, а затем в Азии.

Примечания

// Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль . — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа , 1880—1882.

Литература

В. Ф. Белик. Бахчевые культуры. — М. : Колос, 1975.
С. Е. Грушевой. Сельскохозяйственная фитопатология. — М. : Колос, 1965.
И. П. Масленников, М. В. Ореховская и др. Вредители и болезни овощных культур и меры борьбы с ними. — Россельхозиздат, 1971.