О возбудителе серой гнили см. Ботритис серый

Серая гниль ( Botrytis cinerea ) — болезнь растений, в том числе культурных: томатов, винограда и др. Возбудитель — гриб Botrytis cinerea . Серая гниль корнеплодов, возникающая при хранении и транспортировке и вызываемая тем же возбудителем, называется « кагатная гниль ».

Источник инфекции — конидии и склероции в растительных остатках и почве. Необходимым условием для заражения растения является наличие омертвевших участков ткани (повреждённых или естественно отмерших), важным фактором может являться также наличие капельно-жидкой влаги.

Поражаются в основном в защищённом грунте. Поражаются цветки , листья , стебли , плоды . В первую очередь могут поражаться ослабленные растения, клиническая картина проявляется вначале на нижних стареющих листьях , далее возбудитель распространяется на стебель. На стебле формируются светло-бурые сухие пятна. Поражение плодов начинается с плодоножки, затем появляется пятно серого цвета, быстро охватывающее весь плод, его поверхность становится водянистой и покрывается серым пушком (конидиальное спороношение ).

Болезнь поражает большое число видов растений. Наибольший хозяйственный ущерб может наносить серая гниль винограда , земляники , кочанов капусты , стеблевая гниль гречихи , конопли , кагатная гниль сахарной свёклы , гниль плодов тыквенных . В условиях влажной оранжереи могут поражаться цветки декоративных растений — например, пионов , гладиолусов .

Серая гниль винограда

Заболевание распространено почти во всех районах виноградарства. Заражение происходит весной при отмирании частей цветка (тычинок и др.), наличии повреждённых листьев, отмерших усиков, затем гриб повреждает живые ткани и распространяется на них. Выведены сорта винограда, устойчивые к заболеванию.

Тем не менее в определённых случаях серая гниль винограда является благотворным явлением и используется при изготовлении вин позднего урожая (элитных сладких десертных вин ) — таких, как токай или сотерн . Самые дорогие и востребованные вина Германии и Австрии изготавливаются из поражённого таким грибком рислинга .

Как правило, «благородное гниение» происходит, когда грибок поражает зрелую ягоду незадолго до сбора урожая. Разрушение кожицы ягоды под воздействием грибка приводит к её ускоренному усыханию и заизюмливанию , что сгущает сок и повышает концентрацию сахара в нём. В этом случае она носит название благородной гнили или плесени и порой сознательно наносится виноградарями на грозди.

Серая гниль розы

Особенно сильно заболевание проявляется под укрытиями в зимний период. На верхних частях стеблей появляются бурые вдавленные постепенно увеличивающиеся пятна, быстро распространяющиеся по стеблю сверху вниз. На поражённых участках разрастается дымчато-серая пушистая грибница. После её подсыхания образуются многочисленные мелкие чёрные округлые плодовые тела ( склероции ). При плохой вентиляции под укрытиями кусты могут поражаться полностью, до корневой шейки . Летом серая гниль поражает розы при обилии осадков и резких сменах суточных температур. В это время на листьях появляются бурые разрастающиеся пятна без окаймления, на них образуется серый налёт спороношений гриба. Заболевание быстро распространяется на соседние листья и побеги. При попадании спор на лепестки сначала образуются мелкие округлые светлые пятна, которые разрастаясь буреют. Цветок целиком покрывается серым налётом и сгнивает.

Меры борьбы: опрыскивание раствором препаратов (в концентрации 0,2 %), , , . При промышленном выращивании проводят профилактическое опрыскивание растений и полив под корень фундазолом (0,2 %) перед укрытием на зиму, весной после снятия укрытий и при массовом распространении болезни .

Серая гниль земляники

В дождливое лето болезнь может уничтожать до 40—60 % ягод. Мокнущие пятна с налётом спороношений гриба появляются и на бутонах, плодоножках и листьях.

Заражение ягод происходит из почвы, и от нижних болезнь распространяется на верхние ярусы. Заражение может происходить и через отмершие части цветка, откуда мицелий гриба распространяется в цветоложе и незрелую ягоду. Наибольший ущерб болезнь наносит в густой посадке при холодной и влажной погоде.

Так же, как и для винограда, считается полезным присутствие небольшого поражения серой гнилью ягод, использующихся для изготовления земляничного вина . Гриб-возбудитель вырабатывает большое количество фермента , который способствует осаждению пектинов и быстрейшему осветлению винного сусла .

Меры борьбы

• Выбор устойчивых сортов
• Соблюдение севооборота
• Уничтожение растительных остатков
• Протравливание семенного материала
• Применение фунгицидов .

Успешно применяются комбинации биологических и химических , например, внесение в почву триходермина (препарат на основе конкурирующих, но не патогенных грибов рода Trichoderma ) и опрыскивание растворами ТМТД в начале цветения.

См. также

• Кагатная гниль
• Цветочная плесень клевера
• Шейковая гниль лука

Примечания

Литература

• Защита растений от болезней / под ред. В А. Шкаликова.

• Мир растений / гл. ред. А. Л. Тахтаджян. — М. : «Просвещение», 1991. — Т. 2. Грибы /под ред. М. В. Горленко . — С. 379—380 (род Ботритис (Botrytis). М. В. Горленко ). — ISBN 5-09-002841-9 .