Факультативные анаэробы — организмы, энергетические циклы которых при отсутствии кислорода проходят по анаэробному пути ( брожение ), а при наличии кислорода способные получать энергию за счёт дыхания . Примерами таких организмов этой группы являются энтеробактерии . Около 80—90 % бактерий, развивающихся в приливно-отливной зоне эстуариев относят к факультативных аэробам .

В отличие от факультативных анаэробов для облигатных анаэробов кислород губителен. Близкой группой являются аэротолерантные анаэробы, не нуждающиеся в кислороде для метаболизма , но способные расти в его присутствии .

Для факультативных анаэробов характерны:

• Способность расти аэробно или анаэробно;
• Преимущественное использование кислорода при наличии его в среде;
• Меньшая скорость расщепления сахаров при аэробных условиях, чем при анаэробных.

Также происходит подавление процессов брожения с помощью дыхания, так называемый « эффект Пастера » .

Однако, определённые ^{[ какие? ]} биосинтетические реакции зависят от кислорода и такие организмы не способны расти анаэробно, если они не имеют доступа к определённым соединениям, даже когда производство энергии достаточно. Эта зависимость биосинтеза от кислорода очень часто недооценивается, о чём свидетельствует тот факт, что дрожжи Saccharomyces cerevisiae , неспособные синтезировать свои клеточные структуры при анаэробиозе, очень часто рассматриваются как идеальные факультативные анаэробы .

Многие организмы, способные к аэробному дыханию и брожению без доступа кислорода, иногда предпочитают брожение вместо дыхания, несмотря на больший выход АТФ в процессе аэробного дыхания. Это происходит, когда в окружающей среде присутствует подходящий субстрат. В этих клетках углеводы подавляют активность дыхательных ферментов и превращают брожение в основной катаболический путь. Когда концентрация углеводов уменьшается, дыхательные ферменты перестают подавляться и дыхание возобновляется .

У организмов, способных дыханию и брожению, изменения в скорости использования сахара в зависимости от присутствия или отсутствия кислорода происходят гораздо реже, чем предполагалось. Установлено, что эффект Пастера практически не встречается ни у Saccharomyces cerevisiae , ни у Esherichia coli , а чаще проявляется эффект репрессии дыхания сахарами. У этих организмов эффект Пастера наблюдается только при особых экспериментальных условиях .

Примечания