Бортево́е пчелово́дство (бо́ртничество, от др.-русс. * bъrti — «резать, сверлить, долбить» , слово «борть» — дупло в дереве, жилище пчелиной семьи ) — исторический вид пчеловодства , заключающийся в добыче мёда и воска у пчёл, живущих в дуплах деревьев (в отличие от содержания пчёл в колодах или ульях ).

Принципы и терминология

Люди, занимающиеся бортничеством, традиционно именуются бортниками . Дупла, используемые в качестве бортей , могут иметь естественное происхождение, однако зачастую они специально выдалбливаются в толстых деревьях на высоте от 4 до 15 м. Внутри дупел для укрепления сот создаются так называемые кресты или снозы . Для отбора мёда служат узкие длинные отверстия — должеи . Инструментами при изготовлении борти выступают кривые долота — копыльцы . Предпочтительными породами бортных деревьев являются сосна , липа и дуб , для размещения пчёл годятся также вязы , тополи и вётлы . Число бортей в одном дереве может доходить до четырёх . Срок функционирования борти может достигать 150 лет, примерно раз в десятилетие её нужно очищать .

Журналист Василий Песков так описывал процесс подготовки борти :

Сосна должна быть достаточно толстой (около метра диаметром)… Долбится борть на высоте от шести до двенадцати метров. Сначала бортник вырезает в дереве неширокую щель и потом уже специальными инструментами выбирает дупло высотою около метра, довольно просторное, но не грозящее дереву переломом. Внутренность борти тщательно зачищается … Леток для пчелы прорубается сбоку, а щель закрывают деревянной заслонкой… После этого борть оставляют сушиться. И только через два года её можно готовить к заселению пчёлами .

В старину на бортные деревья распространялись права собственности , вследствие чего они помечались разнообразными знаками, говорящими о принадлежности — знамёнами . Согласно Русской Правде , человек, уничтоживший бортное знамя, был обязан уплатить штраф в размере 12 гривен — столько же платили за убийство холопа . За порчу борти, принадлежавшей смерду , со злоумышленника взимали 2 гривны, княжеской — 3 гривны . Литовский Статут 1588 года рекомендовал земледельцам не возделывать поля вблизи бортных угодий , поскольку даже за случайное повреждение дерева с бортью на виновника налагалось значительное взыскание . При этом участок леса мог принадлежать одному владельцу, а бортные деревья на его территории — другому . Кража мёда из борти в литовском праве каралась смертной казнью . Сходным образом в польском обычном праве похищение пчёл из борти вело к смерти на виселице .

В районах развитого бортного промысла лесные массивы разделялись на отдельные участки — ухожья . Границами ухожьев выступали реки и ручьи, лощины , лесные тропы. В целях размежевания ухожьев на деревья наносились условные знаки — грани . Множество бортных ухожьев существовало в лесах современных Псковской и Новгородской , Белгородской , Тверской областей. Известны они в Приладожье , Подмосковье , Поволжье и Подолии , а также на территории древних Муромской , Рязанской , Смоленской и Полоцкой земель. В Полесье отдельные бортные участки именовались островами .

На Руси

Бортничество было распространено на Руси до XVII века, представляя одну из важных отраслей её хозяйства . Особое развитие оно получило в лесах Приднепровья , по берегам рек Десны , Оки , Воронежа , Сосны и других, пограничных со степью . По летописным свидетельствам, древляне поставляли мёд и воск киевским князьям в качестве дани . Эти продукты наряду с мехами служили главным предметом экспорта из Руси . В позднем Средневековье поселения княжеских бортников выделялись в особые административно-территориальные единицы — бортные волости и бортные станы . Итальянский учёный Паоло Джовио в XVI веке пересказывал со слов российского посла Дмитрия Герасимова байку о том, как « один крестьянин из соседственного с ним селения, опустившись в дупло огромного дерева, увяз в меду по самое горло » .

По мере освобождения площадей от леса и развития земледелия бортевое пчеловодство постепенно вытеснялось колодным . Уже в начале XVI века леса вокруг Москвы были основательно вырублены , и Сигизмунд Герберштейн заметил, что «в московской области не найти мёду» . Тем не менее, согласно заметкам Альберто Кампензе , весь пчелиный воск, поставляемый в то время в Европу, происходил из Московии . В это время бортники (в том числе черкасы — «литовские люди» ) активно осваивали южные окраины Руси. Сбор оброка за эксплуатацию казённых бортных ухожьев в одном только Путивльском уезде приносил Московскому государству свыше 2000 пудов мёда в год . Зона активного бортнического промысла на протяжении XVI—XVII веков смещалась на юг, сопутствуя освоению Поля .

После изобретения и развития рамочных ульев бортевое пчеловодство оказалось не в состоянии конкурировать с пасечным из-за трудоёмкости изготовления бортей и меньшей продуктивности. К XIX веку мёд перестал быть единственной сладостью и сырьём для спиртных напитков , а появление керосина снизило потребность в свечах , изготавливаемых из воска. В результате даже пасечное пчеловодство стало убыточным . В начале XX века бортничеством продолжали заниматься жители Белорусского Полесья . В 1920-х годах в Полесье массово распространились рамочные ульи. Из-за этого в середине столетия бортный промысел существовал уже лишь в отдельных местах ( Приболовичи , Санюки ) . Последняя в Белоруссии борть действовала в деревне Русаки Поставского района ещё в 1980 году . Реликты бортевого пчеловодства до сих пор сохраняются на Житомирщине . В Полесском заповеднике функционируют почти 1800 бортей. Их обслуживают семьи из Селезовки , Сырницы и Кованки . В этих сёлах есть целые династии пчеловодов.

В селе Ходаки на Коростенщине действует музей бортничества, расположенный на территории дендропарка «Победа». Музей имеет полтора десятка бортей, которым больше ста лет, все они до сих пор функционируют.

В Башкортостане

В наше время бортевые деревья с дикими среднерусскими лесными пчёлами сохранились лишь в Бурзянском заповеднике Башкортостана (ныне — заповедник Шульган-Таш ). Развитию бортничества в Башкирии способствовали особые природные условия — обилие липовых и кленовых лесов, источника массовых медосборов. К тому же местное население занималось в основном кочевым скотоводством , охотой и сбором мёда, долгое время оставляя леса нетронутыми. Массовая распашка земель и сведение лесов в Башкирии начались лишь во второй половине XIX века. Нетронутые леса сохранились в глухих и почти бездорожных отрогах Уральских гор . Именно здесь в 1958 году природная зона обитания тёмной лесной пчелы была объявлена заповедной .

Бортевая тёмная лесная пчела Apis mellifera mellifera

Эволюция

Тёмная лесная пчела Apis mellifera mellifera — уникальный подвид медоносной пчелы Apis mellifera , эволюционно приспособленный к жизни в условиях континентального климата Северной Евразии с длительными холодными зимами. На современном этапе развития пчеловодства пчёлы этого подвида сохранились лишь в немногочисленных изолятах в виде небольших островков. Самые многочисленные массивы тёмной лесной пчелы в Евразии имеются в России: около 300 000 слабо затронутых стихийной гибридизацией семей в Республике Башкортостан , около 200 000 семей в Пермском крае и около 250 000 семей в Татарстане . Есть сведения о сохранении значительных массивов тёмной лесной пчелы в Удмуртии , Кировской области и Алтайском крае . Примерно 99 % семей тёмной лесной пчелы на Южном Урале содержится в рамочных ульях и около 1 % обитает в лесах в естественных и искусственных (бортях и колодах) дуплах в стволах деревьев, преимущественно в Бурзянском районе Республики Башкортостан. Эволюция тёмной лесной пчелы здесь проходила совместно с липой сердцевидной Tilia cordata , поэтому их основной уникальный медосбор формируется во время цветения липы .

Генофонд

Сотрудники лаборатории биохимии адаптивности насекомых Института биохимии и генетики Уфимского научного центра РАН уже около 20 лет занимаются мониторингом генофонда популяций башкирской пчелы и бурзянской бортевой пчелы на основе полиморфизма локуса COI-COII мтДНК и 9 микросателлитных локусов ap243, 4a110, a24, a8, a43,a113, a88, ap049, a28 яДНК. Многолетние генетические исследования подтверждают сохранение чистоты генофонда бурзянской бортевой пчелы до настоящего времени и её принадлежность к подвиду A. m. mellifera . Бурзянская бортевая пчела A. m. mellifera представляет большой интерес для пчеловодов и учёных всего мира, так как по ней можно сделать реконструкцию естественной истории пчёл. В 2011 году на основании заявки НИИ пчеловодства и государственного заповедника «Шульган-Таш» пчёлы этой популяции выделены как селекционное достижение в отдельный породный тип «Бурзянская бортевая пчела», который успешно прошёл экспертизу в Государственной комиссии Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений и внесён (патент № 5956 от 14 июня 2011 года) в государственный реестр .

История

Бортничество на Южном Урале, судя по артефактам, обнаруженным в могильнике бахмутинской культуры вблизи г. Бирска, зародилось не позднее V—VI веков нашей эры в среде местных финно-угорских племён. Позднее его переняли предки башкир , ассимилировавшие и вытеснившие отсюда бахмутинцев. Бортный промысел не мог возникнуть без инструментов из железа. Он представлял собой систему накапливаемых многими поколениями бортников навыков по устройству искусственных дупел в стоящих на корню крупных растущих и сухостойных деревьях и привлечению в них пчелиных семей с целью получения мёда . Башкирское бортничество достигло расцвета в XVIII веке, оно развивалось дольше, чем в Германии , Польше , Литве , Белоруссии и центральных регионах России , отличается более совершенным, удобным и надёжным набором инструментов и приспособлений. Имея особенные права вотчинного землевладения, башкиры могли не выполнять требования нормативных документов Лесной службы России, в 1882 году запретивших бортничество в казённых лесах как источник лесных пожаров. По мере сведения лесов и разрушения культурных традиций пришлым населением в XIX веке башкирские бортевики освоили колодное пчеловодство . Колоды — такие же искусственные дупла, но только в обрубках древесных стволов, которые могли устанавливаться как на подставках на земле, так и подвешиваться высоко на деревьях . Деревья с бортями и колодами у башкир считались собственностью и отмечались тамгами — отличительными знаками родовой принадлежности. Каждый пчеловод хорошо знал свой знак и не посягал на собственность других. Борти традиционно переходили по наследству от отца к детям. Тамги родных братьев в целом были похожи друг на друга и отличались присоединением к основному знаку семьи новых элементов, младший сын наследовал тамгу отца без дополнений . Во второй половине XX века у башкирских пчеловодов появились первые разборные ульи, которые дали начало современному пчеловодству. Несмотря на большую трудоёмкость и невысокую продуктивность, бортевое пчеловодство в отдалённых местах Южного Урала при этом сохранялось. Обслуживание бортевых пчёл требует работы на высоте до 16 метров, а сами борти порой располагаются вдали от населённых пунктов, и пчеловоду часто приходится преодолевать на лошади расстояние до 40—50 км в день .

Особенности бортевого пчеловодства

Инструменты, используемые башкирскими бортевиками в основном кустарного производства, и сходны с аналогичными инструментами из других стран. Уникальными инструментами башкирских бортевых пчеловодов являются кирам (плетёный кожаный ремень длиной до 5 м для влезания на дерево) и лянге — небольшая переносная подставка для ног, закрепляемая на стволе верёвкой . В прошлые века, когда в лесах хватало «дичков» (семей пчёл в естественных дуплах), башкиры, как и их коллеги по промыслу из иных мест, осенью забирали весь мёд из бортей, а пчёлы, оставшиеся без запасов, погибали. Весной пчеловоды производили осмотр, чистку и подготавливали борти к новому заселению. Дикие рои заселяли часть оснащённых искусственных дупел, отстраивали соты и начинали собирать мёд. Подобная роебойная система бортничества сохранялась до XIX века, а местами — до 50-х годов XX столетия. Преимуществами такой системы было то, что соты обновлялись каждый год, дупла меньше гнили, а пчёлы реже болели, размеры их тела не уменьшались, не происходило инбридинга и вырождения. Когда численность «дичков» повсеместно резко сократилась, пчеловоды были вынуждены бережнее относиться к бортевым пчёлам и оставлять лучшим из них достаточное для зимовки количество мёда, в результате чего пчелиные семьи получили возможность длительно (до 18—25 лет) обитать в своих жилищах . При этом бортники научились обновлять соты гнезда, но срок службы дупел сократился. Бортевые пчёлы имеют много естественных врагов, которые ослабляют семьи и приводят их к гибели, таких как бурый медведь Ursus arctos , куница лесная Martes martes , мышь лесная Apodemus uralensis , большой пёстрый дятел Dendrocopos major , золотистая щурка Merops apiaster , большая восковая моль Galleria mellonella , шершень обыкновенный Vespa crabro , рыжий лесной муравей Formica rufa , рыжая оса Dolichovespula rufa . Большой вред бурзянским пчёлам наносят и современные болезни пчёл, такие как варроатоз Varroa destructor , нозематоз Nosema apis , аскосфероз Ascosphaera apis , американский гнилец Paenibacillus larvae и европейский гнилец Melissococcus pluton , которые в ульях проявляются сильнее, чем в бортях . Динамика численности бортевых пчелиных семей отличается ярко выраженной цикличностью с перепадами в 5—10 раз и средней обратной связью с солнечной активностью .

Биосфера

В настоящее время тёмные лесные пчёлы, обитающие в бортях, колодах и естественных дуплах, сохранились в государственном заповеднике « Шульган-Таш », региональном природном заказнике « Алтын Солок » и национальном парке «Башкирия» . В конце 2014 года в период очередной популяционной депрессии на территории заповедника, заказника и национального парка имелось более 1200 деревьев с бортями и колодами, из которых было заселено около 300 искусственных дупел. Примерно 4 тыс. пчелиных семей бурзянской популяции в этой зоне содержится на пасеках с рамочными ульями, а в естественных дуплах по данным экстраполяции учётных материалов обитает 200—400 «дичков». В 2012 году перечисленные особо охраняемые природные территории вместе с рядом иных получили статус комплексного биосферного резервата ЮНЕСКО « Башкирский Урал » общей площадью 346 тыс. га, а региональный заказник «Алтын Солок» стал реально охраняться Министерством природопользования и экологии Республики Башкортостан. В настоящее время с целью сохранения бурзянской бортевой пчелы и в рамках развития резервата планируется расширение территории заповедника «Шульган-Таш» в северо-западном направлении за счёт неосвоенной территории в междуречье рек Нугуш и Урюк . Сотрудники заповедника «Шульган-Таш», заказника «Алтын Солок» и национального парка «Башкирия» совместно с местными пчеловодами постоянно проводят мероприятия по оптимизации численности и селекционную работу по повышению иммунитета, зимостойкости и продуктивности семей бурзянской бортевой пчелы, распространению опыта бортевого пчеловодства. Такая политика государственных природоохранных учреждений позволяет сохранять уникальную популяцию бортевых пчёл — изолят A. m. mellifera в Евразии в условиях новых угроз стихийной гибридизации и разрушения мест обитания . 17 декабря 2020 года Межправительственный комитет по охране нематериального культурного наследия ЮНЕСКО на 15-й сессии решил включить совместную номинацию Беларуси и Польши «Культура борничества» в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО .

Примечания

Литература

• Сержпутовский А. // Материалы по этнографии России. — СПб. , 1914. — Т. 2 . — С. 13—34 .
• // Словарь-справочник пчеловода / сост. Н. Ф. Федосов. — М.: Государственное издательство сельскохозяйственной литературы , 1955. — С. 31.
• Мальм В. А. Промыслы древнерусской деревни // Очерки по истории русской деревни X—XIII вв. / под ред. Б. А. Рыбакова . — М. : Государственное издательство культурно-просветительной литературы , 1956. — С. 106—138 .
• Коткова Н. С. // Исследования по лингвистическому источниковедению. — М. , 1963. — С. 120—133 .
• Анпилогов Г. Н. // Советская археология . — 1964. — № 4 . — С. 151—169 .
• // Большая советская энциклопедия . — 3-е изд. — Т. 3. — М., 1970. — С. 583.
• Песков В. Дикий мёд // На суше и на море . — М. : Мысль , 1983. — С. 43—50 .
• Гурков В. С., Скуратовский В. Т. , Терехин С. Ф. // Полесье. Материальная культура. — К. : Наукова думка , 1988. — С. 164—173 .
• Шафиков И. В. // Пчеловодство . — 1989. — № 3 . — С. 44—45 .
• Шабаршов И. А. // Русское пчеловодство. — М. : Агропромиздат , 1990. — С. 26—69 .
• Гурков B. C., Терехин С. Ф. // Пчеловодство . — 1995. — № 5 . — С. 55—57 .
• Ефремов В. // Наука и жизнь . — 2005. — № 10.
• Готун І. А., Коваль О. А., Петраускас А. В. (укр.) // Археологія . — 2008. — № 4 . — С. 76—86 . 19 августа 2019 года.
• Готун І. А., Коваль О. А., Петраускас А. В. (укр.) // Археологія . — 2009. — № 1 . — С. 87—99 . 16 мая 2023 года.
• Мизис Ю. А. // Вестник Тамбовского университета. Серия: Гуманитарные науки. — 2013. — № 10 (126) .
• Kusiǹskiski A. (польск.) // Studia podlaskie. — Białystok, 2017. — T. XXV . — S. 66—80 .
• Балушок В. (укр.) // Сiверянський лiтопис. — 2020. — № 1 . — С. 5—15 . 2 мая 2023 года.

Ссылки

• (рус.) . Подкаст «Время и деньги» . Студия .
•