Interested Article - Трисахариды

megan
  • 2021-03-21
  • 1

Трисахари́ды (от tri: три, sacchar: сахар) — органические соединения , одна из групп углеводов ; являются частным случаем олигосахаридов .

Молекулы трисахаридов состоят из трех остатков моносахаридов , соединённых друг с другом за счёт взаимодействия гидроксильных групп .

Строение молекул

Молекулы трисахаридов состоят из трёх остатков моносахаридов , соединённых друг с другом за счёт взаимодействия гидроксильных групп . Общая формула трисахаридов, как правило, C 18 H 32 O 16 . Трисахариды могут отличаться одним от другого структурой входящих в них моносахаридов и их последовательностью в цепи, размером циклов (пятичленные фуранозные или шестичленные пиранозные ), конфигурацией гликозидных центров и мест присоединения к агликонам гликозильных остатков. Это является причиной возникновения десятков тысяч возможных изомеров трисахаридов.

Примеры трисахаридов

  • Рафиноза — состоит из остатков D-галактозы, D-глюкозы и D-фруктозы.
  • Мелицитоза — состоит из двух остатков D-глюкозы и одного остатка D-фруктозы.

Литература

  • Трисахариды // Большая советская энциклопедия. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
  • Xiaxi Liu. A Novel Procedure for Qualifying and Quantifying Carbohydrates: by Derivatization of Mono-, Di-, and Trisaccharides and Gas Chromatography. — LAP LAMBERT Academic Publishing, 2012. — 80 p. — ISBN 978-3847329725 .

Примечания

  1. Бочков, А. Ф. Углеводы / А. Ф. Бочков, В. А. Афанасьев, Г. Е. Заиков. – М. : Наука, 1980. – 176 с. – (Сер. "Наука и техн. прогресс").
Источник —

megan
  • 2021-03-21
  • 1
  • Tags:

Same as Трисахариды

The title for the last searches