Interested Article - История кондитерских изделий
![](/images/009/166/9166044/1.jpg?rand=880481)
![](https://cdn.wafarin.com/avatars/38e18925d2a8e9c1df99bd4d6462af86.jpg)
- 2021-06-05
- 1
История кондитерских изделий насчитывает более двух тысяч лет, кондитерские изделия были известны уже в Древнем Китае, Древней Индии, Древнем Египте, Древней Греции и Древнем Риме.
Древний мир
![](/images/009/166/9166044/2.jpg?rand=636781)
До того, как в древней Европе стал доступен сахар, кондитерские изделия были основаны на мёде . Мёд использовался в Древнем Китае , Древней Индии , Древнем Египте , Древней Греции и Древнем Риме для создания оболочки фруктов и цветов, чтобы сохранить их или приготовить сладости . Между VI и IV веками до нашей эры персы , а затем и греки установили контакт с индийским субконтинентом и его «тростником, который производит мёд без пчёл». Они заимствовали, а затем распространили сахар и выращивание сахарного тростника . Сахарный тростник изначально происходит из Индийского субконтинента и Юго-Восточной Азии .
Средние века
![](/images/009/166/9166044/3.jpg?rand=632549)
Примечания
- Elizabeth Abbot. (неопр.) . — Penguin. — ISBN 978-1-590-20297-5 .
- NPCS. (англ.) . — India: Asia Pacific Business Press, 2013. — P. 1. — ISBN 9788178331539 .
- Toussaint-Samat, Maguelonne. A History of Food (неопр.) . — New Jersey: Wiley-Blackwell . — ISBN 9781444305142 .
- . Food and Agriculture Organization, United Nations. Дата обращения: 2 января 2020. 5 сентября 2015 года.
- George Watt (1893), The Economic Products of India, W.H. Allen & Co., Vol 6, Part II, pages 29–30
- J.A. Hill (1902), The Anglo-American Encyclopedia, Volume 7, page 725
- Thomas E. Furia (1973), CRC Handbook of Food Additives, Second Edition, Volume 1, ISBN 978-0849305429 , page 7 (Chapter 1, by Thomas D. Luckey)
- Mary Ellen Snodgrass (2004), Encyclopedia of Kitchen History, ISBN 978-1579583804 , Routledge, pages 145–146
- . Ahdictionary.com. Дата обращения: 20 сентября 2018. 20 сентября 2018 года.
![]() |
На эту статью
не ссылаются другие статьи Википедии
.
|
![](https://cdn.wafarin.com/avatars/38e18925d2a8e9c1df99bd4d6462af86.jpg)
- 2021-06-05
- 1