Кафете́рий — небольшое кафе с ограниченным ассортиментом блюд, работающее по системе самообслуживания . Кафетерий является одним из видов предприятия общественного питания с минимальным количеством обслуживающего персонала, «столовым сервисом» — оборудованный столиками и стульями, расположенный в здании офиса , на территории колледжа , института или какого-либо другого учреждения , а также буфет, прилегающий к школьной столовой. Несмотря на то, что кафетерия — английский вариант испанского слова , кафетерий отличается от кофейни . По сути, кафетерий является своего рода рестораном самообслуживания. В студенческой среде кафетериями обычно называют буфеты , пункты общественного питания, расположенные в торговых центрах или столовые в студенческих общежитиях , где можно посидеть или использовать перемещаемые столики и стулья в перерывах между па́рами (лентами) в качестве своеобразной аудитории . Посетители выбирают понравившиеся блюда, самостоятельно ставят их на поднос и расплачиваются в кассе , расположенной в конце линии раздачи. После чего относят приобретенную еду на подносе в зал, выбирают свободный столик и принимают пищу . По окончании трапезы посетители относят грязную посуду на подносе в окно посудомойки.

См. также

• Кафе
• Бар
• Буфет
• Столовая
• Кофейня
• Чайная

Примечания

Ссылки