Interested Article - Породы кур

lauretta
  • 2020-09-29
  • 1

Кохинхин — мясная порода куриц .

Поро́ды куриц — это совокупность разновидностей и племенных групп одомашненных кур , созданных человеком от их диких предков — банкивских кур — путём искусственного отбора .

Общие сведения

Человек приручил и одомашнил банкивскую курицу более 8000 лет тому назад. С тех пор выведены породы домашних кур, которые различаются по , форме тела, направлению использования и многим другим признакам.

Существует огромное количество отдельных пород и разновидностей кур, а также и кроссов (строго прописанных сложных гибридов пород и линий), так же как и множество помесной птицы, разводимой в приусадебных хозяйствах . До настоящего времени ещё никто точно не подсчитал, сколько пород кур содержат птицеводы во всех странах мира. Ориентировочно известно, что их более 700, значительная часть которых распространена в европейском регионе, однако 32 куриные породы считаются вымершими и 286 — находящимися на грани исчезновения . В России имеется около 100 пород кур отечественного происхождения и селекции , часть из которых утрачена .

По данным оценки ( генофонда ) домашней птицы в странах Восточной Европы , в 1990-е годы имелось 56 местных пород и разновидностей кур, в том числе 24 были созданы в России, 8 — на Украине и 7 — в Польше , однако в целом происходили сокращение их поголовья и обеднение породного состава .

В мире существует аналогичная тенденция сокращения породного разнообразия кур, и под эгидой Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) проводится программа учёта пород домашних животных и птиц и выработки мер по их сохранению и использованию .

Классификация пород

К главным признакам, положенным в основу классификации пород, относят направление их использования человеком, живую массу , яйценоскость , окраску оперения , форму гребня , размер и окраску яиц , молодняка и взрослой птицы и т. д.

Все породы (а также кроссы ) делятся на следующие основные группы по направлению использования:

  • мясные (обладают низкой яйценоскостью, но высокой массой тела и вкусовыми качествами мяса ),
  • яичные (обладают высокой яйценоскостью, но часто низкими вкусовыми качествами мяса, а также низкой массой тела),
  • мясо-яичные (как правило, обладают средней яйценоскостью и средней или высокой массой тела, а также хорошим вкусом мяса),
  • бойцовые (особи массивные, вытянутые, созданы для петушиных боев ),
  • декоративные (обладают необычными декоративными свойствами — карликовостью , особой расцветкой и т. д.),
  • голосистые (ценится петушиное пение ).

В соответствии с данной классификацией все породы кур можно сгруппировать следующим образом:

Общая характеристика

У кур яичных пород наиболее распространён листовидный гребень, который за вторым или третьим зубцом спадает набок. Куры яичных пород весят 1,8—2,2 кг, петухи — 2,7—3,0 кг; мясо-яичных пород — соответственно 2,5—3,0 и 3,5—4,0 кг; мясных — 3,0—3,5 и 3,5—4,5 кг. Цыплята при рождении весят 30—35 г.

Цыплята мясо-яичных пород в 70—80-суточном возрасте обычно весят на 20—30 % больше, чем цыплята яичных пород. Бройлеры к 60—65 суткам достигают 1,5—1,6 кг. Белое мясо бройлеров является диетическим продуктом, в нём свыше 20 % полноценных белков и лишь 5—7 % жира.

Птица яичных пород более скороспела , чем мясо-яичных. Яйценоскость кур яичных пород 200—220 яиц в год, в лучших племенных хозяйствах — 220—250, рекордная — 365 яиц. Наиболее высокая яйценоскость у межпородной и межлинейной гибридной птицы, селекционированной по яйценоскости и качеству яиц. Первые снесённые яйца весят 40—50 г, к годовалому возрасту — 55—65 г. Яйца кур мясо-яичных пород мельче, чем яичных.

Алфавитный список пород

A

Б

Пекинская бентамка

В

Г

Петух голошейной породы

Д

Е

З

И

Й

К

Л

Белый леггорн

М

Н

О

  • Онагадори
  • ( словацк. Orávka )
  • Орловская
    • алая (красная, ореховая) бурогрудая
    • алая (красная, ореховая) черногрудая
    • белая
    • глинистая (жёлтая)
    • карликовая белая
    • карликовая красная
    • карликовая ситцевая
    • махагоновая бурогрудая
    • махагоновая черногрудая
    • полосатая
    • пятнистая красно-белая
    • ситцевая (красно-чёрно-белая)
    • чёрная
  • Орпингтон
  • Охики

П

Петух породы полосатый плимутрок
петух
  • Плимутрок
    • белый
    • полосатый
  • ( англ. Poltava )
    • глинистая
    • зозулястая (или кукушечная) — не сохранилась, восстанавливается
    • чёрная (или украинская чёрная) — не сохранилась, восстанавливается
  • Прикарпатская зеленоножка — возможно, сохранилась в частных хозяйствах
    • белая
    • куропатчатая
  • — состояние неизвестно

Р

  • — состояние неизвестно
  • Род-айланд
  • Русская белая
  • , или , или , или , или , или — возможно, сохранилась в частных хозяйствах
    • с розовидным гребнем
    • с гороховидным гребнем
  • , или , или , или — очень редкая
  • , или
    • белая
    • золотистая
    • крапчатая
    • ситцевая

С

Т

У

Ф

Ц

  • (Цесарка) — не сохранилась

Ч

Ш

Ю

Юрловский голосистый петух
  • Юрловская голосистая
    • с листовидным гребнем и неоперёнными ногами
    • с листовидным гребнем и оперёнными ногами
    • с гороховидным гребнем и неоперёнными ногами
    • с гороховидным гребнем и оперёнными ногами

Я

  • — состояние неизвестно
  • ( норв. Jærhøns )

Комментарии

  1. ↑ Порода или её разновидность, известная как местная или выведенная на территории бывшего СССР .
  2. ↑ Порода российской селекции, зарегистрированная в Министерстве сельского хозяйства Российской Федерации (МСХ РФ) в 2007 году .
  3. ↑ Состояние указано на начало XXI века.

Окраска и расцветка оперения

очень разнообразные. Бывают одноцветные и со множеством цветов. У некоторых расцветок имеется красивые окантовки.

Генетика

С помощью микросателлитных и других генетических маркеров проводят исследования генетического разнообразия , филогенетического родства и эволюционных взаимоотношений между породами и популяциями домашних кур и внутри рода Gallus в целом (включая дикого предка кур — банкивскую джунглевую курицу) . По результатам генетических исследований, в том числе с использованием морфологических дискретных признаков , промеров тела, биохимических маркеров и активности эстеразы -1 сыворотки , изученные породы кур могут быть отнесены к четырём эволюционным типам: яичному (или средиземноморскому ), бойцовому , мясному типам и бентамкам . При этом наибольшее филогенетическое сходство с предковой формой Gallus gallus имеют породы средиземноморского происхождения и/или настоящие бентамки, что может отражать ранние стадии эволюции современного породного состава кур .

См. также

Примечания

  1. ↑ Согласно публикации ФАО «Всемирный список наблюдения за разнообразием домашних животных» ( «World Watch List for Domestic Animal Diversity» , 2000); см. обзор: Weigend S., Romanov M. N. (англ.) // : журнал. — Cambridge , UK : World's Poultry Science Association; Cambridge University Press , 2002. — Vol. 58, no. 4 . — P. 411—430. — ISSN . — doi : . 3 июня 2018 года. (Дата обращения: 19 октября 2020)
  2. ↑ Моисеева И. Г. Домашние куры // / Под ред. Ю. П. Алтухова . — М. : Наука , 2004. — С. 237—294. — ISBN 5-02-002859-2 . (Дата обращения: 23 февраля 2015) 3 октября 2017 года.
  3. Romanov M. N., Wezyk S., Cywa-Benko K., Sakhatsky N. I. (англ.) // Poultry and Avian Biology Reviews : журнал. — , UK : Science & Technology Letters, 1996. — Vol. 7, no. 1 . — P. 1—29. — ISSN . 12 октября 2020 года. (Дата обращения: 19 октября 2020)
  4. / Ed. by B. D. Scherf. — 3rd edn. — Rome , Italy : Information Division, FAO , UNEP , 2000. (англ.) (Дата обращения: 19 октября 2020) 13 февраля 2020 года.
  5. ↑ Moiseyeva I. G., Romanov M. N., Kovalenko A. T., Mosyakina T. V., Bondarenko Yu. V., Kutnyuk P. I., Podstreshny A. P., Nikiforov A. A. (англ.) // Animal Genetic Resources Information : журнал. — Rome, Italy; Cambridge, UK: Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), Animal Genetic Resources Group, Animal Production and Health Division; Cambridge University Press, 2007. — Vol. 40. — P. 71—78. — ISSN . — doi : . 16 июня 2018 года. (Дата обращения: 19 октября 2020)
  6. Моисеева И. Г., Севастьянова А. А., Александров А. В., Романов М. Н. // Природа : журнал. — М. : Академиздатцентр «Наука» РАН , 2011. — № 4 (1148) . — С. 10—18 . — ISSN . 13 декабря 2019 года. (Дата обращения: 23 февраля 2015)
  7. Моисеева И. Г. Породы кур и их генофонды // от 2 октября 2017 на Wayback Machine / Отв. ред. И. А. Захаров-Гезехус; Ин-т общ. генетики им. Н. И. Вавилова РАН . — М. : Наука, 2006. — С. 229—388. — ISBN 5-02-035646-8 . (Дата обращения: 24 апреля 2018) 2 октября 2017 года.
  8. Столповский Ю. А., Захаров И. А. Генофонды отечественных пород — национальное богатство России. — М. : РАН, Ин-т общ. генетики им. Н. И. Вавилова, Программа Президиума РАН «Биоразнообразие и динамика генофондов», 2007. — С. 2.
  9. Восстановлением павловской породы занимаются птицеводы-любители Ю. И. Дмитриев, А. В. Никишин, Н. Д. Филиппова и В. В. Комов.
  10. Дмитриев С. Д. . Куры редких и декоративных пород, разводимые на Алтае; А. Дмитриев. Дата обращения: 19 октября 2020. 4 февраля 2020 года.
  11. . Русские породы кур . Комовъ Дворъ (1 марта 2005). Дата обращения: 19 октября 2020. 27 февраля 2018 года.
  12. Bondarenko Yu. V., Romanov M. N. (англ.) // Fancy Fowl : журнал. — , UK: Fancy Fowl Magazine, The Publishing House, 1994. — Vol. 14, no. 2 . — ISSN . 19 октября 2020 года. (Дата обращения: 19 октября 2020)
  13. ↑ Моисеева И. Г., Коваленко А. Т., Мосякина Т. В., Романов М. Н., Бондаренко Ю. В., Кутнюк П. И., Подстрешный А. П., Никифоров А. А., Ткачик Т. Э. // Электронный журнал; Лаборатория сравнительной генетики животных, Ин-т общ. генетики им. Н. И. Вавилова РАН. — М. , 2006. — Вып. 4. (Дата обращения: 23 февраля 2015) 5 февраля 2012 года.
  14. ↑ Восстановлением разновидности полтавской породы занимаются сотрудники Института птицеводства Украинской академии аграрных наук , ныне — Государственной опытной станции птицеводства Национальной академии аграрных наук Украины ; см. также .
  15. Моисеева И. Г., Никифоров А. А., Романов М. Н., Александров А. В., Мойсяк Е. В., Семёнова С. К. // Электронный журнал; Лаборатория сравнительной генетики животных, Ин-т общ. генетики им. Н. И. Вавилова РАН. — М. , 2007. (Дата обращения: 24 июня 2008) 10 февраля 2012 года.
  16. Weigend S., Romanov M. N. (2000-08-20). . Abstracts and Proceedings . . Montreal, Canada: World's Poultry Science Association. Архивировано из (CD-ROM) 25 октября 2020 . Дата обращения: 22 августа 2001 . (англ.)
  17. Romanov M. N., Weigend S. (англ.) = Analysis of genetic relationships between various populations of domestic and jungle fowl using microsatellite markers // : журнал. — Champaign, IL , USA ; Oxford , UK : ; Oxford University Press , 2001. — Vol. 80, no. 8 . — P. 1057—1063. — ISSN . — doi : . — . 14 октября 2020 года. (Дата обращения: 19 октября 2020)
  18. ↑ Moiseyeva I. G., Romanov M. N., Nikiforov A. A., Sevastyanova A. A., Semyenova, S. K. (англ.) // Genetics, Selection, Evolution : журнал. — Les Ulis , France : INRA , EDP Sciences , 2003. — Vol. 35, no. 4 . — P. 403—423. — ISSN . — doi : . — . 4 августа 2020 года. (Дата обращения: 19 октября 2020)
  19. Моисеева И. Г., Никифоров А. А., Севастьянова А. А., Семенова С. К. // Электронный журнал; Лаборатория сравнительной генетики животных, Ин-т общ. генетики им. Н. И. Вавилова РАН. — М. , 2004. — Вып. 2. (Дата обращения: 3 июня 2007) 21 декабря 2012 года.
  20. Soller M., Weigend S., Romanov M. N., Dekkers J. C. M., Lamont S. J. // Poultry Science : журнал. — Champaign, IL, USA; Oxford, UK: Poultry Science Association Inc; Oxford University Press, 2006. — Vol. 85, № 12 . — P. 2061—2078. — ISSN . — doi : . — . 14 октября 2020 года. (Дата обращения: 19 октября 2020)

Литература

Книги
  • Авраменко И. М. Практические советы по содержанию всех пород кур. — М. : АСТ, 2002. — 304 с. — ISBN 5-17-014580-2 .
  • Альбом хозяйственных пород домашней птицы. — СПб.: Имп. Рос. о-во птицеводства, 1905.
  • Горбачёва Н. С. Породы кур и их содержание в приусадебном хозяйстве. — М. : Искусство и мода, 1993. — 144 с. — ISBN 5-87242-011-0 .
  • Зипер А. Ф. Разведение кур мясо-яичных пород. — М. : АСТ, 2004. — 64 с. — ISBN 5-17-008506-0 .
  • Зипер А. Ф. Разведение кур яичных пород. — М. : АСТ, 2004. — 96 с. — ISBN 5-17-008507-9 .
  • Зипер А. Ф. Разведение кур мясных пород. — М. : АСТ, 2005. — 54 с. — ISBN 5-17-009233-4 .
  • Породы кур — статья из Большой советской энциклопедии . (Дата обращения: 23 февраля 2015) 24 февраля 2015 года.
  • Птицеводство России. История. Основные направления. Перспективы развития / М. Г. Петраш, И. И. Кочиш, И. А. Егоров и др. — М. : Колос, 2004. — 297 с.
  • American Poultry Association, Inc. (APA). The American Standard of Perfection . — Mendon, MA , USA: APA, 2001. (англ.)
Журналы
  • Журнал «Приусадебное хозяйство» за 1984—1986 годы.
  • Журнал «Птицеводство» за 1980-е — 1990-е годы.

Ссылки

  • от 27 сентября 2007 на Wayback Machine в от 28 февраля 2007 на Wayback Machine от 27 марта 2010 на Wayback Machine
  • от 28 января 2007 на Wayback Machine на сайте от 20 января 2007 на Wayback Machine от 5 февраля 2007 на Wayback Machine
  • Породы кур, включая русские и бойцовые, на сайте Вячеслава Комова от 22 февраля 2007 на Wayback Machine
  • от 26 февраля 2008 на Wayback Machine — сайт С. Д. и А. С. Дмитриевых
  • — фотогалерея, составленная И. Г. Моисеевой на сайте 19 апреля 2014 года.
  • от 2 апреля 2022 на Wayback Machine — породы кур на территории бывшего СССР. Описание пород и история возникновения
  • от 2 апреля 2022 на Wayback Machine Многолетний опыт разведения пород, статистика яйценоскости по разным породам
Источник —

lauretta
  • 2020-09-29
  • 1
  • Tags:

Same as Породы кур

The title for the last searches