Interested Article - Сало в шоколаде

Сало в шоколаде — десерт из шоколада в виде конфет, который состоит из обычного или копчёного сала , шоколада и сливочного масла . Имеет ярко выраженный солено-сладкий вкус . Также может содержать различные специи. К блюду можно подавать вино или ликёр .

Распространение

Десерт является блюдом украинской кухни . Точных данных о времени возникновения десерта нет, однако наибольшую популярность набрал в начале XXI века и вскоре стал элементом массовой культуры на Украине . В розничной продаже десерт «Сало в шоколаде» встречается редко. В одноимённых с названием десерта шоколадных батончиках, вместо сала используются сливки и джем . Настоящие конфеты непосредственно из сала и шоколада готовят в некоторых немногих заведениях национальной украинской кухни, как на Украине так и за рубежом — в частности во Львове , Киеве , Самаре . Сало в шоколаде имеет большой спрос среди туристов на Украине. Блюдо «Сало в шоколаде» было представлено на Днях Украины во Франции .Также конфеты «экспонируются» в единственном в мире музее сала во Львове .

Приготовление

В классическом рецепте используются чёрный шоколад , обычное или копчёное сало, сливочное масло. Также, иногда, для придания аромата и пикантности блюду в небольших количествах добавляются специи : имбирь , кардамон , перец чили , чёрный перец, мускатный орех .

Сало нарезается тонкими прямоугольниками. Шоколад смешивается со сливочным маслом и специями. Полученная смесь заливается в формы наполовину, затем кладётся сало, и формы заполняются полностью. Далее, формы с залитой смесью помещаются в морозильную камеру. Через 2—24 часа десерт готов .

Аналогичные блюда

Бекон в шоколаде ( США ) — блюдо, состоящее из жареного бекона , покрытого слоем шоколада .

См. также

Примечания

(англ.) . 2004-06-21. из оригинала 17 мая 2017 . Дата обращения: 12 марта 2018 .
↑ . AllChoco.com - мы знаем все о шоколаде! . 2014-03-13. из оригинала 25 мая 2015 . Дата обращения: 12 марта 2018 .
(укр.) . kyiv.ridna.ua. Дата обращения: 12 марта 2018. 13 марта 2018 года.
. Шоколад Тудей . 2017-05-23. из оригинала 1 сентября 2018 . Дата обращения: 12 марта 2018 .
↑ . Газета.Ru . из оригинала 13 марта 2018 . Дата обращения: 12 марта 2018 .
(неопр.) . www.sgubern.ru. Дата обращения: 12 марта 2018. 13 марта 2018 года.
(англ.) . infmir.ru. Дата обращения: 12 марта 2018. 5 марта 2018 года.
(рус.) . delo.ua. Дата обращения: 12 марта 2018. 13 марта 2018 года.
Львова, Наталия Зверко из. . DELFI . из оригинала 13 марта 2018 . Дата обращения: 12 марта 2018 . {{ cite news }} : no-break space character в |title= на позиции 15 ( справка )