Сассафрас ( новолат. Sassafras , от исп. sasafras < лат. saxifragus «ломающий скалы») — род листопадных деревьев , кустарников из семейства Лавровые ; родина — восток Северной Америки и восточная Азия . Латинское название — из-за способности ростков пробиваться из-под камней.

Описание

Двудомное дерево 15—35 м, ствол диаметром до 70—150 см, ветвление симподиальное. Листья от цельных до 2—7 — лопастных или раздельных, характерно наличие трёх форм листа : нерассечённые, двух- и трёхлопастные. Цветки мелкие, жёлто-зелёные, с пятью лепестками, в пазушных полузонтиках. Плоды — чёрно-синие яйцевидные костянки длиной 1 см, на ярко-красных булавовидных плодоножках ^:161 , образуются в конце лета. Распространены 3 вида, в основном в приатлантических штатах Северной Америки, в континентальных районах Китая и на острове Тайвань . Все части растения сильно ароматны . Корни выделяют токсичное вещество — сафрол , которое вместе с другими выделениями растения подавляет другую растительность в месте произрастания сассафраса ^:161 .

Размножается семенами и корневыми отпрысками . Интродуцировано в сады и парки Европы; в СССР — в Сухуми . Очень декоративен зимой, весной, летом и осенью ^:161 .

Виды

По информации базы данных The Plant List , род включает 5 видов :

• Sassafras albidum ( Nutt. ) Nees — Сассафрас беловатый , или , или
• Bojer
• ( Hayata ) Rehder —
• Siebold
• ( Hemsl. ) Hemsl. —

Использование

Древесина

Древесина сассафраса лёгкая и мягкая, идёт на изготовление кукольной мебели, лодок в бутылках, декоративных бочонков, шпал для игрушечных железных дорог.

Эфирное масло

Эфирное сассафрасовое масло получают дистилляцией с водяным паром из древесины, коры и плодов дерева. Его длительное время использовали для ароматизации пищевых продуктов, в парфюмерии косметике , в производстве мыла . Несмотря на ограничения по токсичности (см. ниже Безопасность ), объёмы потребления эфирного масла сассафраса по-прежнему велики — оно входит в первую дюжину масел по объёму мирового производства ^{[ источник не указан 4146 дней ]} .

Безопасность

В конце XX века из-за высокого содержания сафрола в эфирном масле (это главный компонент) на его использование были наложены жёсткие ограничения, так как сафрол был признан токсичным (точнее, он рассматривается, как потенциальный канцероген и слабый наркотик ). Продажи этого масла в США контролируются DEA , как и другие источники сафрола , так как они потенциально могут быть использованы для производства MDMA (более известного под сленговым именем « экстази ») в подпольных лабораториях.

Медицина

В традиционной медицине коренных жителей Америки и у других американцев пользовался популярностью, как ароматическое, противопростудное, дезинфицирующее средство. В настоящее время в форме эфирного масла входит в состав некоторых лекарств. Пример — «Стопангин» ( гексорал ). В США сердцевина растения используется в противовоспалительных средствах для глаз, а также при катаре .

Пищевые цели

Корень растения и кора с корней используются у местных жителей для приготовления чая. Листья используются для загущения соусов и супов, высушенные и измельчённые, они называются — пряность , используемая в каджунской и кухнях. Ранее (до запрета из-за канцерогенности ) части растения использовались для изготовления корневого пива (рутбир) — популярного в южных штатах США безалкогольного или слабоалкогольного напитка. Кроме того, до середины 19 века в Великобритании был популярен салуп — отвар-сбитень с маслом сассафраса, обладающий лёгким стимулирующим действием.

Ароматерапия

Эфирное масло в ограниченном количестве используется для ароматизации чая, свечей, в ароматерапии (только в малых дозах — на уровне обоняния ). Запах считается хорошим репеллентом от москитов и других насекомых.

---

• 
  Sassafras albidum , нерассечённый лист
• 
  Sassafras albidum , двурассечённый лист
• 
  Sassafras albidum , трёхлопастной лист

Примечания

Ссылки

На английском языке: