Я́года ( лат. bácca , úva ) — многосемянный (реже дву- или односемянный) плод с толстым кожистым экзокарпием и сочными мезокарпием и эндокарпием . Другими словами, ягодами называют плоды с толстой оболочкой, сочной серединой, обычно с несколькими плотными семенами внутри.

Описание

Плод ценокарпный, то есть образуемый из сростнолистного гинецея . Ягода развивается как из верхней завязи, так и из нижней; в последнем случае она несёт на своей верхушке высохший околоцветник , например, у крыжовника , смородины . Если завязь многогнёздная, то и ягода многогнёздная, например, двухгнёздная ягода — у картофеля , трёхгнёздная — у спаржи , четырёхгнездная — у вороньего глаза , пятигнёздная — у брусники или маньчжурской смородины и т. п. Данный тип плода характерен для растений очень многих семейств.

Если в развитии плода, аналогичного ягоде по структуре, принимает участие не только завязь, но и другие части цветка (например, цветоложе , как у клубники , земляники и шиповника ), то такое образование называется ложной ягодой . Истинные плоды ( орешки ) могут находиться как на поверхности ложной ягоды (у земляники и клубники), так и внутри неё (у шиповника); сам же плод этих растений правильнее называть « многоорешек ».

Плод арбуза , дыни , огурца , называемый тыквиной , морфологически гомологичен ягоде, но отличается от неё большим количеством семян и структурой околоплодника : тыквина характеризуется обычно сочным внутренним слоем, мясистым средним и твёрдым (иногда деревянистым) наружным.

В быту

В быту ягодой, как правило, называют любой мелкий мякотный плод (вне зависимости от его ботанической классификации типа плода и истинности), например смородину , крыжовник (ягода), клубнику , землянику , шиповник (ложная ягода), вишню , черешню , малину ( костянка ). В то же время плоды большого размера в быту, как правило, не ассоциируются с ягодами (даже если с ботанической точки зрения они ими являются), например, помидор , баклажан , банан , киви .

См. также

• Гесперидий
• Тыквина
• Яблоко (ботаника)
• Гранатина

Примечания

Литература

• Артюшенко З. Т. , Фёдоров Ал. А. Ягода // Атлас по описательной морфологии высших растений. Плод / АН СССР; Бот. ин-т им. В. Л. Комарова. — Л. : Наука , Лен. отд, 1986. — С. 79—81.
• Губанов И. А . Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов , К. В. Киселёва , В. С. Новиков , В. Н. Тихомиров . — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2002. — Т. 1 : Папоротники, хвощи, плауны, голосеменные, покрытосеменные (однодольные). — С. 30—32. — 527 с. — 5000 экз. — ISBN 5-87317-091-6 .

Ссылки

• Ягода // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров . — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978. (Дата обращения: 12 января 2015)
• // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907. (Дата обращения: 19 января 2012)
• (Дата обращения: 19 января 2012)