Interested Article - Сафлор красильный

Сафло́р краси́льный , америка́нский шафра́н , ди́кий шафран , красильный чертополо́х ( лат. Cárthamus tinctórius ) — однолетнее растение ; вид рода Сафлор семейства Астровые, или Сложноцветные . Древняя масличная и красильная культура (в Древнем Египте использовали для окрашивания повязок при мумифицировании ) .

Ботаническое описание

Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе
Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz , 1885.

Однолетнее , реже двулетнее растение высотой 0,4—1,5 м.

Стебель прямой, ветвистый, с беловатым глянцем.

Листья продолговато-ланцетные, очерёдные, крупные, цельнокрайные, почти сидячие, по краю шиповатые.

Цветки трубчатые, пятираздельные, красные, жёлтые или оранжевые. Соцветие корзинка .

Плод — белая, голая, блестящая семянка , овально-четырёхгранной формы со слабо выступающими рёбрами по бокам.

Химический состав

В цветках найдены халконовые гликозиды : картамин , , картамидин-5-гликозид, 7-гликозид лютеолина.

В семенах сафлора содержится до 60 % (по другим данным, 25—37 % ) полувысыхающего жирного масла.

Распространение

Встречается как в диком виде — сорняк — так и культивируется специально.

Произрастает и культивируется в Египте, Испании, Китае, США, Южной Америке, Африке. На бывшей территории СССР произрастает на Кавказе, в Туркменистане , в некоторых местах Курской, Харьковской, Полтавской, Херсонской областей и в Крыму.

Производство

В 2020 году мировое производство семян сафлора составило 653 030 тонн, лидирует Казахстан с 35% мирового производства. Другими значительными производителями были Россия и Мексика, на долю которых в совокупности приходилось 28% мирового производства.

Крупнейшие производители сафлора
Страна Семена сафлора, тонн
Казахстан 226739
Россия 96736
Мексика 86793
США 67040
Индия 44000
Всего 653030

Применение

Сушеные лепестки сафлора красильного — сырьё для получения картамина
Плоды

Язычковые цветки сафлора красильного используют для получения безвредных красителей жёлтого, красного и шафранового цветов, в том числе и в пищевой промышленности, например, для производства карамели.

Лепестки сафлора содержат два основных различных красящих пигмента — жёлтого и красного цвета. Жёлтый пигмент — — считается менее ценным и зачастую удаляется путём промывки лепестковой массы водой. Красное вещество сафлора — картамин — трудно растворимо в воде. В эфире картамин не растворяется совсем, но зато легко растворяется в спирте и щелочах (в нашатырном спирте). Кроме них, содержится ряд других пигментов тех же цветов.

Сафлор красильный используется как масличная культура, масло применяется в производстве маргарина.

Цветки сафлора используются как компоненты цветочных чаёв.

В традиционной медицине используется как слабительное, мочегонное, желчегонное.

В косметологии

Из продуктов сафлора красильного в косметологии особенно ценится сафлоровое масло . Оно насыщено линолевой кислотой (около 80 %), не синтезирующейся в организме. Линолевая кислота придаёт эластичность кровеносным сосудам, регулирует важные процессы жизнедеятельности организма, обладает увлажняющим эффектом, высокой проникающей способностью.

Масло сафлора красильного оказывает смягчающее, укрепляющее и питательное действие на кожу, нормализует клеточные функции, улучшает кровообращение, обладает противовоспалительным действием, высокой влагоудерживающей и влагорегулирующей способностью.

Кроме того, масло сафлора красильного служит активным проводником других компонентов косметических средств в более глубокие слои кожи.

Литература

  • Яков Григорьевич Момот . Сафлор : ботан.-агр. монография вида Carthamus tinctorius L. : диссертация … доктора сельскохозяйственных наук : 06.00.00. — Самарканд, 1959. — 367 с. : ил.

Примечания

  1. Русское название таксона — согласно следующему изданию:
    Шретер А. И. , Панасюк В. А. = Dictionary of Plant Names / Межд. союз биол. наук, Нац. к-т биологов России, Всерос. ин-т лек. и ароматич. растений Рос. сельскохоз. академии; Под ред. проф. В. А. Быкова . — Кенигштейн / Таунус (Германия): Кельтц Сайентифик букс, 1999. — С. 156. — 1033 с. — ISBN 3-87429-398-X .
  2. . Дата обращения: 3 апреля 2008. 20 декабря 2013 года.
  3. Блинова К. Ф. и др. / Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. — М. : Высш. шк., 1990. — С. 234—235. — ISBN 5-06-000085-0 . 20 апреля 2014 года.
  4. Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений / Под ред. М. И. Борисова. — Минск: Ураджай, 1974. — С. 179. — 336 с.
Источник —

Same as Сафлор красильный