Барбари́с ( лат. Bérberis ) — крупный род кустарников , реже деревьев , семейства Барбарисовые ( Berberidaceae ).

Распространение и экология

Разводится в садах и встречается изредка между кустарниками на севере до Петербурга , а также в южной и средней Европе, Крыму , на Кавказе , в Иране , Восточной Сибири , Северной Америке . Некоторые виды встречаются в Средней Азии , в том числе и в горах Заилийского Алатау в Казахстане .

Зимостойки , жароустойчивы ; могут довольствоваться бедной почвой; застойного увлажнения не переносят; довольно светолюбивы. Дают обильную поросль от пня.

Размножают посевом семян, делением куста и летними черенками . Семена следует сразу после сбора стратифицировать или сеять под зиму. Время сбора семян — сентябрь — ноябрь. Всходы с надземными эллиптическими толстоватыми зелёными семядолями 9—12 (15) мм длиной и 4—8 мм шириной; первые листья значительно меньше последующих и отличны от них по форме.

Ботаническое описание

Вечнозелёные , полувечнозелёные (с частично опадающей листвой) или листопадные кустарники , редко маленькие деревца , с тонкими прямостоящими, ребристыми побегами , ветвящимися под острым углом. Кора коричневато- или буровато-серая.

Почки длиной 3—7 мм, голые или с мелкими, длиной около 1—2 мм, острыми чешуйками; у вечнозелёных видов наружные почечные чешуйки остаются у основания нового побега. Листорасположение мутовчатое; листья собраны в пучки, по 4 (2—7) на укороченных побегах. Листья яйцевидные, ланцетные, эллиптические или обратнояйцевидные, сочленяющиеся с коротким черешком , голые, сверху большей частью сизовато-зелёные, снизу сизоватые, более светлые, колюче-зубчатые, мелкоресничатые или цельнокрайные. Прилистники листоватые, колючезубчатые или превращённые в 1—3—5-раздельные колючки, более крупные и мощные на корневых отпрысках.

Цветки в кистях на коротких боковых веточках, реже в немногоцветковых пучках на вершине укороченных побегов. Чашелистики в числе восьми — девяти, окрашенные и потому похожие на лепестки, наружные значительно меньших размеров. Венчик из шести жёлтых лепестков , каждый при основании с двумя нектарниками . Тычинок 6; пестик 1, с коротким столбиком , одногнёздной завязью с немногочисленными семяпочками .

Плод — ягода , эллиптическая, яйцевидная или почти шаровидная, длиной 0,8—1,2 см, чёрная или красная, с остающимся засохшим рыльцем, с одним — пятью семенами. Семена вальковатые, ребристые, суженные к обоим концам, коричневые, блестящие, длиной 4—6 мм, шириной 1,8—3 мм.

Значение и применение

Из коры , корней и древесины можно получать жёлтую краску, подобную гуммигуту .

Из всех плодовых культур барбарис содержит больше всего кислот - до 14,25 %. В съедобных ягодах есть яблочная кислота , лимонная кислота и винная кислота . Прежде употреблялись в аптеках radix berberidis и cortex berberidis .

Листья употребляют для маринадов , ягоды — для изготовления напитков, варенья, пастилы и конфет.

Сушёные ягоды часто применяют в качестве приправ к блюдам из риса: ризотто , сладкой рисовой каши, плова с бараниной.

Многие виды медоносны . Барбарисовый мёд золотисто-жёлтый, с нежным сладким вкусом .

Хорошо выдерживают стрижку. Широко применяются для бордюров и окаймления, а также для живых изгородей . Обильно цветут и плодоносят; осенью имеют жёлтую и красную листву. Ягоды многих видов долго сохраняются на ветках.

Древесина

Древесина заболонная , ярко- или бледно-жёлтого цвета, часто с бурым ложным ядром , кольцесосудистая. Годичные кольца хорошо различимы, иногда волнистые. Лучи гомогенные, от двух- до восьмирядных, заметны на всех распилах. Сосуды с простой перфорацией. Межсосудистая поровость очередная. В пределах рода строение древесины более или менее однородно.

Твёрдая плотная древесина с высоким объёмным весом (0,70—0,90) используется для мелких токарных изделий и на сапожные гвозди, иногда для инкрустационных работ. Обладает своеобразным цветом и декоративной (зеркальчатая или чешуйчатая) . Гималайские виды барбариса широко применяются индийскими мастерами для инкрустационных и мозаичных работ.

Классификация

Таксономия

Berberis L. , 1753, Sp. Pl. : 330

Род Барбарис относится к семейству Барбарисовые ( Berberidaceae ) порядка Лютикоцветные ( Ranunculales ). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV по состоянию на июнь 2023 года:

ещё 6 семейств

628 подтвержденных видов и 233 таксона, ожидающих подтверждения

порядок Лютикоцветные

род Барбарис

отдел Цветковые, или Покрытосеменные

семейство Барбарисовые

ещё 63 порядка цветковых растений

ещё 12 родов

Виды

Некоторые из них:

Вид Барбарис самшитолистный ( Berberis buxifolia Lam. ) признан синонимом вида G.Forst. .

Вид Барбарис восточный ( Berberis orientalis ) признан синонимом вида Барбарис обыкновенный ( Berberis vulgaris L. ).

Примечания

Литература

• // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907.
• // Деревья и кустарники СССР : дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции : в 6 т. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР , 1954. — Т. 3 : Покрытосеменные. Семейства Троходендроновые — Розоцветные / ред. С. Я. Соколов . — С. 53—71. — 872 с. — 3000 экз.
• // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров . — М. ; Л. : Изд-во АН СССР , 1937. — Т. 7 / ред. тома Б. К. Шишкин . — С. 553—560. — 792, XXVI с. — 5200 экз.
• Шевырёва Н. // Вестник цветовода : журнал. — 2004. — № 11 .

Ссылки

• (неопр.) . 29 ноября 2012 года. (англ.) Проверено 25 сентября 2008 г