Тэцубин ( яп. 鉄瓶 ) — разновидность японского чугунного чайника .

Традиционно тэцубин греют над горящим углем. В японском искусстве чайной церемонии существует специальная переносная жаровня бинкакэ ( 瓶掛 ).

Тэцубин зачастую бывает снаружи искусно украшен рельефными узорами. Размеры и формы таких чайников могут сильно различаться, что делает их популярным предметом коллекционирования. Вместительность небольшого тэцубина может составлять 0,5 литра, в то время как большой может вмещать в себя до 5 литров жидкости.

Историческое происхождение тэцубина точно не установлено. По меньшей мере один авторитетный японский источник ^{[ кто? ]} утверждает, что тэцубин произошел от котелка под названием тэдоригама, который использовался в чайной церемонии ещё в эпоху Сэн-но Рикю . В XIX веке широко распространился чай, завариваемый непосредственно в чашке, из-за чего тэцубин стал символом статуса, нежели используемой в хозяйстве вещью.

Существует также вид относительно небольших чугунных горшков, похожих на тэцубин, но покрытых внутри эмалью. Они выполняли функции заварочного чайника . Их также называют ( 急須 ), однако кюсу чаще делают из керамики. Кроме того, кюсу обычно продается в комплекте с чайным ситечком.

Самыми известными производителями тэцубинов и кюсу являются префектуры Иватэ и Ямагата .

История

Согласно одной из гипотез, рост популярности произошёл параллельно с сэнтя (сорт зелёного листового чая). Сэнтя прищёл в Японию из Китая примерно в середине 17 века . В отличие от порошкового зелёного чая маття , сэнтя приобрел популярность в 18 веке, и параллельно росла популярность тэцубина.

Форма тэцубина, скорее всего, не является самостоятельной, он похож на многие чайники своих времен. Среди подобных изделий наиболее близки к тэцубину можно назвать i tedorikama, toyama, mizusosogi, dobin и yakkan . Самым близким является yakkan , который отличается только тем, что изготавливается не из чугуна, а из меди .

Примечания

Литература

• P. L. W. Arts. Tetsubin: a Japanese waterkettle. Geldermalsen Publications,Netherlands, 1988. ISBN 978-9072370013 . 582 с. (англ.)