Interested Article - Denominazione di origine controllata e garantita

delana
  • 2020-12-05
  • 1

Бутылка вина Бароло полувековой выдержки

Denominazione di origine controllata e garantita (также по первым буквам DOCG , D.O.C.G. ) — высшая категория в классификации итальянских вин , гарантирующая географическое происхождение и метод производства вина. Вина, входящие в категорию DOCG, произведены в строго определённых областях Италии и по технологическому процессу, одобренному министерскими декретами.

Необходимость появления высшей классификации вин ( аппелласьонов ) возникла, когда обнаружилось, что (по мнению многих производителей) знак DOC давался слишком либерально. Летом 1980 года, когда была введена новая категория, к ней было отнесено лишь три элитных вина: Брунелло , Вино Нобиле и Бароло . По состоянию на 2020 год их число приближается к 80-ти.

Требования к винам

В категорию DOCG включаются вина, которые входили в категорию DOC в течение минимум 5 лет и обладают качественными свойствами, сложившимися в результате воздействия совокупности природных, человеческих и исторических факторов и отличающими их от других аналогичных вин. Кроме того, вина должны быть известны и признаны на национальном и международном уровне. Для получения классификации DOCG вино должно до поступления в продажу быть подвергнуто химико-физическому анализу и органолептической оценке на предмет соответствия технологии производства и заявленным характеристикам. Анализы должны проводиться на всей линии розлива , а непосредственно перед розливом в бутылки вина категории DOCG должны быть проверены лицензированными специалистами и помечены акцизной маркой с уникальным номером. Вина категории DOCG должны продаваться в бутылках объёмом менее 5 литров.

В итальянском законодательстве существуют два дополнительных термина для классификации вин из категории DOCG:

  • Classico — вино, произведённое в регионе, где данное вино «традиционно» выпускалось. Так для Кьянти классико традиционный регион определён декретом от 10 июля 1932 года.
  • Riserva — вино, выдержанное на два года больше, чем предусмотренный минимальный возраст данного вина.

Вина категории DOCG, произведённые в Больцано , где немецкий язык является официальным, могут быть помечены маркой «Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung» .

Список вин категории DOCG

На 30 ноября 2011 года зарегистрировано 73 вина категории DOCG, производимых в 14 регионах Италии.

Абруццо

Базиликата

  • Aglianico del Vulture Superiore (красное): производится в провинции Потенца

Кампания

Эмилия-Романья

Фриули-Венеция-Джулия

Лацио

  • Cesanese del Piglio (красное): производится в провинции Фрозиноне

Ломбардия

  • Franciacorta (белое и розовое): производится в провинции Брешиа
  • Oltrepò Pavese Metodo Classico (белое и розовое): производится в провинции Павия
  • Valtellina Superiore (красное): производится в провинции Сондрио и в области Стагафласси для экспорта в Швейцарию
  • Sforzato di Valtellina или Sfursat di Valtellina (красное): производится в провинции Сондрио
  • Moscato di Scanzo или Scanzo (вино из изюма): производится в провинции Бергамо всего 39 производителями на 31 га

Марке

Пьемонт

Сардиния

Сицилия

Тоскана

Умбрия

  • Montefalco Sagrantino (красное): производится в провинции Перуджа
  • Torgiano Rosso Riserva (красное): производится в провинции Перуджа

Венеция

См. также

Примечания

  1. от 12 мая 2013 на Wayback Machine , consolidated version up until Commission Regulation (EC) No 1471/2007 of 13 December 2007

Источники

  • (англ.)
Источник —

delana
  • 2020-12-05
  • 1
  • Tags:

Same as Denominazione di origine controllata e garantita

The title for the last searches