Настой ( лат. Infusum ) — недозированная жидкая лекарственная форма , представляющая собой водное извлечение из лекарственного растительного сырья или водный раствор , специально приготовленный для получения биологически активных веществ. Предназначается для внутреннего или наружного применения .

Большое распространение данная лекарственная форма получила в народной медицине . Настои могут применяться для растирания, в качестве напитка или для дыхания, как разогретые пары .

Первый документально зафиксированный факт приготовления и лечения данной лекарственной формой относится к X веку , когда персидский учёный Авиценна описал рецепт настоя на масляной основе ^{[ источник не указан 2768 дней ]} .

Основы

Помимо воды, которая может быть просто кипячёной или дистиллированной , для приготовления настоев также используют спиртосодержащие составы, различные масла и уксус .

Сырьё

В качестве сырья применяются растения и грибы . Чаще для настоев используются отдельные части растений, обладающие наибольшим эффектом, наиболее быстро и полно отдающие полезные вещества:

• цветки ;
• листья ;
• корневища ;
• стебли ;
• кора ;
• плоды .

Способы приготовления

Существует три способа приготовления настоя:

• Холодный - измельчённые части сырья заливают холодной основой и настаивают в закрытом сосуде некоторое время.
• Горячий - сырьё заливают кипятком (или маслом ) и заваривают, не доводя до кипения, или готовят на водяной бане , поскольку при кипении могут разрушиться полезные вещества. Точки кипения обычно достигают при приготовлении отваров . Также некоторые горячие настои можно приготовить в термосе . В случае приготовления напара для приёма внутрь, следует его остудить.
• Смешанный - сырьё сначала настаивают, настой сцеживают, а с остатками сырья поступают как при горячем способе, потом оба настоя смешивают. Такой способ является наиболее эффективным.

Напар

Существует народный способ приготовления настоев — «напаривание». Обычно напар готовят из наиболее нежных частей растений: цветков, травы, листьев и плодов.

Традиционный способ приготовления напара практически перестал существовать в наше время, поскольку в деревенских условиях напар получали в остывающей за ночь русской печи . В наше время измельчённое растительное сырьё помещают в фарфоровую или глиняную посуду, заливают кипятком и оставляют его на ночь остывать. Но при таком способе приготовления эффект частично теряется (предпочтительным является использование печной духовки либо термоса ).

В случае приготовления напара для приёма внутрь из одной весовой части (в граммах) сырья получают 10 объёмных (в мл) частей напара. Для наружного применения концентрация напара должна быть в 2—3 раза больше. Напар достаточно быстро портится, поэтому желательно готовить его ежедневно. Допустимо хранить напар 2—3 дня в холодильнике. В этом случае перед употреблением напар необходимо разогреть, но ни в коем случае не доводить до кипения.

См. также

• Отвар
• Заваривание
• Раствор
• Мате

Примечания

Ссылки

В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску ). Информация должна быть проверяема , иначе она может быть удалена. Вы можете статью, добавив ссылки на авторитетные источники в виде сносок . ( 5 июля 2012 )