Шинус фисташколистный , или Бразильский перец ( лат. Schinus terebinthifolius ) — дерево рода Шинус семейства Сумаховые , сушёные плоды которого используются как пряность ( розовый перец ), подобно чёрному перцу.

Описание

Шинус фисташколистный — маленькое дерево 7-10 м в высоту с вертикальными откидывающимися ветвями. Листья перисто-составные длиной 10-22 см, составленные из 3-15 листочков. Листочки грубо-овальной формы, 3-6 см длиной и 2-3,5 см шириной, с зазубренными краями и желтоватыми жилками. Цветки маленькие белые, собраны в метёлки. Плоды круглые, 4-5 мм диаметром, с одним деревянистым семенем, красного цвета, на дереве висят плотными гроздьями, по несколько сотен в каждой. Как и некоторые другие виды семейства Сумаховые Шинус фисташколистный выделяет ароматный сок, способный вызывать ожоги кожи.

Распространение

Родина Шинуса фисташколистного — Юго-Восточная Бразилия , Северная Аргентина и Парагвай . В настоящее время интродуцирован в южных штатах США, в Австралии , Новой Зеландии , Южном Китае , Южной Африке Французской Полинезии , на других островах Тихого Океана и на островах Карибского моря.

Использование

Высушенные плоды Шинуса фисташколистного используются как специя, для придания блюдам перечного вкуса. Их можно встретить под названием розовый перец или красный перец. При употреблении рекомендуется соблюдать умеренность, так как плоды слегка токсичны и их употребление в больших количествах способно вызвать отравление. Эфирное масло и CO ₂ -экстракт из плодов широко используются в парфюмерии. Дерево выращивается также в декоративных целях. ^{[ источник не указан 2495 дней ]}

Ссылки

• от 5 октября 2008 на Wayback Machine
• от 25 июля 2008 на Wayback Machine
• от 18 апреля 2016 на Wayback Machine