Коричник тамала , коричник гималайский ( лат. Cinnamomum tamala ) — вечнозелёное дерево , вид рода Коричник семейства Лавровые ( Lauraceae ). Источник одной из разновидностей пряности корица .

Распространение

Естественным образом произрастает в лесах тропических и субтропических Гималаев на высотах от 300 до 2400 метров над уровнем моря. Встречается на территории Бутана , Непала и в Индии , в Китае — на западе провинции Юньнань . Заселяет вечнозеленые широколиственные леса , растёт на горных склонах и в долинах по берегам рек .

Ботаническое описание

Деревья высотой до 20 м, ствол в диаметре около 20 см, кора серо-коричневая, душистая. Ветви чайно-коричневого цвета. Листья на черешках длиной 0,5—1,5 см, слабо извитые, голые. Листовые пластинки зелёно-белого цвета, яйцевидной, продолговатой или ланцетной формы, размерами 7,5—15 × 2,5—5,5 см, с острыми кончиками.

Период цветения с апреля по май. Цветки собраны в пазушные или терминальные метёлки длиной от 5 до 10 см и содержат множество цветков. Цветки бело-зелёного цвета, размером до 6 мм. Околоцветник трубчатый, конический, короткий, менее 2 мм длиной.

Плоды созревают в период с июня по июль. Плод размером 10—14 мм.

Число хромосом 2n = 24

Листья

Значение и применение

Кора используется в качестве пряности как настоящая корица , получаемая от Cinnamomum verum , и может добавляется в настоящую корицу в качестве примеси, хотя считается, что она уступает ей своими качествами. Менее распространённая на европейском рынке разновидность пряности может фигурировать под торговыми названиями «Индийская корица» «Малабарская корица» , или «Древесная корица» . Толщина высушенной коры около 3 мм и более. Цвет неровный, тёмно-бурый. Значительно менее ароматная; вкус сильно вяжущий, с оттенком горечи .

Высушенная кора используется в азиатской медицине для лечения болей в животе . Листья могут использоваться как пряность в северо индийской кухне и в Пакистане , где растения произрастают в дикой природе, а также часто культивируют. Кора и листья, являются источниками эфирных масел, и служат компонентами, используемыми в традиционной медицине. В Индии листья также используются в качестве замены листьев бетеля , а ароматное масло, полученное из коры, используется для производства мыла. Листья часто продаются в виде специи под названием «тамала патра» на местных рынках в Пакистане . Ранее лист импортировался в Европу из Пакистана как Folium indum .

Таксономия

Cinnamomum tamala ( Buch.-Ham. ) T.Nees & Handb. Med.-Pharm. Bot. 2: 426. 1831.

Синонимы

• Cinnamomum albiflorum Nees
• Cinnamomum lindleyi
• Cinnamomum pauciflorum var. tazia ( Buch.-Ham. ) Meisn.
• Cinnamomum reinwardtii Nees
• Cinnamomum tamala var. elliptifolium &
• Cinnamomum veitchii Lukman.
• Cinnamomum zwartzii Lukman.
• Laurus tamala Buch.-Ham. basionym Trans. Linn. Soc. London 13: 555. 1822.

Примечания

Литература

• Похлёбкин В.В. Всё о пряностях. — М. : Пищевая промышленность, 1974. — С. 48—52. — 207 с.
• Сокольский И. // Наука и жизнь : журнал. — 2008. — Март ( № 3 ). — С. 120—126 .
• // Flora of China : [ англ. ] = 中国植物志 : in 25 vol. / ed. by Z. Wu , P. H. Raven , D. Hong . — Beijing : Science Press ; St. Louis : Missouri Botanical Garden Press, 2008. — Vol. 7 : Menispermaceae through Capparaceae. — P. 182. — 499 p. — ISBN 978-0-915279-34-0 . — ISBN 978-1-930723-81-8 (vol. 7).

Ссылки

• (англ.) : сведения о таксоне на сайте Tropicos .