Цзинь Сюань ( кит. 金萱 , пиньинь jīn xuān [ tɕiн.ɕyɛн ]; буквально «Золотой красоднев ») — чай типа улун , выведенный в 1980 году в Тайване . Чай также известен как №12 или как «молочный улун».

Этот сорт чая можно выращивать на бо́льших высотах, и его урожайность примерно на 20% выше по сравнению с традиционными сортами чая. Эти обстоятельства сделали его одним из самых популярных сортов.

Обладает легким цветочным привкусом, иногда напоминающим молоко. Однако широко разрекламированный молочный вкус Цзинь Сюаня достигается с помощью добавления ароматизаторов. Ароматизаторы значительно заглушают естественный вкус чая. Ответственные продавцы обычно указывают, натуральный улун или ароматизированный.

См. также

• Улун

Примечания