Пшённая ка́ша ( разг. пшёнка) — каша , приготавливаемая из пшённой крупы, получаемой из плодов (зёрен) растений рода Просо ( Panicum ).

Распространённый продукт питания, обычно готовится путём варки на молоке. Подаётся с маслом , черносливом , тыквой ( кулеш ), грецкими орехами , морской капустой . В южных районах России была распространена пшённая похлёбка и каша с добавлением сала или растительного масла (особенно во время полевых работ ) .

Пшённая каша содержит: железо , фтор , магний , марганец , витамин B . Также в пшене содержатся кремний и медь .

Примечания