Яды биологического происхождения называются
токсинами
.
Яды и их действие изучает
токсикология
. Яды биологического происхождения изучает
токсинология
(может рассматриваться как раздел токсикологии).
Большинство
лекарств
также являются ядами при
передозировке
. Отношение максимальной дозы лекарственного средства, не проявляющей токсичности, к дозе, дающей нужный эффект называется
терапевтическим индексом
.
Вызывают местное раздражающее действие кожных покровов или слизистой оболочки и не проникают внутрь организма (концентрированные
кислоты
,
едкие щелочи
).
Метаболизируемые яды (например,
этанол
) перерабатываются организмом, поэтому в небольших дозах опасности не представляют (например, этанол в
квасе
или
кефире
).
Не метаболизируемые (например,
стрептомицин
) выводятся в неизменном виде, в большинстве случаев с мочой.
Пероральный путь — поступление ядов в организм через рот является наиболее частой причиной отравлений. Он характерен для большинства бытовых и пищевых отравлений. При этом варианте отравления яды всасываются в организм во рту, например,
цианиды
,
никотин
,
фенол
,
нитроглицерин
и др., либо в
желудочно-кишечном тракте
. Кислая среда желудка способствует всасыванию органических кислот (в частности,
барбитуратов
) и липидофильных веществ, и в то же время препятствует всасыванию органических веществ основного характера (аминов,
алкалоидов
и др.). В тонкой кишке всасываются алкалоиды и липидорастворимые вещества.
Ингаляционный путь — через верхние дыхательные пути в организм поступают ядовитые вещества, находящиеся в газообразном или аэрозольном состоянии (
оксид углерода(II)
,
формальдегид
,
сероводород
), что часто наблюдается в плохо вентилируемых помещениях. Из-за большой поверхности бронхов и лёгочных альвеол эти вещества быстро попадают в кровь. Кроме того, твёрдые вещества в аэрозольном состоянии, оставшиеся в ротовой полости, вместе со слюной могут попасть и в желудок.
Через кожу — через кожу в организм человека попадают жирорастворимые яды, в частности,
никотин
, хлорированные
углеводороды
, соли
ртути
и
таллия
и др. Повреждение кожи в результате травм и ожогов облегчает проникновение через неё ядовитых веществ.