Сте́рлядь ( лат. Acipenser ruthenus ) — рыба семейства осетровых , обитающая в крупных реках Европы , впадающих в Чёрное , Азовское и Каспийское моря, а также Сибири вплоть до Енисея на востоке. Проходные популяции, мигрировавшие между пресными и солёными водами, были полностью уничтожены. Включена в Красную книгу МСОП как « вымирающий вид » ; занесена в Приложение II CITES и Красную книгу России . Длина тела достигает 125 см , масса — до 16 кг . Вылов , как любительский, так и промышленный, в России запрещён во всём Волжско-Каспийском и Азово-Черноморском рыбохозяйственных бассейнах (как и всех видов осетровых). Лицензированный лов разрешен в некоторых реках Западной Сибири , а также в реках Северного рыбохозяйственного бассейна . Объект аквакультуры .

Характеристика

Среди других осетровых отличается наиболее ранним наступлением половой зрелости : самцы впервые нерестятся в возрасте 4—5 лет, самки — 7—8 лет. Плодовитость 4 тысячи — 140 тысяч икринок . Нерестится в мае, обычно в верховьях рек. Икра клейкая, откладывается на каменисто-галечниковый грунт. Она развивается около 4—5 дней ^{[ источник не указан 146 дней ]} .

Взрослые особи обычно достигают длины 40—60 см и массы 0,5—2 кг, иногда встречаются экземпляры массой 6—7 кг и даже до 16 кг.

Взрослые особи питаются преимущественно личинками хирономид , мелкими моллюсками и другими беспозвоночными ( мизиды , гаммариды ).

Осенью, в сентябре, собирается на глубоких участках рек (ямах), где проводит всю зиму в малоподвижном состоянии, не питаясь. Зарегулирование рек обычно улучшает условия откорма стерляди, но ухудшает условия её воспроизводства.

Предельный возраст стерляди около 30 лет.

Ценная промысловая рыба. Объект прудового и озёрного разведения. Самое известное блюдо из стерляди — стерляжья уха .

Благодаря скрещиванию этого вида с белугой был получен ценный для рыбного хозяйства гибрид под названием бестер .

Распространение

Глобально обитает в реках бассейна Чёрного , Азовского и Каспийского морей, в бассейне рек Северная Двина , Обь , Енисей и Пясина , проникла в бассейн Ладожского и Онежского озёр.

Выпущена в реки: Неман , Западную Двину , Онегу , Печору , Амур , Оку , а также в ряд водохранилищ.

Также встречается:

• в бассейне Днепра в Смоленской (Днепр) и Брянской ( Десна ) областях;
• в бассейне Днестра и Прута в Молдавии ;
• в бассейне Дона — на всём его протяжении от Ростовской до Тульской областей;
• в бассейне Урала в пределах Оренбургской области;
• в бассейне Суры в республиках Марий Эл , Чувашия и Мордовия , Нижегородской , Ульяновской и Пензенской областях;
• в бассейне Камы — в пределах республик Удмуртия , Татарстан и Башкортостан , Пермского края и Кировской областей;
• в бассейне Кубани встречалась в пределах Краснодарского края ;
• в бассейне Вятки — в Нолинском , Советском и Уржумском районах;
• В бассейне Енисея от устья Ангары ниже по течению.
• В бассейне Чёрного моря стерлядь и ранее была немногочисленна; в настоящее время в бассейнах рек Днепр и Дон изредка встречается единичными экземплярами.
• В бассейне реки Кубань эта рыба, вероятно, исчезла.
• В бассейне Каспийского моря (особенно в бассейне реки Волга ) стерляди гораздо больше.
  • В бассейне средней и верхней Камы её численность в 50—70-е годы XX века существенно сократилась и вид находился под угрозой исчезновения, но в 90-е годы появилась тенденция к росту численности, что, возможно, связано со снижением загрязнения вод в результате резкого сокращения промышленного производства и с прекращением лесосплава .
  • В бассейне реки Сура по мнению ряда специалистов обитала аборигенная популяция стерляди. До 1969 года она была многочисленной, имела промысловое значение, но в 1969—1970 годах произошло почти полное её исчезновение и в последующие 15 лет отмечались лишь единичные экземпляры; в 1986—1987 годах наблюдался заход производителей из Волги, но в настоящее время вновь изредка регистрируются единичные экземпляры.
  • В бассейне реки Волга встречается в районе Волгоградского , Угличского и Рыбинского водохранилищ.
  • В бассейне реки Урал , особенно в российской части, редкий вид; в пределах Оренбургской области встречается единичными экземплярами.
• В бассейне Оби от слияния рек Бии и Катуни до Обской губы .
  • Также встречается на среднем течении реки Иртыш (от Павлодара и ниже).

Главные факторы уменьшения численности — загрязнение рек промышленными, сельскохозяйственными и бытовыми стоками (стерлядь весьма чувствительна к загрязнению воды и содержанию в ней кислорода), браконьерский вылов , обмеление рек. Росту популяции стерляди препятствуют созданные на реках водохранилища , в которых стоячая вода хуже очищается (порой заболачивается) и хуже обогащается кислородом, а плотины многочисленных ГЭС перекрывают пути стерляди из моря в верховья рек на нерест . Ведутся достаточно активные (зависит от денежных вливаний) мероприятия по охране вида. Зачастую это выращивание на специализированных фермах.

Геральдика

Изображения стерляди можно увидеть на гербах следующих муниципальных образований:

• 
  Белозерск
• 
  Ейск
• 
  Ейский район
• 
  Рыбинск
• 
  Саратов
• 
  Герб Царицына (ныне несуществующий)
• 
  Сарапульский район Удмуртской Республики

Примечания

Литература

• Чебанов М. С., Галич Е. В. . — Анкара: ФАО, 2013. — 325 с.

Ссылки