Гречи́шные , или Гречи́ховые , или Спорышевые ( лат. Polygonáceae ) — семейство двудольных растений , содержащее 59 родов и 1384 вида .

Сюда преимущественно относятся многолетние травы , хотя имеется и несколько древовидных и кустарниковых .

Распространены почти повсюду, но больше всего в странах умеренного климата ; в жарких странах травы этого семейства растут главным образом на горах; почти все древовидные гречишные растут в тропической Америке , а кустарниковые — в странах Средиземноморья .

Таксономия

Это семейство очень чётко определено и является общепризнанным, но его позиция была менее ясной. Например, в системе Кронквиста ему был предоставлен собственный порядок Polygonales , но в новых системах, таких как AGP , оно рассматривается в рамках порядка Гвоздичноцветные ( Caryophyllales ).

Гречишные делят на два подсемейства:

• , включающее около 28 родов, распределённых в 5 трибах и включающих примерно 800 видов, характеризуются наличием у цветков раструба. Важные члены Горец ( Polygonum ), Щавель ( Rumex ) и Гречиха ( Fagopyrum ).
• , около 330 видов, является обычным исключительно для Нового Света . Важные члены Эриогонум ( Eriogonum ) и Кокколоба ( Coccoloba ).

Ботаническое описание

Листья у большинства простые, цельные и очерёдные; сколько-нибудь раздробленные и даже сложные, так же как супротивные, составляют здесь редкость. Характерная черта семейства — наличие сросшихся прилистников — раструбов , иногда очень длинных.

Цветки в сложных соцветиях , обычно обоеполые, у большинства мелкие правильные и неярко окрашены; околоцветник содержит от четырёх до шести частей, расположенных в один или два кружка; тычинок от пяти до девяти, редко меньше или больше; свободная завязь , трёхгранная или сплюснутая, заканчивается тремя или двумя сильно развитыми столбиками ; семяпочка одна, прямая, и прикреплена на дне завязи.

Формула цветка : ${\displaystyle \ast Ca_{6-3}\;A_{3+3}\;G_{({\underline {3}})}}$ , или ${\displaystyle \mathrm {\ast \;P_{(5-6)}\;A_{3-9\;or\;3+3}\;G_{({\underline {2-4}})}} }$ .

В семействе гречишных известно ветро- и насекомоопыление . В цветках гречишных насекомых привлекает нектар , который выделяют нектарники , расположенные у оснований тычинок, иногда в цветках имеются нектароносные диски. Опылителями являются насекомые с коротким хоботком , главным образом пчёлы и мухи .

Плод сухой, односемянный, с плотно прилегающим к нему околоплодником , по большей части трёхгранный или сплюснутый; часто окружён околоцветником , иногда даже мясистым (у рода Muehlenbeckia Meissn. ); только семя содержит мучнистую питательную ткань ( перисперм ) и хорошо развитый, различно искривлённый зародыш . Плоды гречишных распространяются ветром, водой и грязью, прилипшей к ногам животных. Кроме семенного, широко распространено и вегетативное размножение с помощью выводковых почек .

Многие гречишные содержат обильные кислые соки и кристаллы щавелевокислой извести ( щавель ( Rumex )), а также смолистые , горькие вещества ( ревень ( Rheum )).

Хозяйственное значение и применение

Растениям семейства присуще наличие дубильных веществ и .

Среди гречишных есть съедобные растения. Широко известна крупяная культура — гречиха посевная . Плоды гречихи дают крупу — высококалорийный продукт, который содержит ценные для организма человека белки , углеводы , жиры , органические кислоты , витамины . Из гречихи промышленным способом получают рутин , который назначают при атеросклерозе и гипертонии . Некоторые виды ревеня введены в культуру из-за съедобных мясистых черешков прикорневых листьев, содержащих лимонную и яблочные кислоты. Молодые листья щавелей употребляют в пищу, они содержат витамины А и С, богаты железом и калием.

Среди гречишных есть ценные медоносы : гречиха , горец змеиный ( Polygonum bistorta ) и др. Гречишный мёд имеет тонкий вкус и тёмно-коричневый цвет.

Лекарственные свойства гречишных известны с глубокой древности. Среди них есть также красильные растения. Жёлтую краску, например, получают из корней щавеля конского ( Rumex confertus ), а синюю из корней горца птичьего ( Polygonum aviculare ).

Некоторые виды семейства используются как дубильные или декоративные растения.

Роды

К семейству относятся около 59 родов и более 1384 видов , которые распределены по двум подсемействам и пяти трибам. Во флоре России представлены 9 родов семейства.

Список родов

Примечания

Литература

• // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907.
• // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров . — М. ; Л. : Изд-во АН СССР , 1936. — Т. 5 / ред. тома В. Л. Комаров. — С. 442. — 762, XXVI с. — 5175 экз.

Ссылки