Ред ай ( англ. Red eye , букв. «красный глаз») — американский крепкий кофейный напиток, получаемый путём добавления эспрессо в обычный кофе, приготовленный при помощи фильтра .

Напиток имеет множество вариантов приготовления и названий.

Варианты

Напиток может носить название «ред ай» ( англ. red eye , букв. «красный глаз»), «блэк ай» ( англ. black eye , букв. «чёрный глаз») или «дет ай» ( англ. death eye , букв. «мёртвый глаз») в зависимости от пропорций эспрессо и кофе из фильтра , а также крепости готового напитка.

Вариантом напитка является также «Канадиано» ( англ. Canadiano ), главный отличием которого является то, что при его изготовлении кофе из фильтра добавляется в эспрессо (а не наоборот, как в «ред ай»).

Названия

• На Аляске данный напиток известен как «Sludge cup» («чашка шлама ») .
• На северо-западе США напиток подается под названием «Выстрел в темноте» ( англ. shot in the dark ) .
• В шахте Уайтмур он был известен как «Уэллард кофе» ^{[ источник не указан 1772 дня ]} .
• В сети кофеен Coffee Bean данный напиток скрывается под названием «Турбо-регуляр» ^{[ источник не указан 1772 дня ]} .

См. также

• Эспрессо
• Фильтр для кофе

Источники