Interested Article - Лунго
![](/images/008/864/8864806/1.jpg?rand=823318)
![](/images/008/864/8864806/1.jpg?rand=864153)
Лунго ( итал. lungo — «долгий») — напиток из кофе , приготовленный с помощью кофемашины по аналогии с эспрессо , но с большим количеством воды. Пролив воды через кофейную таблетку для приготовления лунго будет длиться дольше, чем в случае приготовления эспрессо .
Вкус лунго менее насыщенный, более горький по сравнению с эспрессо. Это связано с тем, что дополнительный объём горячей воды, проходящий через молотый кофе, извлекает компоненты, которые обычно остаются нерастворёнными и не попадают в напиток . В частности, лунго содержит больше кофеина , чем эспрессо .
Не стоит путать лунго с американо (когда в эспрессо добавляется горячая вода) и с лонг-блэком (когда эспрессо наливается в кружку с горячей водой). При приготовлении лунго, как и эспрессо, вся жидкость проливается через кофейную массу, а не добавляется позже.
Примечания
- ↑ (неопр.) . Дата обращения: 19 июля 2021. 19 июля 2021 года.
- ↑
![]() |
|
---|---|
О кофе | |
Производство кофе
по странам |
|
Род, виды, сорта |
|
Химические
вещества в кофе |
|
Обработка кофе | |
Устройства для
приготовления кофе |
|
Популярные
напитки и коктейли |
|
Кофезаменители | |
Кофе и образ жизни | |
Прочее |
- Tags: