Фуммацутя ( яп. 粉末茶 , «порошковый чай») — японский порошковый зелёный чай . Также называется токэру о-тя ( яп. 溶けるお茶 , «растворимый чай») .

Для производства фуммацутя чайные листья перемалываются так же, как для маття , но как сырьё используется не тэнтя , а обычный сэнтя или бантя , то есть лист с кустов, выросших под солнцем. В результате вкус фуммацутя похож на вкус концентрированного сэнтя, а не сладковатый, как у маття. В отличие от листового чая, все вещества из листьев попадают в организм . Его можно добавлять в еду и напитки . Некоторые пьют его вместо сэнтя из-за простоты приготовления .

Примечания