Шипо́вник ма́йский или ро́за ма́йская ( лат. Rósa majális ), или шипо́вник кори́чный ( лат. Rosa cinnamomea ) — кустарник семейства Розовые , один из наиболее обычных для России видов шиповника . Плоды богаты витамином C , используются в пищу, а также как лекарственное средство. Благодаря неприхотливости и зимостойкости используется в озеленении городов.

Ботаническое описание

Многолетний листопадный кустарник до 2 м высотой с тонкими прутьевидными ветвями, покрытыми блестящей коричнево-красной корой ; старые ветви буровато-коричневые. Побеги усажены редкими твёрдыми, серповидно изогнутыми шипами с расширенным основанием, сидящими обычно попарно в основании листовых черешков, а также многочисленными (особенно в нижней части ветвей и на молодых нецветущих побегах) прямыми или слегка изогнутыми игольчатыми шипиками; цветоносные побеги обычно без шипов.

Листья сложные, непарноперистые, с тремя — семью парами эллиптических, по краю зубчатых листочков, общей длиной до 7 см. Черешки опушённые, нередко с желёзками , скрытыми под опушением. Прилистники у листьев бесплодных побегов узкие, с трубчатосходящимися краями, у листьев цветоносных побегов — широкие, плоские, с ушками. Листочки тонкие, сближенные, длиной 1,4—6 см, шириной 8—28 мм, яйцевидно-продолговатые, суженные к основанию, заострённые, с широкими зубцами, ярко- или сизо-зелёные, опушённые снизу.

Цветки крупные, одиночные или собраны по два — три, диаметром 3—7 см, с пятью лепестками и пятираздельной чашечкой ; короткие цветоножки , длиной 5—17 мм, одеты ланцетовидными прицветниками . Чашелистики цельные, узкие, длиной до 3 см, с ланцетовидными придатками, направлены вверх; остаются при плодах после созревания. Лепестки от бледно-красных до тёмно-красных, широкообратнояйцевидные, на верхушке немного выемчатые. Тычинок и пестиков много; столбики образуют крупную, шерстистую головку. гипантия широкий, до 2 мм в диаметре , диск узкий. Цветёт с мая по июль. Ветви цветут на второй год .

Плоды начинают созревать в августе. Плоды шаровидные, реже яйцевидные или эллиптические , гладкие, оранжевые или красные, мясистые, увенчанные остающимися вверх направленными чашелистиками. Внутри гипантия находятся многочисленные волосистые, твёрдые плодики- орешки , между которыми по внутренним стенкам цветоложа расположены многочисленные острые щетинистые волоски. Плоды шиповника образованы развившимся цветоложем и завязью и относятся к ложным плодам . Плоды созревают в августе — сентябре.

Слева направо: цветок, плоды, плоды крупным планом, шипы на нижней части побега

Ареал

Шиповник майский — широко распространённый вид с евросибирским типом ареала . Встречается от Скандинавии до Центральной Сибири (доходит примерно до озера Байкал ), нигде не заходя в Арктику и лишь изредка спускаясь к зоне степей . Встречается в европейской части России , Западной Сибири , Восточной Сибири (бассейн верхнего и среднего течения Енисея , бассейн Ангары , южное Прибайкалье , юго-западное Забайкалье ; Казахстане ( Тарбагатай ) . На Алтае обычен в большинстве районов .

Экология

Шиповник майский растёт одиночно или группами в подлеске разреженных лесов , на опушках , полянах и вырубках , среди зарослей кустарников и по оврагам , чаще встречается на лугах и в пойменных лесах. Наиболее часто входит в состав кустарниковых зарослей в поймах рек и играет там доминантную или полидоминантную роль. Входит в кустарниковые ассоциации вместе с шиповником колючейшим , жимолостью татарской и другими. В лесотундре встречается среди редкостойных березняков. В лесостепи заселяет берёзовые, сосновые и дубовые колки , а в Западной Сибири отчасти и равнинную степь . В горных областях занимает преимущественно долины рек. Встречается также под пологом редких древесно-кустарниковых насаждений при низкой сомкнутости крон . Предпочитает аллювиальные почвы .

Светолюбивый кустарник, но выносит затенение.

Насекомые посещают цветы шиповника ради пыльцы , ориентируясь по их сильному запаху и яркой окраске. Приспособлений для хранения нектара и самого нектара в цветках шиповника нет. Опылителями являются пчёлы , жуки , бабочки , бронзовки и дровосеки .

Яркие плоды привлекают таких птиц, как рябчики , вороны , галки , овсянки . Птицы поедают мякоть плодов, а семена вместе с экскрементами попадают на землю и таким образом распространяются на большие расстояния .

Молодые побеги — лакомое блюдо для травоядных животных . Шиповник защищается от них шипами. На одеревеневших побегах шипов меньше, так как побеги защищает кора, но шипы становятся крупнее и загибаются вниз, что не даёт возможности мышам пробраться к плодам .

Поедается пятнистыми оленями. Барсуки и рябчики осенью поедают плоды. Перезимовавшими плодами питается тетерев .

Продолжительность цветения растения — 20, а отдельных цветков — 2—5 дней. В среднем один стволик (надземная ось) живёт 4—5, а корневище — от 8 до 13 лет.

Размножается семенами и вегетативно — и зелёными черенками . Вегетативное размножение обеспечивает наиболее дешёвое и быстрое получение урожая плодов шиповника, а также позволяет проводить отбор его высокопродуктивных форм.

Химический состав

Плоды шиповника майского — природный концентрат многих витаминов. Мякоть плодов содержит аскорбиновую кислоту (витамин С), рибофлавин (витамин В2), β-каротин (провитамин А), филлохинон (витамин К) и биофлавоноиды (витамин Р), а семена — токоферолы (витамин Е) и жирное масло .

Плоды в абсолютно сухом состоянии содержат в процентах: 6,4 золы, 12,5 клетчатки , 14,1 пектата кальция, 3,79 аскорбиновой и 1,58 лимонной кислоты, 5,09 сахарозы, 9,75 мг % каротина . Общая кислотность 2,84, а количество сахаров 23,93 .

Содержание аскорбиновой кислоты в мясистой оболочки плодов достигает 4—5 % на сухой вес, в среднем 2—3 % или 2000—3000 мг % .

Хозяйственное значение

В медицине и кулинарии

Шиповник майский — важнейшее витаминное растение русской флоры . Его плоды (вернее сочная мякоть, окружающая подлинные плоды — орешки ) содержат в 10 раз больше витамина C , чем корки апельсина и лимона . В качестве лекарственного сырья используют плод шиповника ( лат. Fructus Rosae ).

Плоды собирают в августе — октябре, до заморозков, когда они приобретают ярко-красную или оранжевую окраску, быстро (не позже чем через 12 часов после их сбора) сушат при температуре 80—90 °C в сушилках, печах, рассыпав плоды тонким слоем и перемешивая их. Нельзя сушить плоды на солнце, иначе произойдёт частичное разрушение витаминов. Сбору не подлежат плоды сгнившие, почерневшие, повреждённые насекомыми и т. д. Кондиционные сушёные плоды шиповника должны быть красного или буровато-красного цвета, цельные, не плесневелые, без сора и посторонних примесей, без запаха, кисловато-сладкого, слегка вяжущего вкуса, влажностью не выше 16 % .

Плоды шиповника майского заготавливают в промышленных масштабах; из них изготовляют экстракты , сиропы , пилюли , таблетки , конфеты и другие медицинские препараты . Из плодов шиповника майского получается сильнейшее противоцинготное средство . Плоды входят в состав витаминных и поливитаминных сборов и . Препараты используют как поливитаминное средство при гипо- и авитаминозах (особенно при авитаминозе-С) и при заболеваниях, сопровождающихся повышенной потребностью организма в витаминах. Из плодов, кроме того, получают масло шиповника , богатое витамином E и каротиноидами , и (содержащий каротиноиды, витамин Е и линолевую кислоту ), применяемые как ранозаживляющие средства .

Из лепестков варят варенье , а также получают .

Как декоративное растение

Предок культурных сортов розы. Роза ценится за красоту цветов, разнообразие их окраски и исключительный аромат, который зависит от присутствия в лепестках эфирного масла. Сорта роз получены в результате тщательного отбора лучших экземпляров, тщательного ухода и селекции, причём часто культурные сорта прививают на шиповник .

Благодаря переплетению ветвей и колючкам образует непроходимые заросли и рекомендуется для живых изгородей .

Отваром плодов шиповника раньше окрашивали ткани в оранжевый цвет .

Примечания

Литература

• Агабабян Ш. М. : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина . — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 512. — 948 с. — 10 000 экз.
• Губанов И. А . 761. Rosa majalis Herrm. ( R. cinnamomea L.) — Шиповник майский, или коричный // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов , К. В. Киселёва , В. С. Новиков , В. Н. Тихомиров . — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 397. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-128-9 .
• от 15 июня 2008 на Wayback Machine

Ссылки

• (недоступная ссылка)
• (недоступная ссылка) во флоре
• от 13 мая 2008 на Wayback Machine на сайте от 13 сентября 2008 на Wayback Machine