Кисли́ца ( лат. Óxalis) — род однолетних , чаще многолетних трав , иногда полукустарников семейства Кисличные ( Oxalidaceae ).

Название

Родовое латинское (научное) название oxalis происходит от др.-греч. ὀξύς , oxús , что означает «острый», «едкий» или «кислый» . Некоторые представители рода широко используется в пищу из-за своего кислого вкуса, вызванного присутствием щавелевой кислоты .

Распространение и среда обитания

По отношению к воде в почве — мезофит : обитает в условиях с более или менее достаточным, но не избыточным количеством воды в почве .

Кислицы — очень теневыносливые растения, в еловых лесах могут жить при освещённости, равной 1/200 от полного солнечного освещения .

Описание

Растение с ползучим, иногда шишковатым корневищем .

Очерёдные, большей частью тройчато или пальчатосложные листья снабжены черешками и сложным отгибом. Листочки расположены лапчато, а иногда и перисто. Листья складываются и опускаются со сменой дня и ночи (), при механическом раздражении (сейсмонастия), на ярком свету ( фотонастия ) . Листочки кислицы, в зависимости от вида, могут быть зелёными и даже бордовыми или фиолетовыми.

Цветки правильные, построенные по пятерному типу, лепестки белые, розовые или жёлтые, тычинок десять. Формула цветка : ${\displaystyle \ast K_{5}\;C_{5}\;A_{5+5}\;G_{1}}$ . Завязь пятигнёздная. Для видов кислицы характерны цветки трёх вариантов (триморфные) с различной длиной столбиков ( гетеростилия ): длинными (выше длинных тычинок), средними (на уровне между длинными и короткими тычинками) и короткими (короче коротких тычинок) ; а у кислицы обыкновенной имеются, кроме обыкновенных цветков, клейстогамические, то есть приспособленные к самоопылению . Цветки кислицы закрываются к ночи или в непогоду .

Плод — коробочка , раскрывающаяся по створкам. Семена , которых по нескольку в каждом гнезде, одеты мясистым покровом, который, лопаясь, эластично отскакивает, способствуя раскрыванию плода и разбрасыванию семян. По Л. ван дер Лэйлу, по способу распространения диаспор кислицы являются баллистами, более того, они считаются общеизвестным и характерным примером баллист: у них под наружным слоем семенной кожуры залегает слой клеток, богатых сахаром, которые к моменту созревания семян сильно набухают; в результате этого в определённый момент наружный слой семенной кожуры разрывается и с силой выбрасывает семена из раскрывшейся коробочки .

По типу распространения семян — мирмекохор .

История

Применение у ацтеков

В произведении « Общая история дел Новой Испании » (1547—1577) Бернардино де Саагун , опираясь на сведения ацтеков о свойствах растений, привёл различные сведения о кислице ( DC. и другие виды), в частности, о том, что:

Есть другая трава, которая называется шошокойоли , и это местный щавель, он кислый, и едят его сваренным и сырым … Есть другая трава, которая называется тешошокойолли . У неё длинные стебли, а также черешки листьев, и эти — широкие и металлического зелёного и фиолетового оттенка. Она даёт только один фиолетовый цветок и у него вкус, как у травы или сена, и он немного горчит. Эта измельчённая трава полезна от опухолей, прикладывая её измельчённую на них. Корень у этой травы — один и округлый, снаружи — чёрный, а внутри — жёлтый. У неё есть маленькие корешки, тонкие и густые, которыми он весь опутан. На вкус он терпкий, если попробовать на язык. Этот измельчённый корень хорош для женщин, которые вновь заболели из-за того, что их муж сошёлся с ними до того, как они полностью исцелились. А также для мужчины, вновь заболевшему из-за того, что имел связь со своей женой до того, как полностью исцелился… Эта трава тешошокойолли растёт в горах и в холодных высокогорьях .

Значение и применение

Растение улучшает обмен веществ, усиливает аппетит , оказывает противоглистное, кровоостанавливающее, ранозаживляющее, моче- и желчегонное действие. Кроме того, кислица устраняет изжогу , рвоту , нормализует кислотность желудочного сока, снижает артериальное давление , является противоцинготным и противоядным средством при отравлении ртутью и мышьяком . Настои, отвары и настойку применяют при заболеваниях печени, почек, желчного и мочевого пузыря, гастрите , диатезе , сердечно-сосудистых заболеваниях, кровотечении, стоматите , гнилостных процессах в полости рта (для полоскания). Свежий сок из листьев применяют при лихорадке, атеросклерозе , неврозе сердца, раке желудка. Свежие листья едят при цинге, глистах , а в измельчённом виде (или сок) прикладывают к гнойным ранам , язвам , фурункулам .

В листьях кислиц обнаружен оксалат калия , придающий кислый вкус, например, кислице обыкновенной, распространённой в тенистых лесах.

Шишковатые корневые побеги некоторых кислиц употребляются в пищу и для этого даже разводятся, таковы Кислица клубненосная ( Oxalis tuberosa Molina ) и ( Molina), разводимые преимущественно в Чили под именем ока . Кислота в шишковатых корнях этих растений заменяется сахаром под конец развития, как во многих плодах.

Кислица является промежуточным растением в жизненном цикле ржавчинного гриба — ( Schw. ) .

Классификация

Таксономия

Род Кислица входит в семейство Кисличные ( Oxalidaceae ) порядка Кисличноцветные ( Oxalidales ).

ещё 5 семейств (согласно Системе APG II )

около 800 видов

порядок Кисличноцветные

род Кислица

отдел Цветковые, или Покрытосеменные

семейство Кисличные

ещё 44 порядка цветковых растений (согласно Системе APG II )

ещё 4 рода (согласно Системе APG II )

Виды

В мире насчитывается около 800 видов , главным образом в Южной Африке , Южной Америке и Мексике . На территории России и сопредельных стран насчитывается 6 видов.

В тенистых хвойных лесах часто встречается Кислица обыкновенная, или Заячья капуста ( Oxalis acetosella ), — маленькое бесстебельное растение с ползучим корневищем. Листочки её тройчатых листьев ночью и в пасмурную погоду складываются. Цветки одиночные белые с розово-фиолетовыми жилками. Листья её, как и кислицы рожковой ( Oxalis corniculata ), содержат витамин С и щавелевую кислоту . В большом количестве трава ядовита для овец. Некоторые африканские и американские виды, например, Кислица клубненосная ( Oxalis tuberosa ), в ряде стран культивируют ради съедобных клубней. Многие виды разводят как декоративные.

Некоторые виды:

Примечания

Литература

• // / сост. Н. И. Анненков . — СПб. : Тип. Имп. АН , 1878. — XXI + 645 с.
• // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907.
• Кислица // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров . — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
• Lourteig A. Oxalis L. subgéneros Monoxalis (Small) Lourt., Oxalis y Trifidus Lourt // Bradea. — 2000. — Вып. 7(2) . — С. 201—629 .
• Баталин А. Ф. // Тр. Имп. С.-Петерб. бот. сада. — Т. I , вып. I . — С. 37—42 .
• Бернардино де Саагун , Общая история о делах Новой Испании. Книги X-XI: Познания астеков в медицине и ботанике / Ред. и пер. С. А. Куприенко.. — К. : Видавець Купрієнко С.А., 2013. — 218 с. — (Месоамерика. Источники. История. Человек). — ISBN 978-617-7085-07-1 .

Ссылки

• от 6 апреля 2008 на Wayback Machine в от 21 ноября 2012 на Wayback Machine