Гидрола́зы ( КФ 3) — это класс ферментов , катализирующий гидролиз ковалентной связи . Общий вид реакции, катализируемой гидролазой, выглядит следующим образом:

A-B + H ₂ O → A-OH + B-H

Проявляют активность при наличии неизменённых сульфгидрильных SH— групп, если таковые занимают определённое положение в полипептидной цепи. Каталитическое действие заключается в соединении гидролаз с расщепляемым веществом и последующим отщеплением продуктов реакции с высвобождением самих гидролаз. Механизм имеет много общего с действием трансфераз . Гидролазы переносят отщепляемые группы на воду, но некоторые способны переносить их и на другие молекулы. Часть гидролаз выделена в кристаллической форме (уреаза, пепсин , трипсин, химотрипсин и др.).

Номенклатура

Систематическое название гидролаз включает название расщепляемого субстрата с последующим добавлением -гидролаза . Однако, как правило, в тривиальном названии слово гидролаза опускается и остаётся только суффикс «-аза».

Классификация

По международной классификации ферментов гидролазы отнесены к классу ( КФ 3). Класс в свою очередь подразделяется на 13 подклассов в зависимости от типа гидролизуемой связи.

Подкласс	Гидролизуемая связь	Важнейшие представители
КФ 3.1		эстеразы : нуклеаза , фосфодиэстераза , липаза , фосфатаза
КФ 3.2	сахара	гликозидазы : амилаза , гиалуронидаза , лизоцим и др.
	простая
КФ 3.4	пептидная связь	протеазы : трипсин , , , тромбин , ренин и др.
КФ 3.5	непептидная углерод-азотная связь	амидазы: уреаза
КФ 3.6	кислотный ангидрид	( хеликаза , ГТФаза )
	углерод-углеродная связь (C-C)
	галогенная связь
	азотно-фосфорная связь (P-N)
	азотно-серная связь (S-N)
	углеродно-фосфорная связь (C-P)
	дисульфидная связь (S-S)
	серо-углеродная связь (C-S)

Примечания

Ссылки

Литература

• Попов Е.М. и др. Проблема белка [в 5 т. (Том 1. Химическое строение белка, Том 2. Пространственное строение белка, Том 3. Структурная организация белка, Том 4. Структура и функция белка, Том 5. Структура, функция и эволюция белка)] / отв. ред. акад. В.Т. Иванов . — М. : Наука , 1995—2000. — 600 экз.
• Степанов В.М. . / под. ред. акад. А. С. Спирина . — М. : Высшая школа , 1996. — 335 с. — 5000 экз. — ISBN 5-06-002573-Х.
• Брюс Альбертс и др. Молекулярная биология клетки [в 3 т.] = Molecular Biology of the Cell (англ.) / пер. с англ. А. А. Светлова и др.. — 5-е изд. перераб. и доп.. — Ижевск: НИЦ «Регулярная и хаотическая динамика» (электронное изд.), 2013. — 2821 p. — ISBN 978-5-4344-0137-1 .
• Н. Н. Мушкамбаров , Кузнецов С. Л. Молекулярная биология. — 2-е изд. испр.. — М. : Медицинское информационное агентство, 2007. — 536 с. — 4000 экз. — ISBN 5-89481-618-1 .