Interested Article - Портулак огородный

ashanti
  • 2020-07-22
  • 1

Портула́к огоро́дный ( лат. Portúlaca olerácea) — растение семейства Портулаковые , вид рода Портулак , типовой вид этого рода . Специфический эпитет olerácea в переводе с латинского означает «овощ, трава» на латыни и является формой oleraceus (oleraceus).

Распространение и экология

Евроазиатский . Родина неизвестна, происходит из тропических областей Восточного полушария ; в настоящее время распространилось во многих регионах земного шара с тёплым климатом . На территории России произрастает в европейской части и на Кавказе , на Дальнем Востоке .

Статус вида в Северной Америке неясен. В целом его часто считают экзотическим сорняком, но есть свидетельства того, что этот вид обитал в отложениях озера Кроуфорд (Онтарио) в 1350—1539 годах. Предполагается, что он достиг Северной Америки в доколумбовую эпоху . Учёные предположили, что растение уже употребляли в пищу коренные американцы, которые распространяли его семена. Как он попал в Америку, в настоящее время неизвестно .

Растёт на влажных песчаных местах, по берегам рек, в садах, на огородах, полях, около жилья.

Портулак огородный.
Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz , 1885

Ботаническое описание

Цветок портулака огородного (декоративная форма — крупноцветковый)
Крыночки и семена в раскрывшихся крыночках

Портулак огородный — однолетнее травянистое суккулентное растение.

Стебель лежачий, гладкий, красноватый, длиной 10—30 см (до 40 см), от основания разветвлённый; способен переносить засуху .

Листья сидячие, мясистые, клиновидно-обратнояйцевидные, продолговато-клиновидные, лопатковидные, тупые; нижние листья расположены спирально, верхние — супротивные.

Цветки мелкие, жёлтые, сидячие, собраны пучками по два—три в разветвлениях стебля или в пазухах листьев.

Плод — яйцевидная или шаровидная коробочка , раскрывающаяся поперечной трещиной. Такая разновидность коробочки называется крыночкой :94 .

Цветёт в июне—августе. Плоды созревают в сентябре.

Семена небольших размеров , формируются в коробочке, которая раскрывается, когда семена созреют.

Химический состав

Надземная часть портулака содержит белки , сахара , микроэлементы ( цинк , медь , марганец , никель , железо ), макроэлементы ( кальций , магний , натрий , калий ), органические кислоты , алкалоиды , сапонины и другие гликозиды , норадреналин , значительные количества витаминов — каротина , токоферола , аскорбиновой кислоты (до 0,3 %), никотиновой кислоты и филлохинона , и смолистые вещества . семена — жирное масло , включающее линолевую , олеиновую , пальмитиновую и другие жирные кислоты . Портулак содержит очень высокую концентрацию альфа- и гамма-линоленовых кислот — в несколько раз больше, чем шпинат .

По одному химическому анализу в абсолютно сухом состоянии содержалось: азотистых веществ, преимущественно белка 33,4 %, жира 6,3 %, БЭВ 27,3 %, клетчатки 11,8 %, золы 21,2 % .

Поскольку портулак содержит множество важных с медицинской точки зрения фитохимических веществ, он является перспективным с медицинской точки зрения растением. Во многих научных исследованиях выявлены его противовоспалительное , противодиабетическое , противоопухолевое , гепатопротекторное , противораковое , антиоксидантное , противобессонное , обезболивающее , гастропротекторное , нейропротекторное, ранозаживляющее , и антисептическое действие, а также способность расслаблять спазмы скелетных мышц .

Значение и применение

Листья портулака огородного

В кулинарии

Молодые листья и стебли используют в пищу сырыми и варёными. Из них готовят острые салаты , супы , пюре , приправы к мясным блюдам. На зиму солят и маринуют , используя в качестве заменителя каперсов . Особой популярностью зелень портулака пользуется с давних пор у населения Закавказья , Средней Азии , в странах Средиземноморья .

Портулак можно есть как листовой овощ . Английский историк Уильям Коббетт отмечал, что его «ели французы, когда они не могли ничего другого. Используют его в салате, то есть в сыром виде» . Портулак имеет слегка кисловатый и солёный вкус и употребляется в пищу на большей части территории Европы, Ближнего Востока, Азии и Мексики .

Прочее

Культурные декоративные формы портулака огородного разводят в цветниках.

Данные о поедаемости сельскохозяйственными животными противоречивы. В народной медицине применялся при болезнях почек, печени и мочевого пузыря . Плиний Старший советовал носить растение как амулет для изгнания всякого зла (Естественная история 20.210) .

Таксономия

Portulaca oleracea L. , Sp. Pl. 445. 1753.

Таксономическая схема

Портулак огородный входит в род Портулак ( Portulaca ) семейства Портулаковые ( Portulacaceae ) порядка Гвоздичноцветные ( Caryophyllales ).

ещё 28 семейств
(согласно Системе APG II ) 		ещё около 100 видов
порядок Гвоздичноцветные род Портулак
отдел Цветковые, или Покрытосеменные семейство Портулаковые вид
Портулак огородный
ещё 44 порядка цветковых растений
(согласно Системе APG II ) 		ещё около 25 родов

Синонимы

  • Portulaca consanguinea Schltdl.
  • Portulaca fosbergii Poelln.
  • Portulaca fosbergii var. major Poelln.
  • Portulaca hortensis Rupr.
  • Portulaca intermedia Link ex Schltdl.
  • Portulaca latifolia Hornem.
  • Portulaca marginata Kunth
  • Portulaca neglecta Mack. & Bush
  • Portulaca officinarum Crantz
  • Portulaca olitoria Pall.
  • Portulaca parvifolia Haw.
  • Portulaca pilosa var. marginata (Kunth) Kuntze
  • Portulaca retusa Engelm.
  • Portulaca sativa Haw.
  • Portulaca stellata (Danin & H.G.Baker) Ricceri & Arrigoni
  • Portulaca suffruticosa Thwaites
  • Portulaca sylvestris Garsault
  • Portulaca sylvestris Montandon

Примечания

  1. от 7 мая 2009 на Wayback Machine (англ.) (Дата обращения: 27 июня 2009)
  2. По данным сайта GRIN (см. раздел).
  3. ↑ , с. 386.
  4. Byrne, R.; McAndrews, J.H. (1975). (PDF) . Nature . 253 (5494): 726—727. Bibcode : . doi : . S2CID . (PDF) из оригинала 29 августа 2016 . Дата обращения: 29 июля 2016 .
  5. Lyle, Katie Letcher. : [ англ. ] . — 2nd. — Guilford, CN : , 2010. — P. 28. — ISBN 978-1-59921-887-8 .
  6. / Гл. ред. А. Л. Тахтаджян. — М. : Просвещение , 1980. — Т. 5. Ч. 1. Цветковые растения/ Под ред. А. Л. Тахтаджяна. — 430 с. 5 марта 2016 года.
  7. Kilpatrick, Judy. Germinating Portulaca Seeds . Home Guides | SF Gate, (англ.) от 18 ноября 2021 на Wayback Machine . Accessed 13 November 2019.
  8. ↑ Kumar, A., Sreedharan, S., Kashyap, A. K., Singh, P., & Ramchiary, N. (2021). A review on bioactive phytochemicals and ethnopharmacological potential of purslane (Portulaca oleracea L.). Heliyon, e08669. (англ.) PMID PMC doi :
  9. Uddin, M., Juraimi, A. S., Hossain, M. S., Un, A., Ali, M., & Rahman, M. M. (2014). Purslane weed (Portulaca oleracea): a prospective plant source of nutrition, omega-3 fatty acid, and antioxidant attributes . The Scientific World Journal, 2014. (англ.) PMID PMC doi :
  10. Исследование овощей, зелени и других продуктов местного происхождения // Вопросы питания : журнал. — 1935. — № 6 .
  11. , с. 298—299.
  12. Rahimi, V. B., Ajam, F., Rakhshandeh, H., & Askari, V. R. (2019). A pharmacological review on Portulaca oleracea L.: focusing on anti-inflammatory, anti-oxidant, immuno-modulatory and antitumor activities . Journal of pharmacopuncture, 22(1), 7. (англ.) PMID PMC doi :
  13. Wright, Clifford A. Purslane // . — Boston , Massachusetts : Harvard Common Press, 2012. — P. –277. — ISBN 978-1-55832-775-7 .
  14. Cobbett, William. . — Oxford : Oxford University Press , 1980. — P. . — ISBN 0192812920 .
  15. Marlena Spieler (2006-07-05). . The New York Times (англ.) . из оригинала 24 февраля 2018 . Дата обращения: 18 февраля 2022 .
  16. (англ.) . Pest Notes University of California Agriculture and Natural Resources Publication 7461. — October 2003 . Дата обращения: 18 февраля 2022. 9 февраля 2016 года.
  17. , с. 299.
  18. Megaloudi Fragiska (2005). "Wild and Cultivated Vegetables, Herbs and Spices in Greek Antiquity". Environmental Archaeology (англ.) . 10 (1): 73—82. doi : .

Литература

  • // / сост. Н. И. Анненков . — СПб. : Тип. Имп. АН , 1878. — XXI + 645 с.
  • Губанов И. А . 508. Portulaca oleracea L. — Портулак огородный // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов , К. В. Киселёва , В. С. Новиков , В. Н. Тихомиров . — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 117. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-128-9 .
  • Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. / Отв. ред. К. М. Сытник. — К. : Наукова думка , 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0 .
  • Касименко М. А. : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина . — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 298—299. — 948 с. — 10 000 экз.
  • Кузенева О. И. // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров . — М. ; Л. : Изд-во АН СССР , 1936. — Т. 6 / ред. тома Б. К. Шишкин . — С. 386. — 956, XXXVI с. — 5200 экз.
  • Zhou, Y. X., Xin, H. L., Rahman, K., Wang, S. J., Peng, C., & Zhang, H. (2015). Portulaca oleracea L.: a review of phytochemistry and pharmacological effects. BioMed research international, 2015. PMID PMC doi :
  • Iranshahy, M., Javadi, B., Iranshahi, M., Jahanbakhsh, S. P., Mahyari, S., Hassani, F. V., & Karimi, G. (2017). A review of traditional uses, phytochemistry and pharmacology of Portulaca oleracea L. Journal of ethnopharmacology, 205, 158-172. PMID doi :
  • Zhang, Z., Qiao, D., Zhang, Y., Chen, Q., Chen, Y., Tang, Y., ... & Tang, Z. (2022). Portulaca oleracea L. Extract Ameliorates Intestinal Inflammation by Regulating Endoplasmic Reticulum Stress and Autophagy. Molecular Nutrition & Food Research, 66(5), 2100791. PMID PMC doi :

Ссылки

  • от 25 января 2011 на Wayback Machine
  • : информация о таксоне в проекте « Плантариум » (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).

ashanti
  • 2020-07-22
  • 1

Same as Портулак огородный

The title for the last searches