Interested Article - Коричное масло

Коричное масло — эфирное масло , содержится в коре, листьях, стеблях и молодых ветках корицы ( Cinnamomum verum J.Presl ), произрастающей в Шри-Ланке , на Мадагаскаре , Сейшельских островах и в южных районах Индии . Особенно высоко ценится цейлонское коричное масло .

Различают два сорта масла:

масло из коры ;
масло из листьев — масло, получаемое из листьев, стеблей и молодых побегов.

Свойства

Коричное масло из коры — коричневая жидкость с пряным запахом , напоминающим аромат гвоздики и корицы, и жгучим вкусом.

Растворимо в этаноле (1:3 в 70%-м), бензилбензоате , диэтилфталате и растительных маслах и пропиленгликоле ; нерастворимо в воде, глицерине и минеральных маслах .

Коричное масло из листьев — светло-жёлтая жидкость с запахом гвоздики и корицы.

	${\mbox{d}}_{20}^{20}$	$[{\mbox{n}}]_{\mbox{D}}^{20}$	$[\alpha ]_{\mbox{D}}^{20}$	ЛД ₅₀ , г/кг
Масло из коры	1.022 ÷ 1.038	1,580 ÷ 1,591	-1	3,4 крысы (перорально) 0,69 кролики (накожно)
Масло из листьев	1.037 ÷ 1.059	1,530 ÷ 1,540	-2.5 ÷ +2	3,4 крысы (перорально) 0,69 кролики (накожно)

Химический состав

В состав масла, получаемого из коры, входят коричный альдегид (до 80%), (-)-лимонен , β-фелландрен , α- и β-пинены , камфен , кариофиллен , n-цимол , линалоол , эвгенол , нонаналь , бензальдегид , , , салициловый и альдегиды, камфора , и другие компоненты.

Состав масла, получаемого из листьев, заметно отличается от состава масла из коры. Оно содержит более 80% эвгенола, α- и β-фелландрены, дипентен , α- и β-пинены, кариофиллен, (-)-линалоол, α-терпинеол , гераниол , коричный спирт , , пиперитон , сафрол , бензальдегид, коричный альдегид, бензилбензоат и другие компоненты.