Фиа́лка души́стая ( лат. Víola odoráta ) — травянистое многолетнее растение семейства Фиалковые .

Названия

Родовое название Viola — латинское название приятно пахнущих фиалковых , возможно, уменьшительное от греч. ιον — фиалка; видовое odorata от лат. odor — запах .

Анненков Н. И. в Ботаническом словаре (1878) в статье о фиалке душистой приводит следующие простонародные и книжные названия, употреблявшиеся в разных местностях России с указанием места, где эти названия встречаются, и лиц, зафиксировавших эти названия в печати или письменно:

«Бышышных (от слова „бышыха“ — рожа, болезнь) (Умань), весёлые глазки (Ак.), маткина душка (Орл.), кінски копитці (Умань), підлісок (Малор. Рог.), душистая фиалка, пахучая фиалка, пунцовый фиалок (Кондр.), троичный цвет (Сл. Ц.)».

Здесь же указываются существовавшие названия этого растения у разных народов, живших в России, и названия на немецком, французском и английском языках:

«Пол. Marcowj Fiołek. — Сербск. (питома) љубичица, мирисна (модра, пољска, хрома, плава) љубица, виојла, вијола, вијолица (Симоновић). — Груз. Ia. — Имер. Гур. Мингр. Ia- Ia. Абх. у Сух. Áацерáхуш. — Рач. и Мингр. Яйя (Чернявский). Нем. Das Blauochschen, das Märzveilchen, das wohlriechende Veilchen, die blaue Viole. — Франц. Lá Violette odorante ou de Mars. Jacée du printemps. — Англ. March Violet. Purple Violet. Sweet-Violet.».

Биологическое описание

Фиалка душистая — многолетнее зимнезелёное наземное травянистое растение без облиственного стебля высотой до 15 см, с толстым ползучим корневищем , дающим многочисленные розетки прикорневых листьев и надземные укореняющиеся в узлах побеги ( столоны ). Столоны длинные, тонкие, 1,5—2 мм в диаметре , обычно хорошо выражены.

Листья простые, все собраны в прикорневой розетке, вместе с черешком не более 15 см длиной. Листовая пластинка с наибольшей шириной около середины, почти округлая, реже почковидная, глубокосердцевидная при основании и слегка короткозаострённая на верхушке, по краям городчато-пильчатая. У основания листьев имеются 2 прилистника . Прилистники цельные, яйцевидно- ланцетные , цельнокрайные или по краю очень коротко железисто бахромчатые, с бахромками без ресничек.

Всё растение, включая черешки, цветоносы и обычно коробочки, густо опушено крупными волосками.

Цветки одиночные, на цветоножках , развиваются в пазухах прикорневых листьев. Околоцветник двойной, разделение околоцветника на венчик и чашечку вполне отчётливое, лепестки все свободные. Чашелистиков пять, голых, на вершине притупленные. Лепестков пять в зигоморфных цветках, тёмно-фиолетовых, реже белых; нижний лепесток немного шире остальных, со шпорцем , боковые лепестки направлены вниз. Цветки с приятным сильным ароматом . Тычинок пять, на верхушке имеется по одному придатку, гинецей из трёх плодолистиков с верхней завязью с париентальными плацентами.

Фиалка душистая чутко реагирует на приближение ненастья. Чтобы влага не попала на тычинки и пестики, цветки поникают, их лепестки прижимаются друг к другу. Заметив такое явление, можно с уверенностью ждать ухудшения погоды .

Цветёт в апреле—начале мая и второй раз в конце лета, плодоносит в июне.

Плод ценокарпный — шаровидная трёхсторонняя, опушённая короткими волосками, одногнёздная зеленоватая коробочка 3—5 мм в диаметре, с постенным расположением семян, окружённая сохраняющейся чашечкой и раскрывающаяся тремя створками по месту срастания плодолистиков. Коробочки, лежащие на земле на поникающих цветоносах, часто погружены в подстилку.

Семена мелкие, длиной 1,25—1,75 мм, шириной и толщиной 0,75—1 мм, обратнояйцевидной формы. Мирмекохорные придатки крупные, их длина может достигать половины длины семени.

Семена распространяются исключительно муравьями (облигатная мирмекохория ).

Географическое распространение

Общее распространение — Европа (преимущественно в западных и центральных районах), Крым , Кавказ , Балканы , Малая и Передняя Азия , север Африки .

В России встречается в европейской части , тяготея к чернозёмной полосе , Закавказье и Хабаровском крае . Произрастает во многих среднероссийских областях.

Экология

Произрастает в широколиственных лесах , разрастаясь на опушках , полянах и просеках , южных горных склонах, поросших лесом.

Культивируется, иногда дичает. Одичавшие растения можно встретить в старых парках , садах , бывших усадьбах , близ дорог.

Предпочитает солнечные места, рыхлые, плодородные почвы . Переносит небольшое затенение. В засушливую погоду необходим полив.

Фиалка душистая внесена в Красную книгу Челябинской области .

Способы размножения и распространения

Размножение фиалки душистой и её расселение осуществляется семенами и вегетативным путём. Если сажать фиалку, то нужно делать это на глубине не больше 10-ти сантиметров. Требуется систематический полив.

Фиалка душистая — самоопыляемое растение. Наряду с нормально окрашенными раскрывающимися цветками (хазмогамными) у неё образуются и мелкие невзрачные нераскрывающиеся так называемые клейстогамные цветки . Часто хазмогамные и клейстогамные цветки сменяют друг друга при различных условиях вегетации. Так, в широколиственных лесах ранней весной у фиалки цветут только хазмогамные цветки, а когда листья на деревьях распускаются и в лесу появляется тень, образуются клейстогамные цветки, дающие семена и плоды путём самоопыления. Клейстогамные цветки располагаются ниже уровня листьев на почти полегающих цветоносах. Слабые, лежачие плодоножки опускают коробочки на землю. Раскрываясь, коробочки высыпают зрелые семена непосредственно под материнским растением .

Фиалка душистая — энтомофильное , чисто мирмекохорное растение, у которого выбрасывающий механизм полностью утерян. Её семена снабжены очень крупными элайосомами , гораздо более длинными, чем у диплохорных видов. При наблюдениях отмечено, что количество проросших семян увеличивается после того, как их кожура была обгрызена муравьями . Семена с искусственно удалёнными элайосомами почти не привлекают муравьёв. Клейстогамные семена переносятся муравьями менее часто, хотя имеют крупные элайосомы .

Вегетативно размножается надземными ползучими побегами, способными укореняться в узлах, образуя куртины . Побеги, развивающиеся в течение вегетационного периода, зацветают на второй год.

Химический состав

Содержит тритерпеноиды , алкалоиды , фенолкарбоновые кислоты , , жирное масло , триглицериды . В корнях и корневищах имеются эфирное масло (0,01—0,04 %), флавоноиды (0,5 %), фенолкарбоновые кислоты; в траве — сапонины ; в листьях — эфирное масло (до 0,004 %), стероиды (0,033 %), витамин С , каротин , флавоноиды. В цветках найдены органические кислоты , эфирное масло (до 0,004 %), сапонины, высшие жирные и фенолкарбоновые кислоты; в семенах — жирное масло (23,3 %) .

Хозяйственное значение

Фиалка душистая используется как эфиромасличное , лекарственное , медоносное и декоративное растение .

Лекарственное применение

Фиалка душистая применялась как лекарственное растение ещё в глубокой древности. О её целебных свойствах упоминают в своих сочинениях древнегреческий врач Гиппократ , римский писатель и учёный Плиний Старший , тюркский ученый Абу Али Ибн Сина (Авиценна) и др. Одо из Мена в поэме «О свойствах трав» ( XI век ) — ценном памятнике средневековой медицины, ботаники и поэзии — посвятил лечебным свойствам фиалки душистой целую главу , которая начинается следующими строками:

«Розы красою своей и сверкание лилий не могут
ни ароматом, ни свойством с душистою спорить фиалкой».

С лечебными целями у фиалки душистой используются надземная часть растения с цветками и корнями ( Herba Violae odorate ) или только корни ( Radix odorate ).

Входит в БТФ (Британскую травяную фармакопею) как отхаркивающее и антинеопластическое (против новообразований). Применяется в азиатской медицине. Используется в гомеопатии наравне с фиалкой трёхцветной при кашле и суставном ревматизме.

Всё растение самостоятельно и в сборе применяется как диуретическое , желчегонное, противовоспалительное средство при мочекаменной болезни , подагре и ревматизме ; как отхаркивающее и потогонное при туберкулёзе , пневмонии , бронхите и плеврите ; как успокаивающее при головных болях , истерии , судорогах , эпилепсии , нервных припадках, сердцебиении, бессоннице ; для лечения рака , удаления бородавок ; при спастическом кашле , коклюше , скрофулёзе и кожных заболеваниях, при энурезе .

Настойку из фиалки душистой применяют при раке горла , опухолях кишечника , матки , отвар — для полоскания горла при гриппе , ангине и других воспалительных процессах верхних дыхательных путей ; при молочнице у детей. Специфическое средство при амёбной дизентерии .

из свежего цветущего растения применяется при коклюше и суставном ревматизме .

Водный настой травы с корневищем и корнями применяют при бронхитах, воспалении лёгких , туберкулёзе лёгких , циститах , мочекаменной и , уретритах , нарушениях обмена веществ , ревматизме .

В болгарской народной медицине фиалка душистая применяется для лечения кожных сыпей , в качестве мочегонного средства при песке и камнях в почках и мочевом пузыре . Сваренные листья накладываются на гнойные раны , фурункулы , отёки , на воспалённые участки кожи и др.

В Индии — как потогонное и жаропонижающее средство .

Корни. Препараты из корней фиалки обладают отхаркивающим, рвотным, слабительным, желчегонным, жаропонижающим и успокаивающими эффектами. Применяются при раке матки, при желтухе у детей. На Кавказе — при усталости и болезнях сердца . Отвар корневища используют для полоскания горла при ангинах, стоматитных гнойниках. Им также смазывают слизистую оболочку полости рта у детей при молочнице, применяют как профилактическое средство при гриппе .

Листья. Отвар , настой листьев фиалки с мёдом назначают при кашле, хронических фарингитах, желудочных и кишечных заболеваниях. Настой эффективен при малигнизированных язвах , раке гортани , горла, языка, настой или отвар — при раке желудка . Свежие измельчённые листья , компрессы из распаренных листьев, припарки — при доброкачественных и злокачественных опухолях, отёках, гнойных ранах, фурункулах, дерматозах .

Цветки. Отвар и сироп назначают как отхаркивающее при бронхитах; рвотное и слабительное , противовоспалительное, успокаивающее при желудочных заболеваниях, плеврите , пневмонии, удушье , седативное при эпилепсии, судорогах и неврозах ; при молочнице у детей. Настойка — при раке горла, гортани . Настой цветков назначают как противовоспалительное, болеутоляющее , успокаивающее средство при воспалении лёгких, судорогах, шуме в ушах, головокружении и ослаблении памяти .

Свежий сок цветков фиалки используют при кашле и оспе , в гомеопатии — при судорогах, ослаблении памяти, головокружении, шуме в ушах, миопии и стенокардии .

Цветки и листья. Из цветков и листьев готовят , которое употребляют при кашле, конъюнктивите , блефарите , артритах , воспалениях слизистой рта и как успокаивающее при головной боли, боли в желудке , при язвах. Применяется в виде мазей при раке, уплотнениях и тугоподвижности суставов и сухожилий , при анальных опухолях.

Семена. Обладают диуретическими свойствами, действуют раздражающе на слизистую оболочку органов пищеварения. В больших дозах — рвотное и слабительное .

В литературе имеются указания на то, что кроме целебного действия препараты из фиалки душистой могут оказывать и опасные воздействия на организм человека .

В больших дозах и при длительном применении препараты фиалки вызывают понос и рвоту , боли в животе. Специфических лечебных мероприятий нет. Обычно ограничиваются промыванием желудка водной взвесью активированного угля , дают слабительные средства, назначают высокие клизмы . Дальнейшее лечение — симптоматическое .

В ароматерапии масло фиалки применяют для того, чтобы снять головную боль и головокружение, для успокоения .

Применение в декоративном садоводстве

В европейских монастырских садах из всех видов фиалок фиалка душистая была введена в культуру одной из первых. Датой её введения в культуру считается 1542 год . Однако в литературных источниках имеются упоминания о декоративном применении фиалки душистой задолго до этой даты. Так, в «Геопониках» , византийской сельскохозяйственной энциклопедии X века, при устройстве плодовых садов и усадеб даётся такой совет: «всё пространство между деревьями должно быть заполнено розами , лилиями , фиалками и шафраном — цветами, наиболее приятными по своему виду и запаху и наиболее выгодными и полезными для пчёл » (X 1, 3). Здесь же приводятся рекомендации по срокам посадки фиалок и советы по её практическому применению (XI 22; 23).

Известно много культурных форм с жёлтыми, белыми и розовыми цветками. В культуре часто выращивают следующие сорта фиалки душистой :

• 'Bechtles Ideal' — крупноцветковый сорт, используемый для выгонки ;
• 'Соеur d’Alsace' — цветки розовые;
• 'Christmas' — цветки белые;
• 'Czar' — цветки лиловые, очень душистые;
• 'Konigin Charlotte' — с крупными цветками глубокого тёмно-фиолетового тона;
• 'Red Charme' — с красновато-пурпурными цветками;
• 'Triumph' — с наиболее крупными цветками.

Фиалка душистая используется для выгонки . С осени растения высаживают в горшки, до середины октября держат в холодном парнике , а затем выносят в холодную оранжерею с температурой 8-10 °C. Когда растения тронутся в рост, их ставят ближе к свету, подальше от источника тепла, и начинают обильно поливать, опрыскивать тёплой водой. Зацветают через месяц.

Используется для выращивания в цветниках , бордюрах , миксбордерах , на , в альпинариях , в вазах и при озеленении балконов . Выращивается для срезки. Душистые фиалки особенно хороши в небольших весенних букетиках.

Недооцениваемое, но очень полезное почвопокровное растение, хорошо выглядит с ранневесенними луковичными растениями.

Другое применение (косметика, кулинария и пр.)

Как эфиромасличное растение, фиалка душистая культивируется во многих странах мира , но чаще всего её выращивают во Франции , а также в Италии , Испании , Германии и Алжире . Эфирное масло ( Масло фиалки душистой ) из цветков, листьев и корней используют в парфюмерии для получения духов высшего класса. Для получения ароматического масла обычно выращивают сорта 'Парма' и 'Виктория'.

В кондитерском производстве фиалка применяется для ароматизации сладостей и напитков .

Раньше считалось, что разновидностью фиалки душистой является душистая махровая фиалка пармская ( Viola odorata var. parmensis DC. ), которую с XVI века выращивают в Италии и на юге Франции, однако ныне доказано её гибридное происхождение от турецкой разновидности фиалки белой ( Viola alba subsp. dehnhardtii ) и неустановленной средиземноморской фиалки .

Фиалка в искусстве

О фиалке имеется множество легенд и сказаний , которые сохранились до наших дней. Скромный светло-лиловый цветок с нежным ароматом по одному преданию связан с гибелью Аттиса , возлюбленного фригийской богини Кибелы , по другому — это преображённая слеза благодарности Адама за радостную весть, принесённую архангелом Гавриилом , о прощении Богом всех его грехов . Среди всего красочного многообразия фиалок особой популярностью и любовью всегда пользовалась фиалка душистая.

У древних греков она считалась цветком печали, и в то же время была символом пробуждающейся природы, её ежегодного обновления. Без этих цветов не обходился ни один праздник.

Римляне широко применяли фиалку в лечебных целях, добавляли в вино , называя его «весенним напитком». Древняя римская поговорка in viola esse дословно означает «возлежать на фиалках», или «блаженствовать».

В южной Германии в честь этого первого весеннего цветка устраивались празднества — день весны.

Всенародной любовью эти фиалки пользовались во Франции . Наверное, именно поэтому эти скромные цветочки стали одним из символов не только легендарных парижских цветочниц, но и самой французской столицы .

Фиалки — эмблема французского города Тулузы . В Средние века в нём проводились состязания поэтов , а высшей наградой победителю служило украшение в виде золотой фиалки. В конце XIX века тулузские кондитеры первыми начали засахаривать цветки фиалки и продавать их по всей Европе.

Известно, что талисманом и любимым цветком Наполеона Бонапарта и его супруги Жозефины была душистая фиалка, с которой в их жизни связано множество историй.

Фиалка душистая всегда пользовалась особой симпатией у многих французских актрис — у любимицы графа Морица Саксонского Адрианы Лекуврёр , прелестной мадемуазель Клерон и знаменитой Сары Бернар .

Страстным почитателем фиалки душистой был И. В. Гёте . Он не просто любил фиалки, но занимался оригинальным способом их разведения. Так, выходя на прогулку по окрестностям своего родного Веймара , он всегда брал с собой пакетик с семенами этих цветов и высевал их во всех подходящих для этого местах. В результате, ещё при жизни поэта пригороды Веймара покрылись цветущими лужайками фиалок, которые немцы до сих пор называют «цветами Гёте». А немецкие садовники вывели огромное количество сортов душистой фиалки, названных ими в честь героев произведений Гёте.

Душистую фиалку упоминает в "Мертвых душах" Н.В.Гоголь, описывая табакерку Чичикова: "Чтобы еще более согласить в чем-нибудь своих противников, он всякий раз подносил им всем свою серебряную с финифтью табакерку, на дне которой заметили две фиалки, положенные туда для запаха".

Неизменным почитателем фиалок был русский писатель И. С. Тургенев . По свидетельству современников, будучи вдали от родины, он постоянно приносил своим друзьям букетики трогательных весенних цветочков.

Не обошли фиалку душистую своим вниманием и англичане — она воспета в творениях Шекспира , Шелли и Томаса Мура .

Примечания

Литература

• Губанов И. А. и др. . — М. : Т-во науч. изданий КМК, Ин-т технологич. исследований, 2003. — С. . — ISBN 5-87317-128-9 .
• Карписонова Р. А. Садовые растения от А до Я. — М. : Астрель: АСТ, 2005. — С. 253. — ISBN 5-17-025610-8 .
• Головкин Б. Н., Китаева Л. А., Немченко Э. П. Декоративные растения СССР. — М. : Мысль, 1986. — С. 206.
• Дары нашего леса / Сост. Капорейко О. П. — Екатеринбург: У-Фактория, 2000. — С. 274—275. — ISBN 5-89178-1565 .
• Маккалистер Р. Всё о растениях в легендах и мифах. — СПб. : ООО СЗКЭО «Кристалл», 2007. — С. 192. — ISBN 978-5-9603-0067-2 .

Ссылки