Масло фиалки душистой — эфирное масло , содержится в цветках и листьях фиалки душистой ( Viola odorata L. ), культивируемой преимущественно во Франции и Италии .

Свойства

Конкрет из цветков фиалки — жёлто-зелёная воскообразная масса с резким цветочным запахом . Частично растворимо в 95%-м этаноле , нерастворимо в воде.

Химический состав

В состав масла из цветков входят: зингиберен (около 18%), , изоборнеол , (+)-α- и β-иононы , ванилин , диэтилфталат , эвгенол и другие компоненты.

В состав масла из листьев входят: (30 — 50%), , эвгенол и другие компоненты.

Получение

Масло-конкрет получают из листьев или цветков фиалки путём экстракции петролейным эфиром или путём отгонки с парами воды или этиленгликоля . Выход масла из цветков до 0,17% (при экстракции), до 4% (при отгонке с паром) и до 8,4% (при отгонке с этиленгликолем); выход конкрета из листьев (при экстракции) до 0,13%.

Основной производитель — Франция .

Применение

Применяют как компонент парфюмерных композиций.

Примечания

Литература

• Хейфиц Л. А., Дашунин В. М. Душистые вещества и другие продукты для парфюмерии. — М. : Химия, 1994. — 256 с. — 2000 экз. — ISBN 5-7245-0967-9 .