Interested Article - Азаровое масло

Азаровое масло — один из видов растительных масел .

Различают два сорта азаровых масел : европейское и канадское. Оба сорта получают перегонкой с водой ; выход европейского масла 1%, канадского 3,5—5%. По физическим свойствам и химическому составу оба масла в значительной степени различаются.

Азаровое масло европейское (Ol. Asari Europaei. Haselwurzöl, Ess. d’Asaret, Oil of Asarum Europ.), которое получается из корней растения Asarum europaeum ( Европа , Кавказ и Сибирь ). Европейское масло тяжелее воды (удельный вес 1,018—1,068), легко выделяет при стоянии и еще быстрее при охлаждении кристаллы ; запах очень сильный, вкус жгучий; окрашено в тёмный цвет. Твердую составную часть масла составляет азарон (1,2,4-триметокси-5-пропенилбензол) С ₆ Н ₂ ·С ₃ Н ₅ (ОСН ₃ ) ₃ [2,4,5]. В жидкой части масла доказаны пинен и метил эвгенол .

Азаровое масло канадское (Ol. Asari Canadensis, Canadisches Schlangenwurzelöl, Ess. de Serpentaire du Canada, Oil of Canada Snake Root), которое получается из корней ( Северная Америка ). Канадское масло легче воды (уд. вес 0,93—0,96), значительно светлее окрашено, азарона не содержит вовсе, а кроме пинена и метилэвгенола в нем доказано присутствие двух изомерных спиртов , состава C ₁₀ H ₁₈ O — . Один из спиртов этих кипит при 196°—199° и пахнет кориандром , другой кипит при 222°—226° и по запаху напоминает гераниол . Оба спирта в масле содержатся в свободном виде и в виде уксусных и валериановых эфиров. В XIX веке предполагалось, что при дальнейших исследованиях азаролы окажутся линалоолом и гераниолом.

Оба сорта применяются главным образом в парфюмерии . Канадским маслом иногда заменяется розовое и гераниевое .