Тимья́н ползу́чий , или Тимьян густоволоси́стый , или Чабре́ц ползу́чий , или Чабрец густоволосистый ( лат. Thýmus serpýllum ) (от др.-греч. Θύμος ἕρπυλλος ) — вид многолетних полукустарников из рода Тимьян ( Thymus ) семейства Яснотковые ( Lamiaceae ). Народное название растения — богоро́дская (богоро́дицкая) трава́ (иногда это название применяют и к другим видам тимьяна) . Под словом «чабрец», если его используют в качестве названия вида, понимают именно тимьян ползучий.

Широко используется как лекарственное растение , а также как пряность в кулинарии.

Распространение и экология

Встречается в умеренном климате Евразии , от Скандинавии до Средиземноморья и от Британских островов до Восточной Сибири .

Обилен преимущественно в степной зоне . В лесной и полярно-арктической зонах встречается только на повышенных участках. Приурочен к скалам, каменистым и щебневым склонам, окраинам боров .

Обычно произрастает на песчаных почвах.

Ботаническое описание

Многолетний полукустарник до 15 см высотой, заканчивающийся лежачим побегом; цветоносные стебли прямостоячие или приподнимающиеся. Образует дерновинки.

Листья эллиптические или продолговато-эллиптические, длиной 5—10 мм, шириной 1,5—3,5 мм, на коротком черешке , с желёзками , наполненными эфирными маслом . Края листьев, в отличие от тимьяна обыкновенного , не завёрнуты.

Соцветия головчатые, компактные. Чашечка узкоколокольчатая, длиной около 4 мм. Цветонос короче чашечки . Венчик и чашечка двугубые. Венчик розовато-лиловый, яркий, длиной 6—8 мм.

При основании завязи в цветке залегают нектарники, обильно выделяющие нектар .

Плод — мелкий эллипсоидальный орешек , длиной около 0,6 мм.

Цветёт, в зависимости от среды обитания, с конца мая до конца августа. Плоды созревают в июле — сентябре.

Химический состав

Надземная часть растения содержит эфирное масло , флавоноиды , , (0,05 %), урсоловую , , кофейную , хлорогеновую , хинную кислоты , горечи , смолы , дубильные вещества , сапонины .

Выход эфирного масла из свежей травы 0,1—0,5 %, из сухой — 0,8—1,2 %. Эфирное масло — жидкость с сильным приятным запахом, бесцветная или светло-жёлтая. Главной составной частью эфирного масла являются фенолы (34—42 %), из них до 40 % тимола , имеется также карвакрол , n-цимол , L-α-пинен , γ-терпинен , терпинеол , L-борнеол , кариофиллен , линалоол . По составу эфирное масло близко к эфирному маслу тимьяна обыкновенного, но содержание фенольной фракции, как и тимола, ниже .

Значение и применение

В пчеловодстве

Один из лучших медоносов , дающий пчёлам много нектара , из которого получается необыкновенно душистый мёд . По данным Н. П. Смарагдовой (1952), в пересчёте на сахар медоносность составляет 180 кг на гектар . В условиях Ростовской области продуктивность мёда 136,2 кг/га .

Наиболее интенсивно пчёлы посещают растение с 10 до 16 часов, когда количество сахара в нектаре выше. Чабрец ценен тем, что выделяет нектар и в засушливую погоду. Растёт густым ковром, поэтому пчёлы не перелетают с цветка на цветок при сборке нектара, а переходят от одного цветка к другому. Они набирают в зобик настолько много нектара, что иногда не могут взлететь с тяжелой ношей, и часто ночуют на цветках .

Применение в кулинарии

Тимьян обладает приятным сильным ароматом и острым, сильно пряным, горьким вкусом. Является популярной пряностью, добавляемой к копчёностям , свинине и баранине, к паштетам, грибам, творогу, дичи и сырам. В небольшом количестве тимьяном приправляют жареную рыбу , печень , потроха и телятину .

Надземная часть растения до плодоношения используется при производстве напитков. Листья и молодые побеги тимьяна употребляют как салат, для засолки огурцов. Они служат для отдушки колбас, уксуса, коктейлей, чая. Для этих целей используют и свежие, и сухие листья.

Применение в медицине

В научной медицине в качестве лекарственного сырья используется трава тимьяна ползучего ( лат. Herba Serpylli ), собранная в период цветения, обмолоченная и высушенная на открытом воздухе в тени или сушилках при температуре 35—40 °С. Срок хранения сырья 2 года. Применение такое же, как и травы тимьяна обыкновенного . Настои , отвары и экстракт чабреца назначают при острых и хронических заболеваниях дыхательных путей, бронхиальной астме и туберкулёзе . Жидкий экстракт из листьев входит в состав препарата « », применяемого при бронхитах и коклюше . Тимьян ползучий обладает бактерицидным , успокоительным , болеутоляющим , и антигельминтным действием. Надземная часть растения входит в состав , и и сбора для ванн при воспалении суставов.

В народной медицине чабрец применяют при невралгии , различных неврозах , как , мочегонное , противосудорожное, успокаивающее и противогипертоническое средство . Наружно используется в виде ванн , компрессов и примочек при болях в суставах и мышцах . В виде мазей и примочек тимьян использовали при ревматизме , как ранозаживляющее при кожных болезнях . Хакасы используют богородскую траву в обряде алас — окуривании помещений, домашнего скота и другого имущества дымом для дезинфекции и отпугивания дурных духов.

Прочее

Раньше его использовали как составную часть курений при богослужениях .

Тимьян используют в парфюмерии .

Классификация

Таксономия

ещё 21 семейство (согласно Системе APG II )

еще 81 род

порядок Ясноткоцветные

подсемейство Котовниковые

вид Тимьян ползучий

отдел Цветковые, или Покрытосеменные

семейство Яснотковые

род Тимьян

ещё 44 порядка цветковых растений (согласно Системе APG II )

еще 7 подсемейств

ещё 213 видов

Синонимы

• Origanum serpyllum ( L. ) Kuntze
• Serpyllum vulgare Fourr.
• Thymus campestris Salisb. nom. illeg.

Примечания

Литература

• Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / начато при рук. и под гл. ред. В. Л. Комарова . — М. ; Л. : Изд-во АН СССР , 1954. — Т. 21 / ред. тома Б. К. Шишкин . — С. 537—538. — 703 с. — 3000 экз.
• Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. / Отв. ред. К. М. Сытник. — К. : Наукова думка , 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0 .
• Сафонов Н. Н. . — М. : Изобразительное искусство, 1993. — С. 50—51.
• Губанов И. А . 1130. Thymus serpyllum L. — Тимьян, или Чабрец ползучий, или Богородская трава // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов , К. В. Киселёва , В. С. Новиков , В. Н. Тихомиров . — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2004. — Т. 3 : Покрытосеменные (двудольные: спайнолепестные). — С. 163. — 520 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-163-7 .
• Корсакова С. П. и др. Интродукция и селекция видов рода Thymus L.. — Херсон, 2012. — 180 с. — ISBN 978-966-630-069-4 .
• Островский Н. И. Лекарственный растения и пчёлы // Пчеловодство : журнал. — 1962. — № 9 . — С. 28—31 .
• Самсонова И. Д. Медоносная ценность дикорастущего разнотравья // Пчеловодство : журнал. — 2011. — № 3 . — С. 21 . — ISSN .